National Margarita Day Er Her, Og Du Får Brug For Disse Opskrifter

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

National MargaritDay (22. februar) er over os, og det er tid til at fejre. Som vi sagde med National Drink Wine Day, anerkender vi, at dette er falsk ferie, men det er stadig ferie, der opfordrer os til at drikke, så drik, vi vil!

Vi har samlet nogle af vores foretrukne margaritopskrifter til denne lejlighed. Disse er dog ikke dine MargaritMonday-marginer, der løber tør for to, en-til-en. Disse drinks tager den klassiske cocktail og gør den bedre. Uanset om du leder efter noget lidt røgfyldt, såsom tørrøgsmargarit fra Clay Pigeon i Fort Worth, Texas, eller noget lidt mere salte, såsom gulerod, gingerm og bacon (ja, bacon) Margarita, vi har dig dækket.

Hvis din go-to er standarden (tequila, lime, Cointreau), er i dag den perfekte dag til at blande din rutine lidt sammen og prøve noget nyt.

Del Campo

(Oprettet af Jaime Salas, National Milagro Ambassador)

• 1,5 dele Milagro Silver (fedtvasket bacon)
• 1 del ananasjuice
• .75 del selleri juice
• .5 del limejuice
• .5 del nopal (valgfri)
• .5 del koriander eller persille
• Chicharron salt garnering

Metode: Skyl omkring kanten af stenglas med halv kalk og salt med chicharronsalt. Separat kombiner alle ingredienser og ryst godt. Sil blandes over frisk is i glasset.

Blood Orange Margarita

• 2 oz Corralejo Reposado Tequila
• 3 oz frisk blod appelsinjuice
• .75 oz frisk limejuice
• 1 ounce simpel sirup

Metode: Gnid kanten af et gammeldags glas (eller et lignende fartøj, du foretrækker at drikke ud af) med en kant af blodorange skive. Drej fælgen gennem en lille bunke kosher eller sesalt for at salte fælgen. Kombiner alle ingredienser i en isfyldt cocktailryster og ryst i 15 sekunder. Læg nogle isterninger i det saltede glas. Sil cocktailen i glasset og nyd den.

Jordbær Jalapeno infunderet Margarita

(Oprettet på JW Marriott San Antonio Hill Country Resort & Spa, San Antonio)

• 1,5 oz jordbær jalapeno tequila
• 0,5 oz. Patrón Citrónge
• 1 oz frisk limejuice
• 1 oz agave nektar
• Kalkkile og jalapeño til pynt

Metode: Kombiner tequila, Citrónge, limesaft og agave-nektar. Rim margaritglas med salt og fyld med is. Hæld blandingen over isen med en sil. Pynt med lime kile og jalapeño.

El Jefe

(Oprettet af Eric Simmons, Celeste, Chicago)

• 1,5 ounce TequilDon Julio Reposado
• .25 ounce Genepy des Alpes
• .75 oz frisk presset limejuice
• 0,5 oz frisk presset ananasjuice
• .5 ounce basilikum ingefær sirup
• .25 oz krydret roesaft
• Mint kvist til pynt

Metode: Kombiner alle ingredienser i cocktail shaker med is og ryst godt. Sil over frisk is i stenglas og pynt med myntekvist.

Ananas Margarita

• 1,25 dele Hornitos sort tønde Tequila
• .5 del ananasjuice
• .25 del agave
• .25 del frisk limejuice

Metode: Kombiner alle ingredienser i rysteapparat med is, ryst meget hårdt, og sil derefter over frisk is.

Mystic Marvel

(Oprettet Drew Sweeney, Beverage Director hos Dream Midtown, New York City)

• 1,5 oz Casamigos Tequila
• .75 oz agave
• .75 limejuice
• Figenkaktuspuré

Metode: Fælge klipper glas med gurkemejesalt. Bland ingredienserne i rysteapparatet med is og sil i glas med is. Pynt med limehjul og blå cocktailparaply.

North End Margarita

(Oprettet af Stephen King, Boston)

• 2 oz. Patrón Reposado
• 0,5 oz. Patrón Citrónge
• .5 ounce citronsaft
• .25 oz agave nektar
• 2 hele cherrytomater
• 2 timian kvist
• Citron / timian / peber citrus salt kant *

Metode: I bunden af cocktail shaker, bland 1 kirsebærtomat med agave nektar. Tilsæt flydende ingredienser og en timiankvist og ryst kraftigt med is for at slappe af. Sil gennem netfilteret i kølet cocktailglas, der er rimmet med krydret salt. Pynt med resterende cherrytomat og timian kvist.

* Citron / timian / peber citrus salt kant: Kombiner 2 spsk kosher salt,.5 tsk tørret timian og drej sort peber med en bred strimmel citronskal i cocktail shaker. Muddle kort for at udtrykke zest og infundere smag, fjern derefter og kassér det.

Tør røg Margarita

(Oprettet ved Clay Pigeon, Fort Worth)

• 1,5 oz VidMezcal
• 0,5 oz tør curaçao
• 1 oz limejuice
• 0,5 oz appelsinjuice
• .75 oz agave
• Sesalt og spansk paprikto-kant

Metode: Rimcocktail med sesalt og røget spansk paprikblanding. Kombiner ingredienser i cocktailryster og ryst kraftigt. Hæld over is og pynt med kalk.

Gulerod, ingefær og bacon Margarita

(Oprettet af AndreCorreale, Elegant Affairs)

• 1 oz tequila
• 3 ounce gulerodssaft, friskpresset, hvis det er muligt
• 1 ounce æblejuice
• 2 tynde skiver frisk ingefær
• Bacon til pynt

Metoder: Bland ingefærskiverne i bunden af rysterglas. Tilsæt de resterende ingredienser. Hæld i blender over is og bland indtil glat. Pynt med tynde skiver frisk ingefær og bacon.

Første nationale

(Oprettet på Rooftop på Exchange Place, Jersey City)

• .5 oz. Domaine de Canton
• .5 oz. Espolon Blanco Tequila
• .25 ounce VidMezcal
• 0,5 oz limejuice
• 0,5 oz simpel sirup

Metode: Kombiner ingredienser i rysterform. Tilsæt is halvvejs op. Ryst hårdt i 7 sekunder. Sil i Collins-glas. Pynt med kalkhjul.