Bedste Guacamole Opskrift: Dyp Ned I Denne Berømte Guac Fra Arizona

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Vi elsker guacamole af enhver art, lige fra de ting, der blev ramt med tequilto til de friske partier, der blev lavet ved siden af på din yndlingsrestaurant. For noget virkelig velsmagende tjekkede vi ind med en af de bedste mexicanske restauranter i landet, Barrio Café i Arizona.

Opskriften er nedenfor og indeholder en uventet cameo af granatæblefrugt. Der er også et godt spark ved hjælp af jalapeño peber. Lavet frisk ved din bolig, hvad enten det er til den kommende Super Bowl eller bare når som helst du har lyst til at nøjes med avocados største præstation, transporterer du dig direkte til det behagelige bord på Phoenix restaurant og sydvestlige institution.

Relateret læsning

• Texas-stil koreansk Chili Nacho opskrift
• Sådan tilberedes små smokies

Barrio Café Guacamole

Når du arbejder dig igennem, hvad der er ved at blive din nye favorit guac-opskrift, skal du være opmærksom på få ting. Hvis du kan, skal du finde og bruge ægte spansk løg, da stilen har tendens til at være lidt sødere og giver en god samlet balance. Friskhed er nøglen, især når man laver guacamole, så vælg bare juicet kalk såvel som koriander i terninger. Som restauranten antyder, hvis du ikke kan finde god granatæble, skal du gå med tørrede tranebær som erstatning.

Ingredienser:

• 1 avocado
• 1 dyngende spiseskefulde tomater
• 1 dyngende spiseskefuld terninger spansk eller rødløg
• 1 dyngende spiseskefuld jalapeño, frøet og terninger
• 1 dyngende spiseskefuld koriander
• 1/2 frisk kalk
• Salt og frisk krakket peber efter smag
• 1 dyngende spiseskefulde friske granatæblefrø

Metode:

1. Skær avocado i små bidder, og læg den i serveringsskålen.
2. Tilsæt tomater, løg, jalapeño og koriander. Klem frisk limesaft over blandingen. Drys salt og peber efter smag.
3. Fold forsigtigt sammen. Tilsæt granatæblefrø. Bland forsigtigt og server med det samme.

Barrio Cafe Restaurant

Maden på Barrio er så god, at den for nylig lokket præsident Joe Biden og vicepræsident KamalHarris til besøg og nogle bid. Intet ord om præcis, hvad de nye amerikanske ledere spiste, men vi er villige til at satse på, at det involverede restaurantens ikoniske forretter (faktisk er det så godt, at du måske bare vil lave en anden batch og gøre den til en hovedret).

Vi betragter generelt guacamole som en grønfarvet gylle. Men Barrio kunne ikke være længere væk fra suppe, og det er fantastisk. Det kan prale af tekstur mere som salat med bidder og stykker i modsætning til pasta. Konsistensen vil minde dig om, hvor friske ting der er med hver bid. Vi bedømmer ikke, om du løber tør for chips og bare graver ind med gaffel til de sidste få hjælp.

Glem ikke at smide nogle gode salser på bordet for at ledsage din guac. Hvis du er tørstig, skal du knække en af de bedste billige øl eller piske din egen Michelada. Du vil måske endda gå margarita-ruten, eller hvis du stadig nyder klarheden i Dry January, skal du vælge mocktail. Og glem ikke, at du kan lave dine egne chips ud af opskårne tortillas og lidt tid i ovnen. Du vil elske, hvor godt de står op for hjertelig dybning.