Sådan Sabeles En Flaske Champagne Ved Hjælp Af Et Sværd, En Ske Eller Et Ur

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Brug for en ny måde at imponere dine venner på under dette års nytårsaften? Hvis der vil være flasker mousserende vin til stede, har vi det badass fest-trick til dig: sabrage. Sabrage er kunsten at åbne champagneflaske med sabel, det tunge kavalerisværd med buet klinge, der er bedst kendt for dets anvendelse af Napoleon Bonapartes hær i 1800'erne.

(Bemærk: For resten af artiklen bruger vi den amerikanske engelsk stavning af sabel, som vi brugte ovenfor sammenlignet med den britiske engelske stavning af sabel, fordi 'Merica.)

Napoleon var angiveligt den første til at sprænge en flaske sprudlende på denne måde, da gamle champagneflasker ikke havde bure over propene og blev holdt lukket af kork, noget reb og voks. Dette gjorde det vanskeligt at åbne flaskerne - og da han var på hesteryg og altid i travlhed, fandt Frankrigs første kejser det lettere og hurtigere at løbe fra toppen af flasken med sværd.

Sabrage blev derfor middel til at fejre sejr. Hvilket, hvis du spørger os, er den perfekte måde at betegne sejr på. Forestil dig dig selv, højt på hesteryg, sabel usheathed, skrigende sejr i toppen af dine lunger, før du tager en flaske champagne ud af din sadeltaske og åbner den på den mest tidlige måde nogensinde.

I dag har vi lettere midler til at sprænge flasker, men The Manual ønskede at lære dygtigheden af sabrage. Vi havde få spørgsmål, som: Hvor svært er det? Vil jeg skære mig selv? Og har du brug for ægte sabel? Desværre har vi ikke en endnu - så vi bad også om nogle alternativer i den afdeling.

G. H. Mumms chef de cave - akcellarmaster for det nordfrankrig-baserede Champagnemærke - Didier Mariotti siger, at sabrage kan være ret simpelt og sikkert. Faktisk kan du bruge alt fra sabel til kniv til herreur.

Første ting først: "Brug en flaske champagne," siger Mariotti, som foreslår at undgå større flasker, da glasset kan være for skrøbeligt. Det siger sig selv, at du skal holde champagneflasken med hånden i bunden. Vip derefter flasken 30-45 grader for at holde for meget boblende fra at spilde.

Find derefter sømmen.”På hver flaske har du to modsatte linjer, fordi den er lavet med skimmel. Hvis du følger linjen, går den op til halsen. Du følger denne linje med sablen eller kniven og følger igennem med din arm (stop ikke ved halsen),”forklarer Mariotti.

Mariotti vidner om, at han har gjort sabrage med alt inklusive sabel, kniv, ske og ur.

Brug den skarpe side med sabel; Brug den kedelige side med kniv. Det handler om hastighed, ikke om styrke, siger Mariotti: "Forsøg ikke at bryde nakken, men slå ordentligt på sit svage sted." Bevægelsen skal være flydende og hurtig. Og selvfølgelig skal du sørge for, at ingen er i linje med din bane.

Trykket i flasken gør resten af arbejdet og skubber vinen ud af toppen. Hvis du har små rester af glas tilbage fra sabrage, slukker de også. "Bortset fra hvis du prøver at bryde nakken," understreger Mariotti.

I modsætning til at skaffe østers kan man mestre kunsten til sabrage på første gang.”Hvis du får den rette hastighed og bevægelse, vil den første flaske være perfekt,” siger Mariotti.

Nu … om hvilket redskab der skal bruges. Mariotti vidner om, at han har gjort sabrage med alt inklusive sabel, kniv, ske og ur. "Jeg har prøvet med mange dumme ting," ler han. "Det har fungeret hele tiden, da glasset er skrøbeligt."

didier-sabrage

Julian White, den britiske ambassadør for Confrerie du Sabre d'Or, er uenig og siger, at kun sabel skal bruges. Vi spurgte, om machete var mulig.

“Læs ordet! Ledetråden er i navnet sabrage! sabel bruges,”siger White, der modtog sin udnævnelse som ambassadør for i 1999 i Paris og blev udnævnt til Chevalier-Sabreur, titel, der kun tildeles dem, der har gennemført fem års træning og perfektioneret kunsten at sabre Magnum of Champagne.

Der er forskel på at klippe af halsen og gøre det med klasse og stil.

Mens White er enig - "Det er simpelt, og enhver kan gøre det" - i en verden af højt profileret sabrage er der forskel på at klippe af halsen og gøre det med klasse og stil, og sidstnævnte gøres altid med sværd.

Hvis du vil øve sabrage på traditionens måde, er det den nemmeste måde at åbne en flaske champagne med sabel. Mariotti siger imidlertid, at alt hvad du virkelig har brug for er et objekt “der har blød nok overflade til at ramme den svage del … sabel er korrekt, men du kan snige dig ud af formen og finde sjove, energiske måder at nyde champagne på.”

Når flasken er åben, anbefaler Mariotti at lege med smagen ved at hælde dig selv tre glas: En i fløjte, en i hvidvinsglas og en anden i rødvinsglas. Champagnen vil være helt forskellig i hver enkelt. Derefter skal du under alle omstændigheder fjerne din sabel.

Vil du prøve at åbne en flaske sprudlende med sabel? Berkel, firma kendt for deres knive og skiver, debuterede for nylig sabel specielt lavet til åbning af champagne. Sablen kommer i tre stilarter - Deer, Black Buffalo og Blonde Buffalo - og koster $ 389 for Buffalo-iterationer eller $ 499 for Deer-versionen. Du kan bestille din egen Berkel Sabre her.