Forkæl Dig Med Historie Med Amerikansk Arvsjokolade

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Som det viser sig, er chokolade som Forrest Gump af fødevarer, der dukker op på store øjeblikke i menneskets historie. Men det har haft lang rejse til at blive det produkt, vi ville genkende i dag. Bare rolig, der er ingen quiz i slutningen.

Vi kan sandsynligvis alle være enige om, at Hernan Cortes, den spanske conquistador fra det 16. århundrede, var bemærkelsesværdigt lort fyr: han var grusom, grådig og væltede det aztekeriske imperium. Men han bragte kokobønner tilbage til Europa, som vi er evigt taknemmelige for. Aztekerne værdsatte cocoso meget, frøene blev brugt som valuta: ifølge madhistorikere, hvis du vil have kanin, skal du ponyere op 30 frø. Cocoalso havde også dyb religiøs betydning, og chokoladedrik blev lavet til adelsmænd og krigere, selvom det ikke ligner den varme chokolade, vi har nu. Det ville have været skummere, krydret, mere bittert og muligvis med en sund dosis blod, som de fleste sundhedsafdelinger nu rynker på.

Så kokobønner og mesoamerikanske chokoladefremstillingsmetoder finder vej til Spanien i 1528 takket være lort Cortes. Det er kæmpe succes og spredes over hele kontinentet, da spanske broder giver det, når de rejser rundt i klostre. Hvis du dukkede op i Versailles i 1660'erne, ville du sandsynligvis genkende deres nye aristokratiske dille, varm chokolade.

Chokolade springer sandsynligvis tilbage til Amerika i 1621, hvilket er den tidligste optagelse, vi har af tingene i området. Selvom det kommer fra skibets beholdning, der sank ud for St. Augustine, Florida, så måske er det bedre at sige, at vi forsøgte at få chokolade til de amerikanske kolonier i 1621. Uanset hvad pub i Boston i 1670'erne solgte importeret, europæisk fremstillet chokolade. Fyldt med den protestantiske arbejdsmoral, bare få årtier senere, importerer disse Bostonianere bønner og fremstiller chokolade selv.

Amerikanske kolonister nyder bare deres stadig mere søde-mindre-bitre-chokolade, når den franske og indiske krig (eller syvårskrigen, hvis du er i Europa) i 1750'erne bryder ud. Blandt andre grunde følte England, at Frankrig fik lidt storhed ved at flytte ind i Ohio River Valley, når alt dette var deres græs. Syv år senere tabte Frankrig, og lidt ved England, på få år vil bitterheden ved dette nederlag føre franskmændene til at hjælpe de amerikanske kolonister i deres lille oprør. På trods af dette skylder briterne chokolade tak. Under den franske og indiske krig holdt Benjamin Franklin chokoladepep i det britiske trin ved personligt at levere chokolade til tropperne. koncept for militære rationer, der ville tage fat i fremtidige krige …

Næsten alle de stiftende fædre var sådanne fans, det er chokerende, at uafhængighedserklæringen ikke læser "… Liv, frihed, chokolade og forfølgelse af lykke." George Washington bestilte 20 pund chokolade til servering ved morgenmaden, da han havde nogle gæster, der boede på hans Mount Vernon-ejendom. Uanset hvad kokke skabte, må de have imponeret, fordi vores første præsident lavede chokolade med varm creme hæfteklammer ved sin morgenmad indtil hans død. Det er godt, at han var så høj. Thomas Jefferson mente, at den amerikanske iver for varm chokolade ville overstige både kaffe og te. Han har måske teknisk ret med alle disse mokka-kaffe ting i kaffekæder.

Sammen med en valgt regering overgav grundlæggerne kærligheden til chokolade til amerikanerne. Meriwether, Lewis-halvdelen af Lewis og Clark, trængte på tingene, da han fulgte Sacagawewest til Stillehavet. Han spiste det for sit helbred og troede, at det havde medicinske egenskaber, og i modsætning til hans tro ville han finde flokke af gigantiske mammutter, han havde ret ret. I det mindste så vidt mørk chokolade går.

I omkring 1870'erne begyndte du at se chokolade, som vi alle let kunne genkende. Glatte, fløjlsagtige, skinnende ting, som Rodolphe Lindt lavede til chokolade, vi kunne spise. Chokolade dukkede op på Titanic-menuen, Charles Lindbergh drak varm chokolade, mens han lod sin berømte Spirit of St. Louis, den blev tilbudt med pærer på Hindenburg, og M & M'er blev sendt op med den første rumfærdsmission og inkluderet i hver efterfølgende flyvningen.

Når man overvejer, at kokosnød springet fra Mesoamericto ydre rum på mindre end 500 år, smager det pludselig lidt mere imponerende.

American Heritage Chocolate giver dig mulighed for at nyde et stykke chokolades utrolige, verdensændrende historie. De tilbyder Kosher-certificeret al naturlig chokolade fuld af salte krydderier som kanel, muskatnød, vanilje, appelsin, anis og rød peber. Få chokoladeblokken til bagning eller drikke (bare spis chips af den). Chokolade bid og pinde er søde og bitre med lidt antydning af varme; den perfekte lille pick-up. Chokoladestifterne laver også gode kafferørere … Bestil den pulveriserede chokolade til at lave krydret og iced chokoladedrik, eller brug den i Thomas Jeffersons personlige opskrift på varm chokolade. Eller brug deres chokolade i de snesevis af søde og salte opskrifter, de tilbyder, som Sweet and Tangy Drumsticks, Chocolate Muhallabieh, Chocolate and Salted Peanut Cookies eller Chocolate RicottPancakes, ice cream and lavendel brownies - mulighederne er uendelige.

Dit køb hjælper også med at finansiere uddannelse med virksomhedens historiske partnere. Disse chokolader sælges kun på museer og levende historie (såvel som dets websted), så pengene kan gå til disse institutioner. På forskellige steder rundt om i landet, som f.eks. Captain Jacksons Historic Chocolate Shop i Boston, kan du se demonstrationer og blive praktisk, når du lærer om chokolades rolle i amerikansk historie. Historien er, de arbejder på opskrifter til nye historiske perioder!

American Heritage Chocolate er, ligesom historien i sig selv, rig, kompleks, nuanceret og i modsætning til noget, du gerne vil smage på nu.

American Heritage Chocolate åbner fristende, lækkert vindue ind i historien.