Har COVID-19 Gjort Hoteller Mere Bæredygtige?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Fra kulstofforskydninger til de seje nøglekortholdere, der sørger for, at lysene på dit hotelværelse slukkes, når du forlader, rejsebranchen har i de senere år revurderet sin miljøpåvirkning og taget skridt mod mere bæredygtig og miljøvenlig praksis. Og et af de områder, hvor denne switch er mest synlig og offentliggjort, er hvor du starter og slutter hver dag på din ferie (og måske bruger al din tid, hvis det er en af disse lyst-og-gør-ingenting-ture): dit hotel.

Relaterede vejledninger

• Sådan forberedes og forbliver sikker på hotellet lige nu
• Hvordan fungerer stjernebedømmelser faktisk?
• Skal du rejse, når du har fået COVID-19-vaccine?

Gennem hele hotelbranchen har alle, fra mindre boutique-ejendomme til massive globale kæder, skiftet til mere bæredygtige drifts- og forretningsmodeller. Disse ændringer har stort set været i form af at fjerne den mest universelle udformning af hotelfaciliteter, plastflasker til engangsbrug til ting som shampoo og sæbe og reducere vandforbruget. Nogle hoteller er også bedre med energiforbruget, som f.eks. Ved hjælp af LED-pærer og at tage skridt til at opnå miljøcertificeringer som Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) certificering fra US Green Building Council.

Men så ramte pandemien. Af sundheds- og sikkerhedsmæssige årsager og for at få gæsterne til at føle sig trygge og komfortable bragte mange hoteller, der forblev åbne, tilbage eller øgede brugen af engangsplastik til engangsbrug, herunder til bestik og spisning. Der var bred bekymring for, at frisk taget skridt mod at gøre hotelbranchen til "grøn" ville starte tilbage på nul.

Men på nogle måder tilbød pandemien hoteller, der pludselig ikke havde nogen gæster at tage sig af, pause for at vurdere deres styrker og svagheder og foretage de nødvendige ændringer for at opgradere deres bæredygtighedsinitiativer.

I februar 2021 afholdt Centre for Hospitality Research ved Cornells berømte School of Hotel Administration den 11. bæredygtighedsrundebord, der ser på bæredygtighed i hotelbranchen det seneste år. Ved gennemgangen af 2020 var deres primære fokus, hvordan COVID-19 havde påvirket bæredygtighed inden for gæstfrihed.

Blandt deres fund opdagede de, at der trods pandemien blev gjort nogle fremskridt inden for bæredygtighed i løbet af det sidste år, såsom stigninger i berøringsfri teknologi. Innovationer inden for dette felt var allerede i bevægelse inden pandemien, f.eks. Med Hilton Honors-appen, der tillod nøglekortfri digital adgang til dit værelse. Men pandemien øgede nødvendigheden af at være i stand til at gøre ting, mens de havde begrænset kontakt med andre mennesker, og mange hoteller implementerede fjernadgang, kontaktløs check-in, pladsindgang og endda mad eller faciliteter adgang. mobiltelefon kunne pludselig erstatte receptionisten. Blandt fordelene er berøringsfri teknologi mere energieffektiv og kan eliminere behovet for papir eller den øgede brug af ikke-miljøvenlige rengøringsmidler.

Undersøgelsen viste også, at der på grund af manglen på gæster var fald i brugen af kemikalier fra rengøringsmidler og reduktion af kulstofemissioner. Uden gæster, der opholder sig på hoteller, er det ikke nødvendigt at holde lysene tændt eller vekselstrømmen flyder.

Undersøgelsen opdagede imidlertid også, at bæredygtighed inden for gæstfrihed på nogle områder tog skridt tilbage. Dette omfattede "dramatisk stigning i brugen af engangsredskaber, emballage osv.", At nogle bæredygtighedsinitiativer blev annulleret eller sat på vent, og at "stærkere, mere giftige" kemikalier blev brugt til rengøring og desinficering. Og i tilfælde af lavere energiforbrug er det hul sejr, da det kun var fordi der ikke var nogen mennesker til at bruge energi.

Med deres brug af skadelige kemikalier er rengørings- og desinficeringsprodukter de største miljøovertrædere. Nogle hoteller tog pandemien som en mulighed for at skifte til mere miljøvenlige rengøringsmuligheder. Marriott rullede for eksempel ud EPA-godkendte elektrostatiske sprøjter som dem, der bruges på fly til sikkert at desinficere rum og andre store områder samt UV-lysteknologi til rengøring af nøgler og andre genstande.

Andre hoteller så muligheden for at forpligte og forbedre tidligere løfter for at reducere deres økologiske indvirkning. I 2018 annoncerede Hilton en lang række miljømæssige og sociale ansvarsmål som en del af sine Travel with Purpose 2030-mål. Disse omfattede fastsættelse af kulstofreduktionsmål i overensstemmelse med Paris Climate Accord, reduktion af vandforbruget med det halve, udsendelse af restsæbe til lossepladser og samlet reduktion af miljøbelastningen i halve inden 2030. I 2019 annoncerede de også nedskæringer til engangsplast, inklusive fuldstændig fjernelse af sugerør.

På trods af hindringerne ved pandemien bekræftede Hilton sit engagement i dette massive initiativ. Derefter lukkede de 2020 ved at blive udnævnt til verdensledende inden for bæredygtighed for kategorien "Hoteller, resorts og krydstogtskibe" af Dow Jones Sustainability Indices for andet år i træk.

Hilton rapporterede betydelige fald i energi-, vand- og affaldsforbrug i 2020 som en del af de generelle nedadgående tendenser. Den største bidragyderfaktor i faldet var dog manglen på gæster eller hoteller, der blev lukket. Denne mangel på gæster tillod imidlertid Hilton at begynde at implementere andre dele af deres plan for reduktion af virkningen, som at få nogle af deres hoteller til at skifte til at bruge vedvarende energi.

Så når gæsterne forbereder sig på at vende tilbage til hoteller, er den store udfordring, hvordan vedligeholder hoteller disse bæredygtighedsforanstaltninger. Men der er en stor grund til, at de vil have bæredygtighed som topprioritet: Deres gæster. Bæredygtighed og miljøvenlighed er vigtigere for rejsende og hotelgæster end nogensinde.

Undersøgelser og undersøgelser foretaget af Booking.com viste, at over halvdelen af de globale rejsende ønsker at "rejse mere bæredygtigt i fremtiden", og deres bæredygtige rejserapport fra 2019 fremhævede, at 70% af de rejsende er mere tilbøjelige til at vælge og booke overnatningssteder, der er miljøvenlige -venlige.

Selvom den nuværende praksis som at bruge ikke-miljøvenlige rengøringsmidler og slippe af med uønsket affald kan være omkostningseffektivt og spare hoteller penge nu, viser disse og andre fund, at rejsende er villige til at betale for hoteller, der går til ekstremil for planeten, som vil give hotel loyalitet. Det gør det bydende nødvendigt, at bæredygtighedsforanstaltninger handler om faktisk ændring og vækst i stedet for forfremmelse og god PR.

Rejsende og de virksomheder, der imødekommer dem, havde en meget tiltrængt pause i det forløbne år for at evaluere deres prioriteter. Rejsende gør det klart, hvor vigtigt bæredygtighed i rejser er for dem. Som svar har gæstfrihedsbranchen afgivet nogle store løfter om at komme videre på en mere bæredygtig, miljøvenlig måde. Når verden vender tilbage til normal, ser vi, om disse engangs-shampoo-flasker forbliver eller går.