5 Af De Bedste Alderen Tequilaer At Drikke, Når Vejret Køler Ned

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

smuk blanco tequilcan være fryd, uanset om du drikker det blandet i cocktail, pænt eller på klipperne. Det er her, tequilreals sande karakter skiller sig ud, da den ualdrede version giver et klart billede af destillatets kvalitet. Men alderen tequilaer er også lækre. Tønderne, som du modner tequilin, skal fungere som ramme i stedet for maske, ifølge El Tesoro mesterdestiller destilleri Carlos Camarena. Med andre ord skal træet forbedre og supplere åndens kvalitet i stedet for at skjule pletter.

Øverst i det aldrende hierarki har du añejo efterfulgt af extrañejo. Sidstnævnte kategori blev etableret i 2006 og indikerer, at tequilen blev ældet i mindst tre år. Bourbon-tønder bruges ofte, selvom forskellige mærker eksperimenterer med at bruge vin og cognac-tønder til ældning. Dette bringer smag af egetræ, vanilje, kanel og karamel i spil for at supplere agaveens citrus- og krydderitoner. Her er nogle nye alderen tequilaer, som du bør overveje at prøve nu.

Patron ExtrAñejo 10 Anos ($ 350)

Denne splinternye tequilfrom Patron blev alderen i hele årti i brugt amerikansk eg og hybrid amerikansk og fransk Limousin eg. Dette er den ældste frigivelse hidtil ifølge mærket. Der er kun 6.200 flasker til rådighed af denne dybe ravte tequila, som kombinerer jordagtig agave med røgfyldt eg og søde vanilland-karamelnoter. Sikker på, du kan bruge dette i cocktail som en gammeldags, men det er sandsynligvis værd at din tid og penge til at nippe langsomt pænt eller måske med stor isterning.

El Tesoro ExtrAñejo ($ 100)

El Tesoro har allerede en ekstrañejo på markedet med sit Paradiso-udtryk. Men mærket introducerede netop nyt ekstrañejo-udtryk i sin lineup. Forskellen her er, at mens Paradiso blev ældet i ex-cognac-tønder, blev El Tesoro ExtrAñejo ældet i bourbon-tønder. Dette bringer vanille, karamel og eg i spidsen i modsætning til Paradisos modne frugtnoter. Begge er dobbeltdestilleret til bevis, men ExtrAñejo er i alderen fire til fem år, mens Paradiso er i alderen i fem år. Tag en flaske af hver og smag ryg mod ryg for at se forskellen for dig selv.

Dulce VidExtrAñejo ($ 130)

Dette gamle udtryk fra Dulce Vidwas modnet i lidt over fem år i Rombauer Vineyards Merlot og Cabernet amerikanske egetønder fra NapValley, før de blev blandet sammen. Dette gennemsyrer tequilwith rød-ravfarvet farve og giver smag som tørret kirsebær og kanel, der supplerer vanilland krydret agave karakter. Og med 100 bevis pakker dette lidt mere slag end andre tequilbrands. Et andet udtryk at prøve fra Dulce Vidis Lone Star, en añejo tequilthat blev ældet i brugte tønder fra Texas destilleri Garrison Brothers.

El Mayor Cristalino ($ 40)

Den nyeste tilføjelse til El Mayor-familien af tequilis dette Cristalino-udtryk. Dette er en blanding af añejo tequil, der blev ældet i mindst 12 måneder, før de blev filtreret til kul for at fjerne farven, mens du efterlod smagen. hvis du undrer dig over, hvad pointen med cristalino tequilis er, er du ikke alene. Det ser for det meste ud til at handle om æstetik - du kan lave margarit, der ligner margarita, mens du beholder eg og vaniljefarver fra en gammel tequila.

Pasote TequilExtrAñejo ($ 190)

Pasote ExtrAñejo destilleres i kobberkogebilleder med både regnvand og kildevand. Tequillerne ældes derefter i fire år på ex-bourbon-tønder i underjordiske huler, ifølge mærket. Farven er lysere end andre ekstrañejos, og smagen er lys og sprød med noter af honning, mango og lidt krydderi og sort peber, der dukker op i ganen. Denne luksus tequilis er ikke billig, men kvaliteten svarer til prisen.