Udforskning Af 4 Fremragende Amerikanske Petit Verdot-vine

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Bordeaux er berømt for sine aldersværdige blandinger, der består af antallet af ædle druesorter. En af disse druetyper er Petit Verdot, der typisk støtter støbt medlem, men i stand til at gøre virkelig overbevisende ting alt sammen ved sin ensomme.

I årevis blev Petit Verdot brugt til at injicere noget garvning til gamle verdens røde blandinger (undertiden kaldet klaret) eller til at styrke mundfølelsen af Cabernet Sauvignon-drevne nye verdensvine. Navnet fortæller en oversættelse til "lille grøn" henvisning til sortens modningsproblemer, som kan forårsage meget hovedpine blandt avlerne. sent modnet drue, Petit Verdot kan kæmpe for at modnes fuldt ud på vinstokken, især i Bordeaux, hvor vækstsæsonen kan være lidt mere kondenseret.

Derfor flyttede druen andre steder og bosatte sig særligt godt i de varmere lande som Portugal, Spanien og Australias såvel som visse dele af USA. Det viser virkelig løfte på steder som Virginia, Texas, Arizona, Washington og Oregon. Indenlandsk klarer Petit Verdot sig særligt godt i Californien, hvor det bruges som blandingsmiddel, men også produceres som enestående vin. Det er også kendt af flere synonymer, end den gennemsnitlige person kunne holde styr på, herunder Bouton, Heran og Lambrusquet Noir.

Historien omkring Petit Verdot er lidt uklar. Nogle mener, at det er ældre end Cabernet Sauvignon, i det mindste i Bordeaux-regionen. Det blev sandsynligvis introduceret af romerne bevidst eller på anden måde og er tæt beslægtet med Tressot Noir og Duras. Kort sagt, det er tungt antal, fyldigt med enestående farve og smag, der typisk indeholder ting som blomme, moden kirsebær og urter. På rødvinsspektret er det meget modsat af lettere, mere sarte sorter som Pinot Noir og Gamay.

Meget af dybden og farven på Petit Verdot skyldes sine små, tykhudede bær. Det er ret garvet, den store grund til, at det bruges til blanding, selv i Bordeaux, hvor det normalt kun falder ned i den samlede vinspand (2% af blandingen er almindelig). Og det er ikke ligefrem let at dyrke, selv i sine nyere hjem, da det spirer tidligt, hvilket gør det sårbart over for forårsfrost eller andet vejrlig tidligt i vækstsæsonen.

Men det er værd at gøre, som mange nye verdens vinmænd viser. Heldigvis beskytter dens signatur tykke druehud også klyngerne mod sygdomstryk og rådne. Det får muligvis aldrig trækkraften i de sydvestlige Frankrigs kummer som Merlot og Cabernet Sauvignon, men det er fint. Petit Verdot ser ud til at nyde bare en smule af rampelyset, selvom det sandsynligvis er værd at have lidt mere ros, især i grillsæsonen.

Det vil være sjovt at se, hvad den næste bølge vinmarker gør med druen, nu hvor vi ved, at den kan skabe robust, stand-up vin alene. For øjeblikket skal du være på udkig efter disse fire markante amerikanere tager:

B. Leighton Olsen Vineyards Petit Verdot

B. Leighton blev lanceret i 2012 og viser vindyrkningspotentialet i den ølcentrerede YakimValley. Det er et dejligt indblik i, hvad druesort kan gøre som standalone vin-sort med rigelig mørk frugt og supplerende pebernoter med subtil hit af vild mynte. Prøv vinen med grillet bøf eller lammekoteletter, og sæt dig ned i sommerens herlighed.

Jefferson Vineyards Petit Verdot

Petit Verdot vinder meget trækkraft er den hurtigt voksende Virginiwine-scene. Versionen fra Jefferson Vineyards er varig med store, velintegrerede smag. Mildt sagt opkaldt, den seneste 2018-årgang kommer på beskedne 12,5% ABV. Vingården foreslår at nyde det med tungere stykker kød eller chokolade-y desserter.

Michael David Winery Petit Verdot

Lodi, Californienproducent Michael David gør ond Petit Verdot, lige dele inky, jammy og punchy. Det demonstrerer druens tendens til at vise både violette blomsterkomponenter og dyb, læderagtig godhed. Der er reel tæthed og sejhed til denne vin, så vær ikke skamfuld med hensyn til parring, den kan tåle de fleste tunge retter.

Eden Hill Vineyard Petit Verdot

De høje sletter i Texas viser sig at være endnu et søde sted at dyrke og producere Petit Verdot. Eden Hill Vineyard's riff er overdådigt med store brambly-smag og en syre til at bakke det hele op. På ægte Texas-måde, prøv det med grill, helst noget, der er skåret i sauce.