Hvorfor Ikke-professionelle Vinelskere Bør Bekymre Sig Om GSM

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Tal med wino længe nok, så hører du måske GSM-akronymet. Navnet henviser til legendarisk blanding ud af Rhône i Frankrig, der består af Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Mens den komplementære sammenkobling af de tre sorter er gået langt længere, var det først i 1937, at blandingen blev den officielle tilstand i regionen. mindst 30% G, S og M skal udgøre mindst 70% af blandingen ifølge lokal lovgivning. Som du måske forventer, er dette de tre mest almindelige gode typer i de naturskønne foden, der overser regionens navnebror.

Nogle druer fungerer bare godt sammen i flasken. Grenache er den mest plantede i det sydlige Rhône og har en tendens til at udgøre løvens andel af den samlede blanding. Det er frugtagtig og rundt, et ideelt kontrapunkt til Syrahs mere vildtlevende egenskaber. Mourvèdre tilbyder farve og tannin samt nogle jordnoter. Alt i alt er det en trio, der er lige så god som enhver derude, fra de tre musketerer til TLC.

Rhône gjorde blandingen berømt, men andre områder har fulgt dens føring. Faktisk er trioen i Australien kendt som SGM, da den ofte er Syrah (eller Shiraz som de kalder det). Amerikanske producenter arbejder også med disse tre druer, nogle gange med stor effekt (især i staten Washington). Men det er svært at matche den nuance, der kommer fra den rigelige kalksten og andre stenjord, der er hjemmehørende i det sydlige Frankrig.

Derudover er der en vis historiebogskvalitet om den franske blanding, en der virkelig ser ud til at afspejle sit kæbefaldende landskab. Der er mange grunde til, at Rhône er en af de mest besøgte vinregioner derude med sine bådkrydstogter, vingårdsture og utallige ture.

god Rhône GSM vil lægge noget af den oplevelse i dit glas. Du vil sandsynligvis afhente lavendel og græsklædte noter, der er vejledende for landskabet. Du smager lidt gaminess, der afspejler regionens råhed. Og du vil føle sømløsheden, noget vinproducenter i området har tjent med disse pålidelige sorter i hundreder af år.

Mange i den amerikanske vinindustri anerkender Rhône og dens signaturblanding for at slå dem til vin. At smage en af disse velsamlede vine kan få dig til at gætte din nuværende karrierevej og lade det hele være i enologiens navn. Men hvis du kan lide dit nuværende job fint og bare vil smage på den ikoniske kategori, er der få flasker at passe på:

Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge

Denne vin er opkaldt efter bierne, der lever i vinmarkerne, og en del af salgsprogrammet går mod fortsat biundersøgelse ved UC Davis i Californien. Den er dejlig sipper med jordbær, anis og grønne urter, der holdes fede i ganen takket være minimal ældning i rustfrit stål.

Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

fjerde generationens outfit, Gravennes betyder "stenet sted", henvisning til jorden, der udfordrer vinvine og forstærker frugtens smag. Det er en let drikker, fantastisk alene men endnu bedre sammen med noget charcuteri.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

fantastisk fund fra en af regionens mest berømte appelleringer. Når du bærer Chatty-Pape-navnet, er det bestemt dyrere, men du vil sætte pris på dybden og finess på arbejdspladsen her.

Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône

Denne vin blander GSM-ordrebiten, primært fokuseret på Syrah, med lille Marselan og Carignan for at slutte sig til Grenache og Mourvèdre. Det er velsmagende og økologisk vin fra de pålidelige importører i Skurnik.