En Introduktion Til Forståelse Af Vulkanske Vine

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Hvis vin virkelig reflekterer sine omgivelser gennem terroirs kraft, burde det at gå dramatisk et sted udstyre dig med nogle ret interessante hjemmehørende vine.

Nogle af de mest udtryksfulde vine derude kommer fra land i nærheden af eller langs vulkanernes skråninger. At være i nærheden af sådan skabelse og ødelæggelse betyder, at unikke jordtyper bosættes på plads efter tidligere udbrud og terræn, der ofte er så stejle, at det er som en trappe mod solen. Vinene kan være lige så mægtige og uforudsigelige som de tilsyneladende sovende bjerge i det fjerne.

Vi ved alle, hvad rige vulkanske jordarter kan gøre. De findes overalt fra de højere sektorer i Willamette-dalen til den frugtbare Central Otago-ø i New Zealand, dræner godt og inviterer vinstokke til at grave i og opsuge den jordiske sammensætning af den pågældende lokalitet. På steder som dette er de ofte millioner af år gamle, resultatet af gamle lavflows og verden, der så drastisk anderledes ud end den, vi kalder hjem nu.

Men vulkanvine er endnu mere dramatiske, når bjerge dannet af vulkanerne bliver det vigtigste geologiske træk. På steder som Spaniens Kanariske Øer og Mt. Etnwithin øen Sicilien i Italien, hvor land er isoleret af havet, og bjergens magt - aktiv og ellers - smitter af på slående vine. Disse regioner tilbyder en-to slag leveret af det omkringliggende hav og tårnhøje topmøder. Tænk stærk mineralitet med salt kys.

Interesseret? Her er få vulkanvine at prøve:

Tenutdi FessinErse EtnBianco 2017

Denne Mt. Etnwine indkapsler den værdige spænding, der i øjeblikket er knyttet til siciliansk vin. Det er saltet, saftigt og tørt med lidt ekstra koncentration takket være det, vingården omtaler som”brændende” sommer i 2017. EtnBianco 2017 er flinty, behagelig og sjov.

Tenutde Fessin2012 ReservEtnRosso

antallet af vulkanvine er umiddelbart tilgængelige og besidder ekstra styrke tidligt. Men de kan også ældes elegant, som dette 2012 EtnRosso demonstrerer. Lad det udfolde sig over et par timer som god Pinot Noir, og det vil imponere med smag af rød frugt, læder og oliven tapenade. Den er primært lavet af Nerello Mascalese, drue at se efter i den sicilianske del af din yndlingsflaskebutik.

Los Bermejos Rosado 2017

Denne snakkesalige rosé er lavet udelukkende af Listan Negro og viser bærnoter, tropisk frugt og et tydeligt antydning af salt havagtighed. Det er udformet på den østligste del af De Kanariske Øer, Lanzarote, som bærer tykt tæppe af vulkansk aske.

Fronton de Oro Tintill2015

Denne vin er et godt øjebliksbillede af mere traditionel rød fra De Kanariske Øer. Denne vin er lavet af tintildruer, der dyrkes på 3000 fod eller derover, og er vildagtig med et strejf af skål med høflighed på fire måneder i amerikanske egetønder. Det udstiller den brændende, jordiske kerne af selve vulkanen. Interessant nok ødelagde phylloxerd denne mindre kendte drue på Europas fastland, men den forbliver langs denne uberørte og fjerntliggende spanske øhav.

PlanetEtnBianco 2018

Vulkanvine har tendens til at være uovertruffen i deres evne til at gifte sig med frugtagtige og salte egenskaber. Denne hvide blanding ekko, der hævder, og tilbyder pære og citrus sammen med briny streak og urteagtige kvaliteter. Der er endda en underliggende nuttiness i den fængslende PlanetEtnBianco 2018.