Bedste Amerikansk Alderen Rom: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Manual Spirit Awards anerkender de bedste spiritus, der er destilleret i USA. Vi blindsmagede flasker fra hele landet i otte kategorier - Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum og Likør - for at bestemme vores mestre. Hver af vinderne blev bedømt efter aroma, gane og finish. Skål til din næste drink og til amerikanske håndværk spiritus

Bedste alderen rom

Boston Harbor Distillery Lawley's Small Batch Dark Rum

Dorchester, Massachusetts

Aldet rom er destillat fremstillet af gæret sukkerrørsaft, sukkerrørsirup, melasse, andre sukkerrørsbiprodukter eller en kombination deraf. Produktet destilleres med mindre end 190 bevis og aftappes med mindst 80 bevis. Rom ældes derefter i en lang række tønder - nye eller brugte, afhængigt af destilleriet - i forskellige perioder.

Lawleys Small Batch Dark Rum, vinderen af kategorien Aged Rum i The Manual Spirit Awards 2019, er fremstillet af 100% destilleriets melasse før den ældes i Putnam New England Rye-tønder (et andet produkt fra Boston Harbor Distillery). Vi nød denne rom for balancen mellem søde, tropiske smag med krydderi og tørhed af eg fra rugtønderne. Det giver en god nydende ånd og en vidunderlig base til et vilkårligt antal cocktails, såsom en gammeldags, hvor en gammel rom kan fungere som erstatning.

Lawleys Small Batch Dark Rum er 40 volumenprocent alkohol og fås i Connecticut, Massachusetts, Rhode Island, New Hampshire, Vermont og Maine.

Om destilleriet

Boston Harbour Distillerys grundlæggernavn, RhondKallman, kan ringe, hvis du til enhver tid har holdt dig forbi i håndværksølens verden i de sidste par årtier. Hvorfor det? Åh, bare et lille bryggeri ved navn Samuel Adams (OK, teknisk set er det Boston Beer Company, men stadig). Boston Harbor Distillery er Kallmans nuværende projekt, og det ligger i en historisk bygning ved bredden af Boston Harbor. Ud over Lawleys Small Batch Dark Rum fremstiller Boston Harbor Distillery også Small Batch Rum (unaged rom), Coffee Liqueur, Maple Cream Liqueur, Putnam New England Whisky og Spirit of Boston-serien, som er spiritus destilleret fra Sam Adams-øl.

Smagsnoter

Næse	Tropiske elementer oprindeligt med noter af rørsukker og ananas belagt med vanilland karamel.
Gane	glat krop udstråler vanille, noget egetræ og karamel. De tropiske noter fra næsen oversættes til ganen med let krydderi for at afbalancere det.
Afslut	Tørre eg og bagning af krydderier i mellemlang finish.

Sådan nyder du det i cocktail

Er der nogen cocktail, der er mere symbolsk for tropisk afslapning end piñcolada? Vi tror ikke. Mens der er forskellige historier om dens oprindelse (nogle siger, at den blev opfundet af pirater fra det 19. århundrede, andre siger, at opfinderen var bartender), har folk nydt denne (sandsynligvis) Puerto Ricas glæde i årtier nu. Vanilland karamelsmagene fra rom afrunder de tropiske noter af frugtsaften. Hvis det er toasty udenfor, kan piñcolad let gøres til frossen drink.

PiñColada

Glas: Collins

Værktøjer: Shaker

• 1,5 ounce Lawley's Small Batch Dark Rum
• 3 ounce ananasjuice
• 1 oz kokosnødcreme
• Ananasskive til pynt
• Cocktailkirsebær til pynt

Metode: Tilsæt ingredienser til shaker med is. Ryst godt og hæld i Collins-glas med is. Pynt med skive ananas og cocktailkirsebær.

Bedste Aged Rum Runners-Up

Queen's Share Rum

Allegheny Distilling Maggie's Farm Rum - Pittsburgh, Pennsylvania

Denne overtætte reserve rom kan prale af vidunderlig varme indpakket i karamel, egetræ og meget mere.

Ålander Aged Rum

Far North Spirits - Hallock, Minnesota

Lagret i op til et år på rugtønder, denne rom er rig på karamel, karamel og krydderi.

Kreditter

Skrevet af Sam Slaughter Kopieredigering af Nicole Raney og Jeremy Abrams Fotografering af Riley Young og Dan Baker Video af Riley Young Kunstretning og sidelayout af Genevieve Poblano Kreativt team: Will Hawkins og Chris Raymond