12 Madhacks, Enhver Fyr Burde Vide

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

For at være stjernekok i dit eget hjem behøver du ikke gå på kulinarisk skole eller bruge år på at arbejde på linjen. I stedet for, hvad du virkelig skal gøre, er at mestre kunsten at arbejde smartere, ikke hårdere. Det, vi taler om, er hacks, folkens. Køkkenhacks hjælper ikke kun på kort sigt - du har opbevaret en halv pose kartoffelchips, beslutter at du vil gemme resten og indse, at du ikke har chipklip. Hvad nu? - men tilbyder dyrebare livsfærdigheder, som når du først er mestret, kan du fortsætte i evigheden.

Den store ting ved disse hacks er også, at de er lette at lære og huske. Vi taler om tid eller energibesparende teknikker, der tilføjes, når du anvender dem. Nedenfor er de 12 vigtigste køkkenhacks, du har brug for at vide i går. Okay, nogle af disse er muligvis ikke nødvendige for at leve, men de er sjove, så lær dem alligevel. Kald dem festtricks, hvis du vil.

Skær løg uden at græde

Elsker løg, men vil ikke se ud som om du har set Steel Magnolias og græd ind i din pude hele eftermiddagen? Vi har løsningen. Du kan skære løg uden at kaste en enkelt tåre ved at skære dem under vandet, sætte dem i fryseren på forhånd eller skære under udluftningen. Du kan også bære beskyttelsesbriller, men du kan have tårer, når dine venner gør grin med dig. Dit kald.

Grill bøf uden at skære den

At skære i dit kød for at kontrollere, om det er kogt igennem, er fint - hvis du er en amatør. rigtig mand ved, at præsentation er lige så vigtig som smag, så du ønsker ikke at servere plade bøf med stort grimt gash i midten. Ved hjælp af fingermetoden kan du let skelne kødets doneness ved at bruge din tommelfingerhæl som reference. For at få fingermetoden til at fungere skal du røre din pegefinger mod tommelfingeren. Med din anden hånd føler du under tommelfingeren på din håndflade. Det er sjældent.

Derfra skal du bevæge dig væk fra din pegefinger og røre ved hver næste finger på linje med din tommelfinger. Når du stråler ud, vil du føle dig medium sjælden, medium og godt gået. (Du kan altid bare få kødtermometer også.)

Grill kylling med mursten

Italienerne kalder det pollo al mattone, men vi kalder det bare madlavning med forbandet mursten. Det er ret idiotsikkert trick, og hvis du gør det rigtigt, får du den saftigste kylling, du nogensinde har spist. Vægten flader kødet ud og presser det mod grillen, hvilket hjælper fuglen med at koge hurtigt og forhindre udtørring. Det vigtige at huske er at sørge for at pakke murstenen i folie, efter at du har rivet den ud af din indkørsel.

Beskyt læber fra krydret mad med læbepomade

Hvad siger du? Dine vinger har verdens hotteste hot sauce på sig? Det lyder lækkert! Hvis du er den type, der ikke kan modstå lokkemad af krydret mad, kan du redde dine læber fra at brænde af ved at slå på en eller anden læbepomade, inden du smutter i dit måltid. Det sparer ikke indersiden af din mund, men det giver anstændig beskyttelse af dine smackere. (Bemærk: Dette hjælper sandsynligvis ikke verdens verdens hotteste sauce, men hvis du lægger det på vinger, er du alligevel alene.)

Åben øl med stort set alt

Flaskeåbnere er forbandet - med den rigtige teknik kan du åbne øl med alt, hvad der har moderat brat kant på det. Nøglen til succes er det rette greb og gearing. Tag for eksempel skruetrækker. Hvis du placerer skruetrækkerens kniv op under hætten og trækker forsigtigt kanten af hætten op (og gentager derefter tre eller fire gange mere), kan du let åbne flasken.

Her er få teknikker til åbning af ølflasker, som du nemt kan mestre. Hvis du overvejer at åbne vin uden åbner, skal du tjekke denne artikel.

Forseglingspose med chips uden klips

Jeg elsker chips, men jeg hader at holde styr på det dumme plastik tilbehør, der er nødvendigt for at holde dem lukket. Med denne smarte foldeteknik kan du helt forsegle en pose chips med intet andet end selve posen - hvilket er meget bedre end at sprænge tape og hæftepistol ud hver gang du vil have snack. Se hvordan det gøres her.

Skær et æble med dine bare hænder

Du kan også gøre dette med telefonbogen, men disse ting smager som lort, så vi viser dig, hvordan du gør det med frugt i stedet. Med den rigtige gearing kan du rive et æble perfekt i halvdelen ved hjælp af intet mere end dine bare, rå hudlignende hænder. Denne kræver lidt øvelse, da du skal lære, hvordan du nøjagtigt kan gribe æblet, og hvor du skal anvende det tryk, der er nødvendigt for at ligne et absolut dyr. Denne video forklarer det ret godt.

Kog bacon i ovnen

Jeg ved, at det er svært at forsømme din perfekt krydrede stegepande stegepande, men hvis du vil have den mest sprøde bacon, du nogensinde har spist, skal du grøfte komfuret og tænde for ovnen. Ikke kun producerer denne metode bedre, sprødere bacon, men madlavning på bageplade giver dig mere plads til mere bacon.

Hørte du det? Mere bacon. Her er den nøjagtige metode.

Spis kyllingevinger med den ene hånd (Gem den anden til øl)

Og de siger, at vi ikke ved, hvordan man multitasker. Grib dine vinger fra den rigtige ende, og giv kødet hurtigt nedad, og du kan frigøre det fra benet med en hånd. Når dette er opnået, kan du let afslutte jobbet med munden. Dette frigør din anden hånd til at slå ned en flaske skum eller have anden fløj i ventetiden.

Åbn krukker med tennisbold

Kan du ikke åbne den syltede krukke og ikke ønsker at ligne sissy foran dine kolleger? Læg saven ned - der er bedre måde at gøre det på. Skær bare tennisbolden op, og brug mofo'en for at få bedre greb. Det fungerer som charme. Der er andre måder at åbne krukker på, men de er ikke så sjove som at rive en tennisbold op som retriever på sukkerbinge.

Lær korrekt burgerkonstruktion

Pro tip: Salat afviser fedt bedre end brød. Den bedste måde at holde dine de herligt saftige burgere fra at vende din bundbolle til mos er at lægge salat i bunden.

Denne kræver ikke rigtig yderligere forklaring, det lover vi.

Spis bønner uden at blive fedtet

Ahh. den magiske frugt. Jo mere du spiser, jo mere sandsynligt er det, at du rydder en elevator ud, før den når 3. sal. Bønner er en fantastisk kilde til protein, og de er velsmagende at starte, men de indeholder også store mængder oligosaccharider - komplekse sukkerarter, der er svære at fordøje og generelt forårsager gas. Ved at lægge bønner i blød i nogle timer og kassere vandet, kan du effektivt nedbryde disse sukkerarter og omgå eventuelle tordnende rydderifter (medmindre det er din ting).