Mød Phylloxera, En Af Vins Mest Farlige Skadedyr

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Det har ikke skabt så meget kaos som myggen, men phylloxeraphid er deroppe med hensyn til global indflydelse. I løbet af de sidste mange århundreder har det lille insekt fuldstændigt omformet verdensvinkortet og gjort amerikansk grundstamme til en usandsynlig helt.

På bibelsk måde sværmede insekterne vinmarker i hele Europa i 1800'erne. Mest berømt tog de sagsugende dæmoner berømte Chateauer ud over Frankrig og festede sig på rødderne til uvurderlige vindruer. Mange kaldte strækpesten, den store kæmpe jævn og med god grund. Tallene er svimlende. Mange mener, at mindst to tredjedele af alle europæiske vinmarker blev ødelagt. Nogle mener, at antallet er tættere på 90 procent. Vinproduktionen faldt samlet 75% på kontinentet mellem 1875 og 1889.

Americended op som årsag og løsning på det kolossale phylloxerproblem. Vi kalder det netto nul, for ikke at nævne fascinerende første spring i global vin. Modstandsdygtig grundstamme fra Californien gik vej til den gamle verdens viresearch-prøver. Bugs vandrede væk, formerede sig og gik vinsmagning. Desværre havde de smag for meget modtagelig, Vitis viniferrootstock hjemmehørende i Europa. Utallige vingårdsejere gravede op og satte flammer på deres planter i håb om at besejre den hurtigt spredte epidemi.

Krise opdrætter skørhed. Vinproducenter i Europa udtænkte trolske ordninger for at angribe bugs. Lovgivere tilbød store summer til helbredelse. Vingårdsarbejdere begravede padder på deres marker med håb om, at de ville trække giftet op af jorden. Alt for ingenting.

For vinstokke er der bedre måder at dø på. Ligesom igler suger phylloxermites gradvist livet ud af vinmarkerne. De klemmer plantens evne til at indtage næringsstoffer og kvæler den ihjel. Druebladene bliver sprudlende og syge og mister derefter energien til at bære frugt. Og fordi fejlen er så lille - oven på den dårligere teknologi generelt i det 19. århundrede - når den først blev opdaget, var det for sent.

På vejen indså folk, at den amerikanske grundstamme var resistent. Det tog generationer, men de franske og resten af de europæiske producenter begyndte at pode Vitis viniferonto amerikansk grundstamme. Vinmarker og industrien generelt kravlede tilbage til livet. Andre hjørner af verden, der var blevet berørt, noterede sig og fulgte trop. Gradvist steg planetens vinforsyning tilbage til normale niveauer.

relativt lille antal vinmarker var uberørt, og ingen ved virkelig hvorfor. I dag er det stadig muligt at løbe ind i "egenrøde" vinmarker, der er tilbøjelige til sygdommen. Nogle vinproducenter tror, at disse vinstokke producerer bedre frugt, mens de er i fare. Vinbesætninger skal være forsigtige og ofte forbyde ture eller bede besøgende om at have speciel sko- og benbeklædning for at forhindre mulig forurening.

Det er blot en af mange potentielle katastrofer, som vinavlere mister søvn over. Og mens phylloxer mest er i skak i disse dage (undtagen i WallWalland få andre områder), venter andre vin-spiser-katastrofer. Pennsylvaniwine-land har at gøre med sværme af plettede lygterfluer lige nu, og de vil næsten helt sikkert sprede sig andre steder. Insekter af enhver art har skabt panik i vinregioner overalt. Og hvis det ikke er bugs, er der stadig fugle, svampe, frost, hagl, hjorte, meldug og mere at bekymre sig om.

Det er surrealistisk i dag at tænke over selve naturen af verdensberømte vinmarker i hele Europa, rodfæstet i amerikansk plantemateriale. I det mindste er det cool historie at bringe op næste gang du drikker Merlot med dine kummer. Og nu ved du, hvorfor typer inden for vinindustrien har en tendens til at ryste, når du slipper P-ordet.