Booze And Vinyl' Lover Cocktails, Der Skal Parres Med Dine Yndlingsplader

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Er der noget mere perfekt efter en langvarig dag med tilbagevendende eller bedøvende arbejde end at vælge dit yndlings vinylalbum, blande en drink (eller bare hælde dobbelt eller tredobbelt hæld af din yndlings whisky) og sætte dig ned i din yndlingsstol for at indstille ud resten af verden i lidt tid? Vi tror ikke (især hvis du lytter til et af disse systemer).

André Darlington og TenayDarlington synes at være enige med os, hvis deres nye bog, Booze & Vinyl, er en indikation af deres tankegang. I bogen parrer de et bredt udvalg af cocktails - nogle klassikere, nogle riffs og nogle moderne opfindelser - med 17 forskellige album fra 2000'erne helt tilbage til 1950'erne.

For at give dig en fornemmelse af, hvad de spinder, har vi valgt nogle af vores yndlingscocktail- og pladeparring, som du kan grave i. Når du er rørt og rystet dig igennem disse, skal du hente bogen her og tjekke resten af sprød vinyl godhed.

Flannel skjorte

Par med: Nirvan– MTV Unplugged in New York (1993), Side A

”Dette er cocktail fra bartender og drinksforfatter Jeffrey Morgenthaler, fra hans bar Clyde Common i (hvor ellers?) Portland, Oregon. Nordvest slacker central! Der er meget smag her. Lad dig ikke afskrækkes af den lange liste over ingredienser - det er en fantastisk drink, og det er let at batches til mængden.”

• 75 oz skotsk
• .5 ounce Amaro Averna
• .5 tsk St. Elizabeth Allspice Dram
• 5 oz æblecider
• 1 tsk demerarsyrup (2: 1 demerarsukker til vand)
• .25 oz frisk citronsaft
• 2 bindestreger med Angosturbitters
• Appelsinskal til pynt

Metode: Ryst ingredienserne med is og sil i sten, der er fyldt med is. Pynt med appelsinskal.

Royal Pimm's Cup

Par med: The Smiths - The Queen is Dead (1986), Side A

”Vi kan lide vores 'almindelige' Pimm's kopper med ingefærøl, men her har vi lyst til at drikke lidt op til Mozzer med Champagne. Oprettet af ejeren af en østersbar, er Pimm's en blanding af urter og likører i ginbase. Det er godt afbalanceret alene, så det kræver ikke meget doktorgrad for at vise sin charme i cocktail. Pimm's Cups er smukke både at drikke og se.”

• 3 ounce Champagne eller anden mousserende vin
• 2 ounce Pimm's # 1
• 1 agurkskive
• 1 orange skive
• 1 jordbær, skåret
• Kvist af mynte til pynt

Metode: Hæld Pimm's, agurk og frugt i Collins-glas. Muddle. Top med is og champagne. Pynt med kvist af mynte.

Sidevogn

Par med: Tribe Called Quest - Low End Theory (1991), Side B

“Måske er signaturdrinken fra den store amerikanske jazzalder, Sidecar dobbelt funktion af to usædvanlige franske produkter: Cognac (brandy) og Cointreau. Med sukkeret kant er det sikkert ramt. Og det er flot akkompagnement til dette opløftende, jazzede mesterværk.”

• 2 oz brandy
• 1 oz Cointreau
• .75 oz frisk citronsaft
• Sukker til randen af glasset
• Appelsinskal til pynt

Metode: Forbered glas ved at fugte kanten og dyppe det i sukker. Ryst ingredienserne med is og sil i det klargjorte glas. Pynt med en appelsinskal.

Genoptrykt med tilladelse fra BOOZE AND VINYL © 2018 af André Darlington & Tenay Darlington, Running Press