De Bedste Nye Whisky At Drikke I Efteråret

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Når sommeren falder ned, begynder whiskymærker at frigive nye udtryk til efterårssæsonen. Dette er den tid på året, hvor drikkere har tendens til at give afkald på ånder som gin og vodkin til fordel for de brune ting. Tag ikke fejl - du bør bestemt drikke whisky hele sommeren, selv på de svedeste, sumpeste hundedage i august. Men der er noget ved tilbagevenden af trøjevejr, der bare får folk til at tænke på god single malt, bourbon, rug eller irsk whisky. Heldigvis er der mange fremragende nye udtryk, der kommer ud i år, der vil tilfredsstille enhver gane. Her er syv whisky, du skal passe på i efteråret.

Joseph A. Magnus Cigar Blend Bourbon - $ 150

Joseph A. Magnus er en ikke-destilleriproducent, der køber sin whisky fra MGP og færdiggør den i forskellige vinfade. Den nye batch (nummer 14) af Cigar Blend Bourbon blev frigivet i slutningen af juli. Det er en blanding af 11- og 18-årig whisky færdig i Armagnac, sherry og cognac-tønder og aftappet til 100,7 bevis. Masterblender Nancy Fraley skabte denne whisky med den hensigt, at den skulle nydes med cigar, men ikke-rygere vil også nyde denne efter middagen sipper. Kig efter noter af figen, stenfrugt og vanillsødme.

WhistlePig 18 Double Malt Rye - $ 400

Denne nye whisky fra WhistlePig er den ældste endnu fra destilleriet, og det kommer ikke billigt (selvom det ikke er så dyrt som Boss Hog). Det er meget velsmagende rug, og som 18-årig har overraskende subtile tannin-noter på ganen. Måske skyldes dette "dobbeltmalt" aspektet ved mosregningen - 79% rug, 15% maltet rug og 6% maltet byg - som synes at have givet whiskyen dejlig karamel- og tobaksnæse og blødere, mindre krydret finish. Whiskyen kommer fra Hiram Walker i stedet for AlbertDistillers, hvorfra det meste af WhistlePigs canadiske rug er hentet. Masterblender Pete Lynch siger, at destilleriet erhvervede whiskyen tilbage i 2013, men sad på den i nogle år for at finde den rigtige alder til at frigive den. Double Malt Rye er aftappet i en karaffel med glaspropp lavet af Burlingtons AO Glass.

Parker's Heritage Collection Heavy Char Barrels Rye Whisky - $ 150

I år markeres den 13. udgave af Parkers Heritage Collection fra Heaven Hill, og første gang rug whisky er blevet frigivet som en del af samlingen. Whiskyen er lavet af den samme mosregning som Pikesville og Rittenhouse Rye - 51% rug, 35% majs, 14% maltet byg. Men denne nye whisky er anderledes ved, at den blev ældet på niveau 5 røde tønder i næsten ni år og kom ind i den dybere og mere røgfyldte ende af tønde-skalaen. Whiskyen, der ikke er kølet, filtreret og aftappet med 105 bevis, har lidt røg på næsen og rig eg, kanel og bare antydning af krydderi i ganen. Prøv det side om side med enhver anden Heaven Hill-rug, og du vil se, hvad effekten af den tungere røde kul er. Forskellen er subtil, men den udtaler sig.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal - $ 350

Den nyeste udgivelse i Johnnie Walker Ghost and Rare-serien, Glenury Royal, udkommer i oktober. Ghost & Rare fokuserer på whisky i Diageo-porteføljen fra destruerede destillerier (hvoraf nogle, ligesom Port Ellen, nu genopstår), samt sjældne whiskyer fra Diageo-reserverne. Glenury Royal, den tredje i serien, er blanding af otte whiskyer: tre fra de lukkede destillerier (Glenury Royal, Pittyvaich, Cambus) og fem fra dem, der stadig er i drift (Glen Elgin, Glenlossie, Inchgower, Glenkinchie og korn whisky fra Cameronbridge). Whiskyen tappes på 43,8% og har delikat gane med bare en smule røg, der krøller sig rundt om bløde og søde toner af kirsebær og vanill, der styrer den mod dessertdramkategorien.

Laphroaig Cairdeas Triple Wood Cask Strength - $ 80

Laphroaigs årlige frigivelse af Cairdeas er skabelsen af destilleridirektør John Campbell, der sammensætter en årlig blanding af fade for at fejre venskab ("cairdeas" på gælisk). Årets flaske er resultatet af tredobbelt modningsproces - whiskyen ældes først i ex-bourbon-tønder, derefter går den i kvart fade for at intensivere smagen, og til sidst er den færdig i Oloroso sherry-skod for at infundere den med søde og krydrede noter. Den resulterende whisky er intenst røgfri (det er trods alt Laphroaig), men de forskellige tøndetyper bringer forskellige smag til blandingen med stærke noter af kandiseret kirsebær og tropisk frugt, der flyder lige under jod og tørvevædt gane. Triple Wood er aftappet med en styrke på 119 bevis, hvilket betyder, at denne heftige sipper virkelig åbner op med tilsætning af lidt vand.

1792 i alderen tolv år - $ 50

1792 er et whiskymærke fra Barton 1792 Distillery, der undertiden overses af bourbondrikkere, måske på grund af det faktum, at det overskygges af moderselskabet Sazeracs mere populære søsterwhisky, Buffalo Trace. Denne høje rug, 12-årige bourbon, tappes på 96,6 bevis og kombinerer en sund dosis kul og eg med stærk frugt, krydderi og smørbrødsmag på ganen. Denne whisky i begrænset udgave slutter sig til Port Finish and Bottled in Bond i 1792's særlige udgivelsesopstilling.

Wyoming Whisky Outryder - $ 75

Wyoming Whisky udgav først sit Outryder-udtryk tilbage i 2016. Den nye, ældre version er flaske-i-bond-whisky (100 bevis, mindst fire år gammel), der er en blanding af to whiskyer med forskellige mosregninger. Den første falder lige uden for at blive kategoriseret som rugwhisky (48 procent vinterrug, 40 procent majs, 12 procent byg), mens den anden er bourbon, der knap nok skubber ind i "høj rug" -territorium (68 procent majs, 20 procent rug, 12 procent byg). Forholdet mellem blandingen er to tønder bourbon til en tønde "næsten rug." Med al den rug kan du forvente noget på den spicier side, men stadig afrundet af en kraftig dosis af brunt sukkersødme. Årets frigivelse blev ældet i næsten otte år, hvilket er dobbelt så lang ved den foregående batch.