De 8 Bedste Veganske Fødevareprodukter I 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Det bliver hurtigt almindeligt kendt, at en af de bedste måder at reducere din miljøpåvirkning og leve mere bæredygtigt liv er at reducere eller skære ud af dit kødforbrug. Der er flere måder, hvorpå kødindustrien påvirker miljøet negativt: enormt vandforbrug, drivhusgasemissioner, skovrydning… listen fortsætter og fortsætter. Og mange mennesker er i stigende grad uvillige til at støtte en industri, der behandler dyr på så grusomme, umenneskelige måder. Baseret på dette er interessen for veganisme stigende. Selvom der ikke er noget på bordet at forpligte sig til 100% til veganisme, har der været hurtig vækst i veganske fødevareprodukter af høj kvalitet de seneste år og genskaber populære retter som pizzaer og burgere med veganvenlige ingredienser, der viser, at du bogstaveligt talt kan få din lækre vegansk kage og spis den også. At reducere kødforbruget og erstatte populære retter med plantebaserede muligheder er en god springbræt til at leve et mere bæredygtigt, sundt liv for dig og planeten, og disse er de bedste veganske populære fødevareprodukter, du skal sørge for at opbevare dit køleskab med.

LIGE æg

En af de største vanskeligheder for ikke-veganere, der overvejer at skifte, er æg: Så mange opskrifter kræver dem, så mange lækre retter er ægbaserede, og alligevel spiser veganer ikke æg på grund af den udnyttende karakter, hvor æg til massemarked produceres. JUST, ÆG er steget op for at fylde det ægformede hulrum i dit køleskab. Mærkets veganske æg er lavet af 100% plantebaserede proteiner som mungbønner samt andre grøntsager og krydderier som gurkemeje og gulerødder for at tilføje smag og naturlig farve. Fås som væske til røræg eller som foldet bøffer, der er perfekt til morgenmadsmørbrød, smagen og konsistensen er temmelig darn tæt på den ægte vare, føles og smager som æg. Og når det kombineres med andre ingredienser til omeletter, sandwich og andre opskrifter, viser JUST Eggs, at det virkelig kan fylde det ægformede hul med hensyn til nytte, smag og nydelse. Og da JUST Eggs er kolesterolfrit, er det også godt for ikke-veganere, der ønsker at reducere deres kolesterolindtag.

Beyond Meat

En af de første virksomheder, der vækkede offentligheden med, at veganske erstatninger af deres yndlingsmåltider faktisk kunne være gode eller endda bedre end den ægte vare, Beyond Meat er fortsat med at vokse og få indflydelse siden lanceringen i 2009. LA -baseret firma fokuserer på at skabe veganske kødprodukter som burgerkager, pølser, hakket oksekød med mere ved hjælp af plantebaseret "protein, fedt, mineraler, kulhydrater" og vand til at lave deres faux-kød. Deres proteiner består af mungbønner, favbønner, ærter og brun ris; fedt kommer fra f.eks. kokosolie, kokosnød og canoloil; mineraler som salt, jern, calcium og kaliumchlorid tilsættes; og derefter genskaber ekstrakter af roer og æblejuice og naturlige smagsstoffer den kødfulde smag og det udseende, vi elsker så meget. Det hele kommer sammen for at skabe de ultimative veganvenlige kødprodukter.

Oatly egetmælk

I veganisme er mælk no-go. Mandelmælk er sindssygt dårlig for miljøet. Og kan nogen faktisk lide sojamælk? Så egemælk er op til flagermus som det næste veganvenlige mejerialternativ, og det ser ud til, at det gonnbe rundt i et stykke tid. For det første smager det faktisk godt; silkeagtig, smagfuld, afbalanceret og robust. Og for en anden er det meget bedre for miljøet, det kræver meget mindre vand at fremstille end mandelmælk og producerer færre drivhusgasser under produktionsprocessen. Der er mange mærker af havremælk derude, men Oatly bliver konsekvent udråbt som det bedste af det bedste og har endda fået det uofficielle officielle godkendelsesstempel fra folk, der skal arbejde med og bekymre sig om smagen af mælk hver dag: Baristas. Baristaer overalt er så forelsket i Oatly, at de endda lavede en Oatly Baristedition, så du ved, det er de gode ting.

Miyokos ost

almindelig afståelse, du vil høre fra folk, der bliver spurgt om veganisme, er: "Jeg kunne aldrig give op ost!" Med Miyokos behøver du ikke det, og du går ærligt talt ikke glip af den rigtige aftale. Der er mange fremragende plantebaserede smøremidler, der kommer på markedet, men Miyokos rejser sig om konkurrencen med den upåklagelige smag og mundfølelse af sine imiterede mælkeost. Mærket har også en af de mest forskelligartede produktlinjer, med højdepunktet er dets linje med håndværksmæssige, europæisk-inspirerede osthjul. Linjen er æstetisk tiltalende for osteplader og charcuteriebrædder og har klassikere som urter fra Provence, purløgskrydset og ældet med den nøjagtige lugt, smag og udseende, du forventer af hver. Miyokos laver også vegansk mozzarella, flødeost og smør og har nye, kommende produkter som cheddar og peberfrugt. Så frygt ikke, ostelskere; Miyokos vil konvertere ud af dig.

Nuggs

Hvem elskede ikke kyllingeklubber som barn, og hvem nyder ikke stadig den lejlighedsvise overbærenhed nu? Men det er almindeligt kendt, at fastfood og masseproducerede kyllingekugler bare er dårlige for dig, og de stakkels kyllinger, hvis kød bruges til kyllingekugler, behandles ofte forfærdeligt. Så hvordan kan du få din nugget fix uden at støtte en sådan forfærdelig industri? Nu er der Nuggs. Disse nuggets, der ikke er kyllinger, er lavet ved hjælp af ærteproteinbase sammen med forskellige ingredienser og krydderier for at skabe den perfekte sprøde belægning og et ømt, sejt interiør, vi alle kender og elsker. De ser bestemt lige så lækre ud som enhver fastfood kæde nugget, og internettet er vild med smagen og konsistensen. Så "vær ikke kylling", som mærkeets slogan siger: Hvis du er nugget-elsker, kom på Nuggs-toget.

Amys køkken frosne pizzaer

Amy's Kitchen var dedikeret til at løfte den enkle frosne middag til noget, der faktisk er godt for dig og lækkert, og var en af trailblazersne for den økologiske madbevægelse og begyndte at lave mad til de vegetariske, glutenfri og veganske folkemængder længe før det var noget. Så virksomheden kender virkelig sine ting, især i det frosne pizzadepartement. Så du leder efter veganske frosne 'zas til at smide i fryseren, prøv en af dens ti slags veganske pizzaer. Der er klassikere som almindelig ost, margarita og pepperoni såvel som mere opfindsomme, der er fyldt med grøntsager og vegansk kød. Og Amy's har også masser af andre produkter som burritos, skåle, pasta og meget mere.

Lightlife Smart Bacon

Bare fordi du nu er veganer (eller prøver at spise mindre kød) betyder det ikke, at din morgenmadstallerken skal være baconfri. At lave en værdig vegansk bacon, der kan sammenlignes med den virkelige ting, er et højt mål, men Lightlife, plantebaseret kødfirma, har formen. Dens Smart Bacon er fantastisk crunchy, og bacon-smagen er stort set spot-on. Plus, da det er plantebaseret, er det så meget bedre for dig uden nitrater og intet kolesterol. Intet vil nogensinde få top ægte bacon, men vi skal alle ofre for sundere os, sundere planeter og sundere og lykkeligere grise, så du kan føle dig godt ved at bringe DENNE bacon hjem.

Trader Joe's Tofu

Tofu er basis for enhver vegansk eller vegetarisk diæt; den indeholder ikke animalske produkter, og den er utrolig alsidig, velegnet til madlavning i mange forskellige retter, så det er fantastisk køderstatning. Trader Joe's har masser af fantastiske veganske muligheder (nogle med vilje veganer, andre glade ulykker), og dets tofu-valg er toppe. Ud over almindelig har mærket også genopvarmelige måltider med tofu som protein, og deres Sriracha-smagede Tofu er et rigtigt spark i bukserne, fuld af smag og meget fyldt. Smagen og konsistensen af al dens tofus er fremragende, så det er en fantastisk introduktion til tofu-verdenen, hvis du bare dykker ind.