The Other Bud: Hvad Man Skal Vide Om Budweiser Budvar Brewery

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

bryggeri i Tjekkiet har været i krig med Budweiser i generationer, selvom du sandsynligvis ikke har lagt mærke til det.

Budweiser Budvar-bryggeriet i den lager-centrerede region Bohem præsenterer nogle åbenlyse problemer. For det første navnet, som InBev (og tidligere Anheuser-Busch og andre) har samlet sig for at beskytte deres tilsvarende navngivne amerikanske mærke. Derefter selve mærket, der har en slående lighed med det Bud, vi kender her, fra farveskema og design til slogans (Budvar blev engang kaldt "kongenes øl"). Det har måske ikke de majestætiske Clydesdales eller irriterende frøer, men der er en vis lighed.

De to mærker har brugt en god del af det sidste århundrede i kampen mod hinanden i retten, primært for varemærkespørgsmål. Budweiser har arbejdet meget hårdt og brugt meget dej til at gøre brandets gennemsnitlige-i bedste fald husstandsnavn, uanset hvor huset ligger. I mellemtiden er dets europæiske navnebror i Tjekkiet vokset til at blive landets fjerde største producent på trods af alle de juridiske gebyrer og hindringer. Men ligesom selve Budvar blege lager er historien mere kompleks.

Sådanne kampe har fået Budvar til at omdøbe sit flagskibsøl som Czechvar på visse markeder, herunder USA. Det er svært ikke at sidde med Old World-bryggeriet, da det virkelig bare prøver at ære tradition og geografi. De har brygget i den del af ordet siden det 13. århundrede, forresten, og overholdt renhedslove undervejs. Bud er til sammenligning et stort firma, der passer på sit græs. Det har allerede opslugt nogle seriøse spillere i håndværksområdet (inklusive denne seneste udvikling) og stopper generelt ved intet, fordi det har råd til ikke at gøre det.

Nu er du klar over regionaliteten, der er bundet til europæisk sprut. Det er grunden til, at vi kalder nogle af deres foretrukne eksportnavne som Bourgogne, Champagne, Rioja og Madeira. Budvar blev født i samme tradition, bryggeri i byen Budweis (České Budějovice, på modersmål). Ligesom pilsner fra Pilsen kaldes Pilsner, skal en fra Budweis sandsynligvis kaldes Budweiser. Virker retfærdigt.

Men der er også nogle ligheder. Mens bryggetraditionen i udlandet er meget mere indgroet, blev de to mærker, som vi kender dem, lanceret omkring samme tid. Bud opstod i 1876, mens det statsejede Budvar-brand startede i 1895. Førstnævnte er betydeligt større, men begge er stærkt afhængige af eksport, hvorfor de har fejdet siden 1906. Nogle steder, som Storbritannien, er de to navne undertiden del den samme forhandler og samme tid, hvilket betyder, at det er op til kunden at beslutte.

Navnens rettigheder er helt sikkert vigtige, men alt hvad du skal gøre er at smage de to ikoniske øl side om side for at se, hvor royalty virkelig ligger. Den amerikanske version er for det meste smagsfri med omtrent lige så meget personlighed som dens falmede halmfarve antyder. Den tjekkiske øl er fyldigere med en mere udtalt krop og flot ravfarvet farvetone. Det er ikke særlig god øl, men det viser mere end bayersk beherskelse af pilsen.

Anheuser-Busch kan have været den første af de to mærker, teknisk set. Men hvis vi virkelig skal ære historie og terroir, synes jeg, vi burde begynde at kalde American Bud “St. Louis-er.”