Her Er Til Det Nye år: 20 år Gamle Whiskyer At Drikke I 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

2020 er knap måned gammel, så det er godt tid at overveje nogle 20-årige whisky at drikke i dette første år i det nye årti. Selvfølgelig er mange af disse tilfældigvis single malt Scotch og med god grund. Generelt kan du alde whisky meget længere i det tempererede klima i Skotland, end du kunne i Kentucky med sine ekstreme sæsonbetingede temperatursvingninger og stadig have det til at smage godt. Dette skyldes, at varme somre og kolde vintre tvinger væsken til at interagere med tønden mere, hvilket resulterer i whisky, der over tid kan blive alt for eg og garvesyre. Af denne grund frigives det meste af Kentucky bourbon under 10-årig mærke, mens standardalderen for single malt normalt er 10 til 12 år. Der er selvfølgelig nogle undtagelser, og disse kan være ganske gode, hvis der tages passende opmærksomhed på tønderne, når de bliver ældre. Her er ti whiskyer, der er ældet i to årtier at prøve nu - forudsat at du kan finde og have råd til dem. (Som almindelig note henviser aldersangivelsen til den yngste whisky i flasken, så der kan også være ældre væske inkluderet).

Deanston 20-årige Oloroso

Deanston er undertiden overset Highlands destilleri, der har et fremragende udvalg af single malt, inklusive nogle organiske udtryk og denne begrænsede frigivelse 20YO. Whiskyen blev modnet i Oloroso sherry-fade i to årtier og aftappet i fadstyrke uden farve tilsat eller kølefiltrering. Der er noter af tørret frugt og vanillon ganen efterfulgt af antydning til bagning af krydderi og svesker.

BenRiach 20

BenRiach er virkelig arbejdsheste destilleri, et der ikke rigtig er oprettet for besøgende. Men resultatet er et bredt udvalg af whisky fra denne Speyside-operation, der ældes i næsten alle typer fade, du kan tænke på. 20YO-udtrykket blev modnet i tre forskellige typer tønder - ex-bourbon, jomfru eg og Pedro Ximenez sherry. Dette bringer forskellige smag til bordet, herunder vanilje, kirsebær og egetræ krydderi.

Mortlach 20

Mortlach er Speyside-destilleri, der ejes af Diageo. Den seneste udgivelse var den begrænsede Game of Thrones-inspirerede 15YO, men 20YO er en del af destilleriets kerneområde. Det kaldes "Cowies blå forsegling" efter familien, der plejede at eje destilleriet og blev modnet udelukkende i sherry eg. Forvent noter af honningkager, citrus og mørk bærsyltetøj.

Port Ellen 1978 20 årige sjældne malte

Port Ellen er et af Diageos spøgelsesdestillerier, der blev lukket for mange år siden, men virksomheden genopliver mærket ved at bygge nyt destilleri. I mellemtiden fortsætter både Diageo og uafhængige aftappere med at frigive ældre udtryk fra de resterende tønder, inklusive denne 20ÅR, der kom ud i slutningen af 90'erne. Folk, der har været heldige nok til at smage på det, giver denne fantastiske anmeldelser.

Glendronach 20-årige oktaver

Hvis du elsker sherrymalts som The Macallan, skal du gøre dig selv tjeneste og prøve noget fra The Glendronach, et stort destilleri, der har fået mere anerkendelse her sent. Der er 21YO i kerneområdet, men denne begrænsede frigivelse 20YO kom ud for få år siden. Det blev færdiggjort i mindre PX sherry-fade, kaldet oktaver, som gjorde det muligt for whiskyen at interagere mere med træet og blive infunderet med en ekstrembrystelse af smag.

Michters 20-årige Kentucky Straight Bourbon

Hvert så ofte frigiver Michters 20-årige bourbon, en dyr flaske, som kun få faktisk smager. Men dem der har meget gode ting at sige. 2019-udgaven kom ud sidste efterår, og mesterdestilleriet og modningens mester passede særlig på at udvælge tønder, der ikke er blevet for garvede, hvilket let kan ske med ekstra moden bourbon.

Pappy Van Winkle 20

bourbon, der er endnu sværere at finde end Michters 20 er Pappy Van Winkle 20. Der er mange, der foretrækker de yngre Pappy-udtryk, især de 15, da de finder den ældre flaske lidt for eg. Men 20 er velsmagende whisky, der bare skubber op mod grænserne for bitterhed. Selvfølgelig er dette Pappy, vi taler om, så du får sandsynligvis aldrig prøve at bestemme selv.

Orphan Barrel Barterhouse

Orphan Barrel schtick er, at flok tønder blev forlagt og glemt, inden de blev genopdaget og aftappet. Selvfølgelig er det slet ikke sandt. Men dette Diageo-ejede brand har frigivet noget anstændigt alderen bourbon gennem årene. Barterhouse er 20YO-posten i serien, Kentucky bourbon, der er fuld af noter af brunt sukker og karamel.

Hirsch Selection Special Reserve 20 år gammel amerikansk whisky

Denne bourbon fra Hirsch kan være endnu sværere at få fat i end en flaske Pappy. Whisky-varemærket distribueres nu af Hotaling & Co., men denne 20-årige flaske blev destilleret i Illinois fra bourbon-mosregning, ifølge The Whisky Wash. Hvordan smager det? Hvis du tilfældigvis kommer til at prøve det, så lad os det vide.

Canadisk klub 20

Canadisk whisky er ikke den første kategori, der kommer til at tænke for mange mennesker, når de tænker på ekstramature whisky, men der er nogle bemærkninger. Canadian Club 20YO er en blanding, der er blevet ældet i to årtier i brugte amerikanske egetønder. Dette betyder, at de undertiden barske og snerpende noter af den unge canadiske blanding blødgøres her, så solid dosis af ahornsirup og vanillto skinner gennem.