Video: Historien Om IPA På Vestkysten (og Hvorfor Det Er Så Forbandet Hoppy)
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38
Handlingen med at brygge øl er tæt sammenflettet med menneskets historie. Efterhånden som civilisationer voksede, voksede sofistikeret ved brygningsteknikker også. Fra utilsigtet åben gæring i det antikke Mesopotamito, den belgiske munks regimenterede brygning og videre gennem den industrialiserede, computerstøttede moderne tidsalder, afspejler øl vores behov og evner som mennesker.
Ølstil kendt som IndiPale Ale, eller IP for kort, har sin egen distinkte historie og oprindelse. Lore siger, at da det britiske imperium udvidede længere mod øst til Indien, fandt de klimaet uegnet til at brygge landets traditionelle øl. For at holde ølen smagfuldt i løbet af den måneder lange rejse fra England til Indien blev ølen behandlet med en overflod af humle, langt mere end den typiske opskrift tillader. Denne nye bitter ale blev ramt, og til sidst blev ølen lettere og lettere at drikke, mens den stadig pakkede det humleslag.
Da den amerikanske ølscene blomstrede i 1980'erne og 1990'erne, forsøgte denne nye bølge af bryggerier at omdefinere traditionelle europæiske stilarter, herunder IPA. Over tid udviklede amerikanske IPA'er sig til deres egne undergrupper. En af de mest populære IPstyle i de senere år kaldes West Coast IPA.
West Coast IPA'er er bemærkelsesværdige for deres store tropiske aromaer og citrusfrugter. Maltbasen er relativt mild, hvilket giver disse lyse frugtnoter primær fakturering og udvider sig fra lugten til smagen. Der er ingen balance her - IPA'er fra West Coast handler om humle. Mundfølelsen er let til moderat, og finishen er sprød og tør. Den let aggressive alkoholprocent (6-8 procent) maskeres af appelsin, ananas og papay-smagsstoffer, ofte foreslået af humlen.
Eksempler inkluderer Migration Brewing's Straight OuttPortland IP (Portland, Oregon); Russian River Brewing Company's Plinius den Ældre (SantRosa, Californien); Green Flash Brewing Co. West Coast IP (San Diego, Californiand VirginiBeach, Virginia); og Stone Brewing's Stone IP (Escondido, Californien). Mens alle disse øl faktisk brygges på vestkysten, behøver bryggeriet ikke at være placeret i Washington, Oregon eller Californiin for at producere IPA i vestkyst. Populariteten af denne smagsprofil betyder, at der sandsynligvis er kyst i vestkysten kogt op på bryggeriet i nærheden af dig.
Anbefalede:
Hvorfor Juneau, Alaska Kan Være Den Mest Interessante Madby På Vestkysten
Juneau er en relativt lille by i det sydøstlige Alaska, men det er også her, hvor foodies strømmer til god mad og drinks
En Hurtig Guide Til Vintørhed: Hvorfor Det Smager Sødt, Når Det Ikke Er Det
Er en vin faktisk sød, hvis den smager sød? Ikke altid. Tjek hvorfor vores hjerne mener, at en vin kan være sød (og mere) her
Svenskerne Laver En Forbandet Fin Tand: The Foreo Issa
Foreo Issa-tandbørsten. Det er slankt, minimalt, ergonomisk og intet som man kunne forestille sig, at en tandbørste skulle være, men håbede altid, at det ville være
Hvorfor Mental Sundhed Er Vigtig (og Hvorfor Det Er Tid Til At ændre Vores Perspektiv)
Vi kan ikke forvente at spise hvad vi vil, undgå motion og forblive i form. Hvordan kan vi så forvente at håndtere konstant stress eller depression uden at have tendens til vores mentale helbred?
Inspireret Af Sin IPA Pumper Lagunitas Hoppy Refresher Ud
Californiens bryggeri har langsomt rullet det nye mousserende vand ud, Hoppy Refresher, da det ser ud til at give fans flere muligheder, når de har brug for en alkoholfri drik
