Bertony Faustin Fra Abbey Creek Vineyard Arbejder På At Diversificere Vin

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Chancerne er gode, at du ikke kender Bertony Faustin, i det mindste endnu ikke. Men det skulle du sandsynligvis. Oregon's første sorte vinproducent og vingårdsejer ryster op på scenen, der er notorisk ældre, mandlig og meget hvid.

Faustin fremstiller vin i Abbey Creek Vineyard i Willamette Valley. Han er et produkt af forældre fra haitisk immigrant og voksede op i Brooklyn. Han er selvlært vinavl og vintner. Og han drikker ikke alkohol.

Mands historie er så unik, at han selvproducerede film om den. Rød, hvid og sort kaster lys over underrepræsenterede individer, der skaber store bølger inden for vinens verden. Det drejer sig om Faustin, André Mack fra Maison Noir, Remy Drabkin fra Remy Wines, Jarod Sleet fra ROCO og den afdøde Jesus Guillén fra White Rose Estate. Filmen præsenterer de betydningsfulde bedrifter, som disse mennesker har opnået midt i ekstrrobakler, der kommer fra et miljø, der mangler ægte egenkapital.

Stereotyper omskrives bestemt i mad- og drikkeområdet, men der er altid plads til flere fremskridt. I vin er det klart, at vi ikke længere drikker Merlot i tunge smagsrum til lyden af klassisk musik. Millennials vil have de underlige ting, som berømtheder sommeliers begærer, hvilket fører til flere eksperimenter i kælderen og flere muligheder for forbrugerne.

I vin, hvor der er så meget besvær med udtryk, bør mangfoldighed hilses velkommen med den bredeste arm.

Men ulighed forbliver. Du skal blot Google din yndlings vingård og tjekke afsnittet "Om os". På Abbey Creek er stemningen bestemt og forfriskende anderledes. Atmosfæren er afslappet, vinen er god, og der er typisk big beat, der svæver ud af prøvesalens højttalere.

I vin, hvor der er så meget besvær med udtryk, bør mangfoldighed hilses velkommen med den bredeste arm. Forskellige perspektiver fører til forskellige smag og generelle fremskridt. Ægte terroir skal ikke kun afspejle et bestemt sted, men også de mennesker, der bor i det.

Mens Faustin ikke synes, at meget har ændret sig indtil videre, er der plads til optimisme. Flere og flere branstyper tager emnet på, herunder førende forfattere som Jon Bonné. Faustin er nu medlem af Oregon Winegrowers Association og giver en endnu større platform for potentiel forandring.

”Jeg har nu plads ved det ordsprogede bord,” siger han.”At blive anerkendt som pioner har givet mig stemme ved at dele budskabet om manglen på mangfoldighed og inkludering i vores branche. Den stemme har nu megafon.”

Abbey Creek er på vej til at frigive sin nyeste Chardonnay (navngivet, og etiketten vil byde velkommen til den nye Portland-placering engang i sommer. Undervejs forventer du at høre mere fra den åbenlyse Faustin, da han forsøger at bringe scene begravet i traditionalisme ind i det 21. århundrede.