Alkoholmærker Og B-Corp-certificering: Hvem Gør Det, Og Hvorfor?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Hvis vi leder efter noget at hæve glas til, er en nylig udvikling B-Corp. Det spirende internationale certificeringsprogram tager forstørrelsesglas til forretning og deres praksis, kalder dem på dårlig form eller bekræfter deres ædle krav. Kort sagt er det en god ting at se efter, hvis du sætter spørgsmålstegn ved dine forbrugervaner.

Fordi det er så ekspansivt, var det kun spørgsmål om tid, før det sivede ind i vores drikkevarekultur. Og det er et stort billede, hvilket er vigtigt, fordi vi eksisterer - og fylder - inden for massiv global økonomi. Den Merlot, du elsker? Den er lavet af mere end vinproducenten og kræver mere end bare frugt. Din yndlings bourbon? Ligeledes. Og det involverer ikke kun mennesker og produktet, men hvordan netop disse ting behandles og deres forhold til miljøet.

Der er få store B-Corp-principper, der især gælder for drikkevareområdet. Den ene er bæredygtighed. Vi taler om miljømæssigt fodaftryk såvel som medarbejderbehandling. Den anden er inklusivitet, noget som drikkevarens rige især ikke altid roses for.

I øjeblikket er der godt 3.000 certificerede B-Corp-virksomheder, der spænder over 150 industrier og mere end 70 lande. Et stigende antal af dem er drikkevarefabrikanter, der ønsker at forbedre deres egne måder og føre et godt eksempel på. Bryggerier kan lide North Coast i Californien og vingårde som Brooks i Willamette Valley.

MontanyDistillery er en sådan certificeret operation, der gør spiritus ud af Crested Butte, Colorado. Grundlægger Karen Oskin startede projektet som kærlighedsbrev til rom, noget hun først virkelig nød under rejsen til udlandet.

Hun har kæmpet for B-Corp-etos fra starten, selv før den formelt eksisterede (den blev lanceret i 2007) og har skrevet artikler i forskellige publikationer om emnet. For det første for Distiller Magazine påpegede Oskin vores fornyede interesse for gennemsigtighed, især når det drejer sig om mad. Denne tankegang er sivet ind i håndværk, hvor forbrugerne ønsker at vide alt fra hvor kornet blev dyrket til hvor retfærdigt salgspersonalet behandles.

Mere til det punkt, folk vil vide, at hvad de fodres, ikke er noget lort.

”Det er så let at fremsætte krav om bæredygtighed. Det er mere udfordrende at måle dine handlinger kvantitativt og derefter blive vurderet af tredjepart på nøjagtigheden af dine krav,”siger hun.”Der er meget røg og spejle derude. Jeg er fan af bekræftelse."

Hun siger, at mens håndværksdestillering er relativt ny, kan den i nogen grad sidde fast i fortiden.”Jeg ser regelmæssigt ineffektiv anvendelse af vand og energi, forkert håndtering af rester af biomasse, køb af GMO-råvarer som majs, en forbløffende lav repræsentation af kvinder og farvede mennesker og manglende fordelspakker til medarbejderne,” siger hun.

Forfølgelse af B-Corps-status har altid været en organisk pasform for North Coast Brewing Company. Det blev officielt certificeret i 2015, men Golden State-operationen har fokuseret på socialt og miljømæssigt ansvar gennem hele sin 30-årige eksistens.”Fra vores innovative partnerskab med Fortunate Farm til vores praksis inden for affaldsreduktion og energieffektivitet har vi altid fungeret med den forståelse, at vores forretningssucces afhænger af at tage sig af vores medarbejdere, vores samfund og miljøet,” siger bryggeridirektør Sam Kraynek.

”Der er meget røg og spejle derude. Jeg er fan af verifikation.”

Han siger, at de store og små ting tilføjes, og at filantropi også er et vigtigt element i den overordnede sag.”Fra affaldshåndtering til kompostering af brugt korn er der små ændringer, som bryggerier kan foretage, hvilket skaber stor indflydelse, når de udføres i stor skala,” tilføjer Kraynek. "Vi håber, at vores bryggeris engagement i bæredygtighed inspirerer andre bryggerier til at træffe beslutninger, der hjælper planeten, en pint ad gangen."

Det hele er en del af en kompliceret evolutionær proces, som vi skal være taknemmelige for, at folk er opmærksomme på. For drikkevareområdet kan det ekstruderes, da vi har tendens til at kunne lide det begge veje. Med andre ord elsker vi traditionalisme i form af amforvine og trærøget øl, men vi eftertræder også mangfoldighed, kulstofemissioner og pletter på arbejdere og naturressourcer. Der er ting, vi kan gøre på vores egen, helt sikkert, men B-Corp-protokollen fungerer som en reel politistyrke i et område, der har brug for det.

”For virksomheder, der arbejder på at bryde denne cyklus, er B-Corp-certificeringen en fantastisk måde at blive en del af bedre forretningsstil,” tilføjer Oskin. "Der er altid plads til forbedring og læring."