En Kort Historie Om Mint Julep (med Opskrift)

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Okay, hestevæddeløbsverdenens største dag sker ikke i år. Dette ved vi. Dette kan vi ikke undgå. Der vil desværre ikke samles seersucker og kæmpe hatte, men det betyder ikke, at du ikke kan fejre, som om Kentucky Derby stadig gik ned. Så hvordan kunne du fejre Derby, der ikke var? Med klassisk Derby-drink selvfølgelig. Den drink? Hvorfor, mynte julep!

Og mens det på overfladen kan synes, at drikken kun er forbundet med Derby, hvis du graver lidt dybere, vil du opdage, at myntejulepens historie er lige så rodet som mynten i selve drikken. (Vi tuller, historien er faktisk ret klar på denne, men vi var nødt til at smide den vittighed derinde. Ryst ikke hovedet, du ville have gjort det samme.)

Lad os først se på selve ordet julep. Det antages, at ordet stammer fra den persiske gulab såvel som det arabiske ord julab, som begge oversættes til "rosenvand". Denne sammenslutning fremhæves af den moderne driks søde natur.

En af de første referencer til myntejulep går så langt tilbage som 1784, da myntejuleper blev brugt (som mange alkoholholdige sammensætninger) som medicin. Senere, i John Davis's 1803-bog Travels of Four and Half Years in the United States of Americ, blev mint julep siget at være "dram af spiritus spiritus, der har mynte gennemsyret i den, taget af Virginians om morgenen."

På dette tidspunkt blev det ikke specificeret, hvilken spiritus der blev brugt, men det er sikkert at sige, at whisky var blandt valgene, ligesom genver eller rom, og hvad der gik ind i julep, afhængede ikke kun af, hvad der var tilgængeligt, men også (og vigtigere) din sociale klasse. Bourbon blev mest tæt forbundet med myntejulep i USA, fordi de fattige landmænd, der ikke havde råd til importerede spiritus som rom, ville bruge et amerikanskfremstillet spiritus (godt valg, hvis du spørger os, skal den socioøkonomiske status forbandet)

Båndene til Kentucky Derby strækker sig også tilbage til 1938, da det blev erklæret den officielle drink af sportsbegivenheden. Der er ingen reel forklaring på, hvorfor dette skete, men det skete, og vi drager alle fordel nu en gang på året på grund af det. Hvert år serverer Churchill Downs 120.000 juleps i løbet af de to løbsdage. Mens de fleste af dem er lavet med Old Forrester, den officielle bourbon i Kentucky Derby mint julep siden 2015 (tidligere Early Times var den kontrakterede whisky), kan racegæster pony op $ 1.000 for mynte julep lavet med Woodford Reserve og serveret i guld- forgyldt glas med sølvstrå.

Nu hvor du ved, hvor drikken kom fra, føler du dig lidt tørstig? Her er opskrift på klassisk myntejulep (seersucker-dragt valgfri, men opmuntret).

Klassisk Mint Julep

• 2 oz højsikker bourbon (her er de bedste bourbons til mynte julep)
• 0,5 oz simpel sirup
• 4 friske mynteblade
• Knust is

Metode: Mudd mynten i glasset for at udtrykke de essentielle olier. Tilsæt bourbon, simpel sirup og knust is. Røre rundt. Pynt med mere mynte.