Sådan Laver Du Dine Egne Skumfiduser Til Påske

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Marshmallow slik er lige så meget kendetegnende for påskeferien som chokolade, skinke og at drikke champagne, indtil dine burps kommer ud og taler fransk (hvis det er noget … skære os lidt slap, vi sidder fast inde hele dagen). Sagen er, at mens du kan gå ud og købe skumfiduser, er det sandsynligvis ikke det smarteste eller sikreste ide at gøre det lige nu (vi er ikke sikre på, at nogen vil betragte skumfiduser som "væsentlige").

Heldigvis er det nemt at lave dine egne skumfiduser derhjemme. Så hvis du har kiddoer eller bare virkelig stor sød tand, skal du følge denne opskrift fra McCormick til hjemmebagte skumfiduser i påsken.

Påske marshmallows

INGREDIENSER

Til farvet sukker

• 1 kop granuleret sukker
• McCormick Assorteret NEON! Madfarver og ægfarvning

Til skumfiduser

• 2 kopper granuleret sukker
• 1 kop koldt vand, delt
• .5 kop let majssirup
• 2 konvolutter (0,25 ounce hver) ikke-aromatiseret gelatine
• 1 spsk McCormick Pure VanillExtract

METODE

For det farvede sukker

1. Læg sukker i en stor plastikpose, der kan lukkes igen. Vælg din ønskede Marshmallow-variation i tipafsnittet nedenfor, og tilføj den angivne mængde madfarve med sukkeret.
2. Forsegl posen og ælt forsigtigt, indtil farven er jævnt fordelt.
3. Spred farvet sukker i tyndt lag på et stort ristet bageplade, og opdel eventuelle store klumper. Lad det tørre grundigt, ca. 15 til 20 minutter.
4. Sigt eller tryk gennem sigten, hvis det er nødvendigt. Sprøjt 13 x 9-tommers bageplade med ikke-stick madlavningsspray, og belæg derefter med noget af farvet sukker. Sæt til side.

Til skumfiduser:

1. Mikrobølgeovn. 5 kop vand, sukker og majssirup i medium mikrobølgeovn skål på høj i 7 minutter. Rør for at opløse sukker.
2. Mikrobølgeovn på høj i 5 minutter længere. (Blandingen får en let gul farvetone.) Fjern den varme skål forsigtigt fra mikrobølgeovnen.
3. Placer resterende. 5 kop vand i en stor blandeskål. Drys med gelatine. Lad stå i 5 minutter.
4. Slå gradvist i varm sirupblanding med piskeris på medium-lav hastighed. Slå 8 minutter. Forøg hastigheden til mellemhøj.
5. Pisk 10 til 12 minutter længere, eller indtil blandingen er blød, skinnende og mindst tredoblet i volumen. Pisk i vanilje.
6. Spred marshmallow-blandingen i en klar parabol. Glat top med spatel. Drys lidt mere af det farvede sukker ovenpå for at belægge. Lad stå ved stuetemperatur natten over eller afkøles i mindst 3 timer.
7. Reserver det resterende farvede sukker i en stor genlukkelig plastpose eller lufttæt beholder.
8. Skær skumfiduser med 1- til 2-tommer påskekageskærere. Tilsæt marshmallows i portioner til reserveret farvet sukker i posen; kast for at pels godt. Ryst overskydende af. Opbevar skumfiduser i lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.

Til variationer af skumfiduser:

• Pink: Til det farvede sukker tilsættes 10 dråber lyserød farve fra McCormick Assorted Neon! Madfarver og ægfarvestof med sukkeret.
• Lilla: Til det farvede sukker tilføj 5 dråber lilla farve og 8 dråber blå farve fra McCormick Assorted Neon! Madfarver og ægfarvestof med sukkeret.
• Blå: Til det farvede sukker tilsættes 15 dråber blå farve fra McCormick Assorted Neon! Madfarver og ægfarvestof med sukkeret.

Bemærk: For at forberede skumfiduser som vist på billedet skal du forberede bagepladen som anvist, drys de lyserøde, lilla og blå farvede sukkerarter i striber i bunden af fadet. Forbered marshmallows som anvist. Pynt toppen af skumfiduser med striber svarende til bunden. Skær i kanineformer og drys sider med resterende sukker. Smelt chokoladechips som anvist på pakken, og brug det til at male eller røre på kaninens ansigt, hvis det ønskes.

For at forberede farvet sukker ved hjælp af McCormick Nature's Inspiration Food Colors, tilsæt 0,25 tsk ønsket farve og 1 tsk vand til sukker. Fortsæt som anvist.