Hvad Er Dalgona-kaffe, Internets Mest Delbare Drink?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Med de udødelige ord fra Agent Cooper, som spillet af Kyle Maclachlan, “Giv dig selv til stede hver dag, en dag. Planlæg det ikke, vent ikke på det. Lad det bare ske.”

Aldrig har dette råd været vigtigere end lige nu, da vi forsvinder under den triste usikkerhed om folkesundhedskrisen. Men med husly-på-sted-forhold, der har lukket de fleste "behandler dig selv" -steder, hvor og hvordan får du disse gaver til sig selv?

Svaret kan bare være blød kaffe. (Og vi tror, at Agent Cooper ville godkende.)

Hvis udtrykket fluffy kaffe ikke ringer, går det også under navne som pisket kaffe, dalgoncoffee eller phutti hui. Du har muligvis set det på TikTok, Instagram, Buzzfeed eller i et vilkårligt antal artikeloverskrifter ligesom denne, hvor alle spørger "hvad, hvordan og hvorfor?"

Hvad er simpelt. Tag tre ingredienser - instant kaffepulver, sukker og varmt vand - kombiner dem derefter med piskeris eller bedre endnu en elektrisk piskeris, indtil blandingen bliver tyk og godt fluffy. På det tidspunkt hælder de fleste det over kold mælk og skaber tofarvet isdrik, der ville være lige så meget hjemme på Dairy Queen-tælleren, som det ville gøre på din foretrukne tredje-bølge-kaffebar. Du kan også hælde den over varm mælk eller helvede endda varm kaffe, mens højere temperaturer smelter den bløde del hurtigere, har du stadig en lækker, ekstra cremet drink at nyde.

Hvordan er lige så ligetil. Mens fluffy kaffe kan synes at være et resultat af hyttefeber-drevet pantry-raid, stammer den faktisk fra South Koresome tilbage. (Drikkens andet dominerende navn, "dalgoncoffee", henviser til populært koreansk slik med lignende farve og struktur.)

Hvorfor skal det også være enkelt. Det er sødt og koffeinholdigt, har cremet fløjlsagtig konsistens uden kalorier af flødeskum, og vigtigst af alt har vi alle meget tid på vores hænder til at gøre det.

Men jeg foreslår, at hvorfor er mere nuanceret end det. Masser af madlavningsprojekter tager fart under husly på stedet, da folk undgår købmandsforretninger og prøver at finde positive måder at udfylde timerne på. Men du kan ikke se TikToks af mennesker, der banker deres surdejstarter til underkastelse. Så hvorfor den globale besættelse af denne latterligt enkle drik?

Jeg tror, det er fordi fluffy kaffe er overflødig. I modsætning til mange andre madlavningsprojekter derude, som bæres af nødvendighed og knaphed, skiller fluffy kaffe sig ud for at være useriøs og sjov, som sushi-skydere eller seks-lags fødselsdagskage. Ved at gøre afhentning om morgenen til en ekstravagant dessert giver fluffy kaffe os mulighed for at gøre overlevelsesmad til en særlig lejlighed.

Det tilbyder også lav bar for individuelt udtryk og kreativitet. Efter alt tænder essensen af fluffy kaffe fnugens struktur. Søg på hashtagget, og du vil se kaffefarvet skum i enhver tænkelig struktur, fra luftige marengs til fløjlsagtig blød servering til smeltet dulce de leche.

Vigtigst er det, at fluffy kaffe trykker på de samme neurale knapper som at gå ud for noget specielt, grundlæggende menneskeligt behov, som vi forhåbentlig aldrig igen vil tage for givet. Hvor du måske engang har Instagrammed den lattekunst, der er lavet af din barista, kan du i stedet stille din bløde kaffe mod vinduet til den perleformede morgenlyseffekt, vise den for venner og fremmede og nyd den, som mad skal indtages - en opmærksom nippe efter den anden. (Herre ved, du har tid til det nu.)

I sjældne øjeblikke med følelsesmæssig objektivitet er det interessant at overveje denne enorme oplevelse, som verden deler. Kulturelle tendenser kommer og går, typisk jaget af så meget snark som entusiasme. Men med os alle fanget i denne meget prøvende, ofte tragiske oplevelse sammen, er det ikke for stærk påstand at sige, at fluffy kaffe kan være det, der redder os. På grund af svimlende tab, hvorfor skulle ikke noget lille og simpelt og ærligt talt fjollet være det, der bringer verden sammen?

Klar til at lave din egen bløde kaffe? Eksperter synes at være enige om, at den bedste opskrift kommer fra den sydkoreanske YouTuber Ddulgi. Hvis du ikke drikker kaffe, så prøv denne matchversion i stedet.