Sådan Laver Du Guy Fieris Morgenmad Burrito-opskrift

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

I disse hårde tider kan lidt komfortmad gå langt. Uanset om det er skål popcorn med dit yndlingsoststøv eller noget andet, så husk at tage dig af dig selv i den forstand måske mere end nogensinde. (Hvis du har brug for andre måder at øve dig på, kan du tjekke vores guide.)

Et af de områder, vi har set på med hensyn til at være opmærksomme på at lave komfortføde, er morgenmad. Nu hvor alt, hvad du kan drikke, mimosbruncher hører fortiden til (husk hvor seje de var?), Har vi besluttet at rette vores indsats mod at lave morgenmad i topklasse derhjemme. Indtast selv borgmesteren i Flavortown, Guy Fieri.

I sin bog fra 2016 leverede han os denne fantastiske morgenmad burrito opskrift. Det er massiv ode til alt rigtigt om morgenmaden, og med en opskrift, der giver nok til fire, vil du let bringe glæde til mindst tre andre mennesker i dit liv.

(Foretrækker morgenmads taco? Tjek dette ud.)

Stor morgenmad Burrito

(Gør 4 portioner, tid - 45 minutter)

Dette er den perfekte morgenmad, der skal laves til alle, når de er på vej ud på jagt tur, sportsbegivenhed eller andet, der kræver, at besætningen rejser sig, før solen gør det. For at tage disse store burritoer med, pakk dem stramt ind i folie, og de forbliver dejlige og varme.

Ingredienser:

• 8 store æg
• 1 spsk kosher salt
• 8 til 10 omdrejninger friskmalet sort peber
• 4 spsk canoloil
• 1 kop terninger sød løg
• 0,5 lb terninger af skrællede kartofler
• 4 fed hvidløg, hakket
• 4 12-tommers mel tortillas
• 0,5 lb peberfrugtost, revet (ca. 2 kopper)
• 2 kopper finskåret salat
• 1 lb nederdel bøf, grillet
• .5 kop SalsRojo
• 1 kop Ristet Tomatillo Salsa
• 1 kop Pico de Gallo
• Varm sauce til servering
• 1 kalk, skåret i kiler, til servering

Metode

1. Pisk æggene i en stor skål og krydre med halvdelen af salt og peber. Varm 1 spiseskefuld af canoloil i medium nonstick-sautépande over medium varme. Tilsæt æggene og krypter under omrøring med gummispatel, indtil de er faste, ca. 2 minutter. Overfør til pladen og læg den til side.
2. Varm 1 spiseskefuld canoloil i stor sauterpande over medium høj varme, indtil den er varm. Tilsæt løg og resterende salt, og sauter, indtil det er gennemsigtigt, 4 til 5 minutter. Reducer varmen til medium og tilsæt kartoflerne. Kog indtil kartoflerne er møre og let brunede i ca. 10 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut, indtil det er duftende. Fjern fra varmen, og sæt den til side
3. Forvarm rist til medium-høj. Hæld de resterende 2 spiseskefulde canoloil på den varme grill, og fordel den over hele overfladen.
4. Saml morgenmaden burritos, mens grillen opvarmes. Anbring meltortillas på en flad overflade og drys hver enkelt med ost, og hold 1-tommers kant ren rundt om tortillens omkreds. Opdel hver af de følgende ligeligt blandt tortillaerne, og spred hver enkelt jævnt over burritoen, hold 1-tommers kant fri: salat, bøf i skiver, kartoffel- og løgblandingen og røræg. Sked nogle salsrojo oven på hver.
5. Brug om nødvendigt bagsiden af skeen til at sprede fyldene ud til 1 tomme fra kanten af tortillas. Arbejd med en ad gangen, fold to modsatte sider af tortillupen omkring fyldningerne. Mens du holder dem på plads med fingrene, skal du bruge tommelfingrene til at vende den nederste del af tortillupen og lukke den over påfyldningen, og fortsæt derefter med at rulle fremad for at lukke fyldet tæt. Gentag denne proces med de resterende burritoer.
6. Placer burritos foldesiden ned på grillen og kog i 2 til 3 minutter for at smelte osten og brun burritoen, mens du forsegler wrap. Vend og kog på den anden side i 2 til 3 minutter. Fjern burritos fra grillen og pakk hver burrito tæt i folie for at holde varmen.
7. Server med den ristede tomatillo salsa, pico de gallo, varm sauce og lime kiler.

Bestil Guy Fieri Family Food her. Opskrift og foto med tilladelse fra Guy Fieri Family Food af Guy Fieri. William Morrow, 2016.