Sådan Tilberedes Spaghetti Squash På Den Enkleste Måde

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Med den stigende popularitet af glutenfri og low-carb-spisning er spaghetti squash blevet noget af power food på det seneste. Det har alle de lækre kvaliteter, du er kommet til at kende og elsker fra andre squash-varianter, og dets nudellignende indvendige struktur gør det til et perfekt leveringsbeholder til dine yndlingsopskrifter. For at få mest muligt ud af denne unikke grøntsag er forberedelse nøglen. Læs videre for at finde ud af, hvordan man tilbereder spaghetti squash i vores trin-for-trin guide.

1. Det første skridt i at forberede din squash er at skære den i halve. Du kan opdele squashen enten i længderetningen eller i bredden, men at gøre det i bredden vil give dig længere, mere spaghetti-lignende tråde. Huden på spaghetti squash kan være ret hård, så for at gøre det lettere at skære, skal du oprette flere punkteringsmærker langs det område, hvor du skal skære og smide hele squashen i mikrobølgeovnen i 4-5 minutter for at blødgøre den.

2. Når din squash er blødgjort, skal du trimme toppen og bunden af og efterlade en flad overflade i hver ende. Skær derefter squashen langs din perforerede linje for at opdele den i to halvdele.

3. Dernæst skal du fjerne frøene fra hver halvdel. Start med at skære rundt i midten med kniv.

4. Brug skeen til at øse alle frøene ud i midten.

5. Når du har fjernet alle frøene, skal du sidde med to knirkende rene squash "skåle".

6. Spaghetti squash har mistet fugt, så det er godt at trække noget af det ud, inden du begynder at lave mad. For at gøre dette skal du drysse salt over kanten og indersiden af hver halvdel og lade squashen sidde i ca. 15 minutter.

7. Efter disse 15 minutter skal du se fugtperler opsamlet langs kanten og i det indre af din squash. Tør denne fugt (sammen med eventuelt resterende salt) væk med papirhåndklæde.

8. Det er tid til at tilføje noget smag! Bland ca. en spiseskefuld olivenolie med din yndlings krydderiblanding (vi kan godt lide at kombinere persille, oregano, basilikum og hvidløgspulver) og børst blandingen med glæde over squashens indre.

9. Top hver halvdel med let støv af salt og peber efter smag.

10. Linj bageplade med pergamentpapir eller aluminiumsfolie for at gøre oprydningen let. Placer hver halvdel af din squash med forsiden nedad på panden. Placering af halvdelene med forsiden nedad tillader yderligere fugt at løbe ud på panden, mens de koger, hvilket giver en bedre endelig tekstur.

11. Bag din squash ved 375 grader Fahrenheit i 35 til 40 minutter, indtil den er pænt ristet og gyldenbrun.

12. Træk trådene med squash væk fra huden og ind i midten af hver halvdel ved hjælp af gaffel. Nu skal du begynde at se, hvor denne veggie får sit navn.

13. Du kan servere dine nudler direkte i squashskålene, eller du kan trække tråde ud og overføre dem til fad.

14. Top eller kast med din yndlingssauce (og andre ingredienser, du vil smide i), og nyd derefter lækker squash-nudelfest!