Video: The Barman TV: At Bringe Vestafrikansk Cocktailkultur Til Verden
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38
I Vestafrika har der traditionelt været flaskeforbrugskultur snarere end cocktailkultur.
”Det er adfærd. Selvom du bare har fire eller fem skud, køber du en flaske og efterlader den og kommer tilbage og drikker den næste gang. Sådan opfører forbrugerne sig i Nigeria,”siger de-Medeiros.
Selvom der ikke er noget galt med dette, indså de-Medeiros, at der var stort potentiale for bartendere i vestafrikanske lande til at forbedre deres spil. Med baggrund inden for gæstfrihed og service åbnede de-Medeiros en af de første cocktailbarer i Nigeria. Derefter begyndte han at undervise og træne andre bartendere og sprede evangeliet om cocktails, en drink ad gangen.
Det var på grund af denne træning, at han ønskede at starte showet. Det er en ting at uddanne få bartendere her eller der, men det er noget helt andet at være i stand til at uddanne bartendere i flere lande og samtidig uddanne forbrugerbasen, som vil bestille hos disse bartendere.
Således blev The Barman TV født.
Uddannelse var frem for alt det vigtigste mål for showet fra starten.
"Hvordan ved du, hvad der er lavet dårligt, hvis du ikke har haft en god version af drikken?" Derfra, siger han, ville han skabe håb. Hvis bartendere ser muligheden derude, vil de forhåbentlig skubbe sig selv for at lære mere og hæve spillet over hele linjen.
Bag uddannelse siger de-Medeiros, at han ønskede at gøre opmærksom på indfødte ingredienser og fremme bevidstheden om bounty omkring dem.
”Mange barer importerer mange af deres ingredienser, hvilket ikke er bæredygtigt. Vi skubber hårdt for at fremvise oprindelige ingredienser,”siger han.”I den fjerde episode tager bartendere for eksempel imod Negroni. Twist er, at vi tog Campari ud. Vi ville have dem til at arbejde med afrikanske rodbittere infusioner og se, hvad der kan gøres.”
Den første sæson indeholdt bartendere og barer fra Nigeriand Ghanand Johnson Dogbey, tidligere Sandbox Beach Bar i Accra, Ghana, blev kronet til mester, mens Patience Adjei (den eneste kvinde, der kom ind i konkurrencen) og Joel Mensah-begge fra Carbon Night Club i Accra-blev udnævnt til andenpladsen. For sæson 2, siger de-Medeiros, håber han at tilføje ti lande til i Vestafrika, inden han ideelt set bevæger sig over hele kontinentet for at inkludere østafrikanske sæson 3. Ved sæson 5, siger han, håber han at være i stand til at have konkurrence, der involverer hele kontinentet.
Vil du lære mere om vestafrikansk cocktailkultur eller se den første sæson? Tjek deres side på YouTube.
Anbefalede:
7 Bedste Bacon-abonnementsbokse Til At Bringe Bacon Hjem
Vi sammensætter denne liste over de bedste bacon-abonnementsbokse, du kan få leveret lige til din hoveddør. Det er rigtigt - folk (helgener, virkelig) sender bacon til dig. I mailen. Hver måned, hvis du vil. Du kan takke os senere
Trækmonterede Cykelstativ For At Bringe Dig Til Trailhead Denne Sæson
Her er vores liste over fem monterede cykelholdere, der får dig, din cykel og resten af dit udstyr til sporet i denne sæson
At Bringe ølkendskab Til Masserne Er En Prioritet For Max Bakker
Som en af 18 Master Cicerones har Anheuser Buschs Max Bakker pligt til at hjælpe med at uddanne masserne og dyrke den samlede ølkage
Kleos Er Klar Til At Bringe ære Tilbage Til Græske Spiritus
Kleos er det første luksusbrandmærke i Grækenland, og du har brug for at vide om det. Ånden er lavet af mastiha, en harpiks, der udskilles af mastiha (eller skinos) træet, som kun kan findes ét sted i verden: Grækenlands femte største ø, Chios
De 100-årige Bukser Er Designet Til At Bringe Dig Igennem århundredet
Vollebak er kendt for at skabe nogle af de hårdeste tøj i verden. De 100 årige bukser er bygget med tre brugslag: et til komfort, et til brandbeskyttelse og det andet til vind- og vandafvisende sikkerhed. Men vil de virkelig vare 100 år?
