Hvad Du Behøver At Vide Om Amerikansk Gin - Mad Og Drikke

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Ikke kun har du London Dry Gin (hvilket er, hvad du mere end sandsynligt har haft, hvis du nogensinde har været ude i baren og bestilt gin og tonic med, ja, gin), men der er Plymouth Gin (hvad ses som basen for den originale Martini-cocktail), Old Tom Gin (basen for den originale Tom Collins), Sloe Gin (som er likør, faktisk ikke gin) og hollandsk Genever (som ofte kan have ganen meget lig whisky pga. hvordan den produceres og ældes).

På det seneste har der dog dukket en anden stil gin op - Amerikansk gin. Lavet nøjagtigt hvor du tror, amerikanske gin er produktet af den pulserende håndværksdestillationsscene over hele landet. For at finde ud af mere om stilen som helhed, satte vi os ned med Aviation Gins Brand Ambassador, Travis Tober, der gav os ginny (ja, vi gik derhen) på stilen.

Samlet set er den største ting, du vil bemærke ved gins i amerikansk stil, at de ikke er så enebær fremad som deres fætre fra hele dammen. Der er stadig enebær i den (ellers ville det ikke være gin), men ganen er mere afbalanceret, og der er mere på bagganen, end du måske finder i typisk London Dry gin.

For luftfart var den botaniske opskrift baseret på den klassiske luftfartscocktail (også hvor de fik navnet fra). Christian Krogstad, der skabte luftfart ved House Spirits Distillery i Portland, havde ønsket at lave "sommer gin" og besluttede efter antal forsøg på opskriften, der skulle blive luftfartsopskrift, der genskaber cocktailens botaniske profil.

At lave gin, der betragtes som amerikansk stil i Amerika, giver bare mening, når du tænker over det.

”Fejring af amerikanske originaler ligger i vores blod, så det er ikke overraskende, at stigningen i håndværksdestillerier har øget synligheden og tilgængeligheden af amerikansk gin overalt i USA, da luftfart først blev lavet, var der mindre end 100 producenter af spiritus. I marts 2016 steg antallet til 1200,”sagde Tober.

Luftfart, selvom det anerkendes af Wine Enthusiast som den højest vurderede gin, er ikke alene i den amerikanske gin-kategori. New York Distilling Company's Dorothy Parker American Gin, FEW American Gin og Leopold Brothers Leopold's American Small Batch Gin er alle gode eksempler på denne nyeste gin-stil.