Ingredienserstatninger Til Kalkmangel

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Hvis du ikke har bemærket det, gennemgår vi lidt kalkkrise lige nu. På grund af mangel i Mexico er priserne på citrusfrugter steget de seneste måneder. Gå bare ind i de fleste delikatesseforretninger, og du vil se overflod af citroner, men sandsynligvis kun få triste, skrumpede limefrugter. Og selvom vi endelig får limefrugter i stedet for citroner med vores taco (ja, det var faktisk noget), kan de stadig være svære at få tak i, afhængigt af hvor du bor. Så vi bad nogle af vores foretrukne spiritusmærker og mixologer om at udfylde os om, hvad de bruger i cocktails som kalkerstatninger.

Relateret læsning

• Nemme cocktailopskrifter
• Bedste Tequilfor Margaritas
• Bedste MargaritMix

Vi elsker alle sammen tequilshot nu og da, men det kan være en udfordring at komme ned uden kalk, hvis du ikke er en erfaren spiritusdrikker. Hornitos kombinerer tequil + lime + salt ritualet i et trin med Lime Shot. Nu kan du let tage skuddet uden behov for kalk.

Michael Fragoso fra nr. 8 i NYC sagde, at de har brugt nye og interessante ingredienser til at skabe cocktails, der ikke er citrusbaserede, hvoraf den ene er WTRMLN WTR. "Vandmelon Martini var signaturdrink fra den originale Bungalow 8 og er fortsat den største sælger for os," sagde Fragoso. "WTRMLN WTR tager alt det vrøvl ud af at gøre det i huset og flasker det i frisk, ren og fantastisk pakke, hvilket gør det til noget, vi kan parre med enhver baseånd på vores menu for noget forfriskende."

Hendrick's Gin lancerede for nylig kampagnen "Save Lime, Use Cucumber" for at tilskynde imbibere til at opdatere deres cocktails forskelligt. "Kalkmanglen var utvivlsomt grov, men det var en stor chance for bartendere at eksperimentere og udforske andre garneringsmuligheder, såsom den dejlige agurk," sagde Jim Ryan, National Brand Ambassador for Hendrick's. Deres agurk gin limonade bruger frisk citronsaft og agurkspyd til den perfekte sommerdrink. Mixologerne på Caliche Rum havde den samme gode idé at skifte limejuice ud til citron og grapefrugt for at remixe den klassiske mojito.

Vi fandt ud af, at hælde væske med stor aromatisering på klipperne er en anden vidunderlig måde at blive surret uden nogen udskæring nødvendig. Gray Goose lancerede netop deres Le Melon vodka, infunderet med 100% Cavaillon meloner, sød frugt med højsæson på kun to måneder i det sydlige Frankrig. Legenden siger, at kunstnere og konger byttede deres skat mod melonens dyrebare frø, og vi tvivler ikke på det - Le Melon er en af de bedste vodkaer, vi har smagt i lang tid. Hvis du stadig kæmper for at finde modne limefrugter, skal du tjekke nogle af de forfriskende cocktailopskrifter nedenfor. Du vil snart glemme, at disse drinks overhovedet havde brug for dem.

Hendrick's Cucumber Lemonade 3 dele Hendrick's Gin 2 dele frisk citronsaft 2 dele simpel sirup Mousserende vand

Kombiner ingredienser i langt glas. Tilsæt is, top med mousserende vand, blid omrøring og pynt med agurkspyd.

Cali Mojito 2 oz Caliche Rum 1 oz. frisk citron eller grapefrugtjuice ¾ oz. agave nektar 8 mynteblade Knust is Mint kvist

I stenglas kombineres alle ingredienser og blandes derefter let med mynteblade. Top med knust is. Pynt med myntekvist.