2 Nye Whisky-øl-samarbejde At Drikke Nu

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Vintertid er sæsonen for mørke øl som stout og porter, og øl, der er blevet ældet i whiskytønde, giver en særlig opvarmning med ekstra noter af egetræ, vanilje og krydderi. Der er to nye tønde-øl tilgængelige lige i tide til ferien, begge fra håndværksbryggerier, der har samarbejdet med nogle top-whisky destillerier.

Først op er den helt nye Barrel-Aged Baltic Porter fra Harpoon Brewery, som har lokationer i Boston og Vermont. Ikke så langt fra Vermont-anlægget ligger WhistlePig-destilleriet, så det gav mening for de to virksomheder at arbejde sammen om denne nye øl. De besluttede at tage bryggeriets allerede vellykkede Baltic Porter og lagre den i WhistlePig rug whisky-tønder i en periode. Den resulterende øl er sød og maltet med antydninger af vanilje, bagningskrydderi og tørret frugt, der dukker op gennem hver slurk. Ifølge Dan Kenary, CEO og medstifter af Harpoon, var planen at genindføre denne øl med det, han kalder special edge. "Vi tænkte, hvilken bedre måde at fremme innovation end at samarbejde med vores naboer på WhistlePig," sagde han i pressemeddelelse, "at bringe vores bryggerier og deres talentfulde destillerier sammen for et meningsfuldt og lækkert samarbejde."

Dernæst er Brooklyn Brewerys samarbejde med Four Roses Bourbon. Denne øl er russisk kejserlig stout, der blev ældet i få måneder på Four Roses-tønder, der var specielt udvalgt af mesterdestilleriet Brent Elliott og gæret igen ved hjælp af champagnegær i flasken. Partnerskabet opstod på grund af det tætte forhold mellem Brooklyn Brewery Brewmaster Garrett Oliver og COO og Four Roses og Operations Director Ryan Ashley. Øl, kaldet Black Ops, er sød med chokolade- og egetoner, og silkeagtig mundfølelse med subtil karbonatisering.

Harpoon's Barrel-Aged Baltic Porter vil være tilgængelig fra denne måned til $ 14 for en 22 ounce flaske. Brooklyn Brewery's Black Ops fås nu for $ 23 - $ 27 for 750 ml flaske.