10 Kokosnødcocktails, Der Ikke Er En Piña Colada - Mad Og Drikke

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

For at gøre det nåede vi ud til bartendere over hele landet for nogle af deres foretrukne kokosnødcocktails. Uanset om du bruger frisk kokosvand eller leder efter en mere cremet mundfølelse ved at smide i nogle kokosmælk, vil disse opskrifter vise dig den bedre side af kokosnødcocktails. Vi nød disse, og vi er sikre på, at du også vil.

ColadFresc

• 2 oz Cacique guaro rom
• 1 oz frisk kokosnødsvand
• .75 oz mandarin limesaft (det ligner kalk, men kødet og saften er lys orange, almindelig kalk er en fin erstatning)
• .75 ounce krydret honning sirup *
• 60 g skåret ananas
• 6 mynteblade

Metode: Bland mynt og ananas i rysteapparat, tilsæt derefter resten af ingredienserne og ryst med is. Dobbeltstamme indholdet i stenglas med is og pynt med skive ananas og mynteblad.

* Krydret honning sirup

• 2 kopper vand
• 5 kopper rå honning
• 2-stjernet anis
• 1/2 tsk fedter
• 1/2 kanelstang
• Skal af 1/2 kalk
• 5 sorte peberkorn

Metode: Kog alle ingredienser og skru ned for varmen og lad dem simre i 15 minutter. Sil og afkøles.

Klar til rød dragt

• 1,5 ounce LocoNut
• .75 oz. Kaptajn Morgan White Rum
• 1,5 oz kokosnødsvand
• 1,5 ounce Jordbær Daiquiri Mix
• 0,75 oz vand

Metode: Kombiner LocoNut og kokosvand. Rør for at kombinere. Separat kombineres Captain Morgan White Rum, strawberry daiquiri mix og vand. Rør for at kombinere. Fyld plastfrysemuffen halvvejs op med jordbær-daiquiri-blanding. Top med LocoNut-blandingen og frys natten over inden servering.

Jolly Tom Bombadil

• 1,5 oz kokosfedtvasket gin
• .5 oz. Gul / grøn Chartreuse-blanding
• .25 oz ESP NoHo Gin
• .25 oz Douglas Fir Brandy
• .75 ounce Citron
• 0,5 oz honning sirup
• Æggehvide

Metode: Tørryst, derefter rystes og siles ned i bægeret. Pynt med angosturbitters.

Agurk Coconut Lime Ice Pop

• 12 oz organisk kokosvand
• 9 oz. Organisk kokosmælk
• 1 agurk - skrællet og frøet
• 1 c. ananasstykker
• 3 oz limejuice
• 4 oz appelsinjuice
• 5 oz simpel sirup
• knivspids salt
• Valgfrit: tilføj din yndlings Patrón Tequil for sjovt twist.

Metode: Bland alle ingredienser i blenderen, indtil de er glatte, og hæld dem derefter i popsicle-forme, læg pindene i popsiclesne og frys natten over. (Gør ca. 12 popper)

Kokomo (Oprettet af Zach Lynch)

• 1,5 ounce Barbancourt hvid
• 0,5 oz Bittermens BaskSnaps
• 1 oz Coconut Oolong sirup
• .5 ounce citronsaft
• 2 bindestreger Angosturbitters

Metode: Bland med is, sil og server.

Kokosnød-ingefær Colada

• 2 oz Domaine de Canton Ingefærlikør
• 5 ounce Kalk-kokosmælk tilført
• 0,5 oz. Limejuice
• .25 oz. Simpel sirup
• To små stykker frisk citrongræs
• En grøn kardemomme bønne

Metode: Ryst alle ingredienserne med is kraftigt, server i vinglas med terningis. Pynt med citrongræspind og spiselig blomst.

#undeportable (Oprettet af Tainah Soares, A4cade, Boston)

• 1 ounce ristet kokosnød Avuá Prata *
• .75 ounce Cynar
• .75 ounce Cap Rock Bitters
• 0,5 ounce Rare Wine Co. Boston Bual
• 2 bindestreger af Bittermen's Chocolate Mole Bitters

Metode: Byg i glas startende med bitters, tilsæt is og rør. Sil i kølet lowball-glas og pynt med olien af grapefrugtskal ved at klemme den oven på den færdige cocktail. Kassér skræl og nyd det!

* Ristet kokosnød infunderet Avuà

• 1 flaske Avuá Prat
• 2 kopper ristede usødede kokosflager (skål på koge i ovnen indtil de er gyldenbrune og sprøde)

Metode: Kombiner og lad den sidde ved stuetemperatur i 24 timer. Sil med cheesecloth (4 lag) og pres let flagerne, men pas på ikke at overdrive det, ellers bliver det rigtig fedtet af kokosfedtet. Genflaske.

Gå i søvne

• 1 oz Mizu No Mai Citrongræs
• .75 ounce Yuzu Omoi
• 0,5 oz limejuice
• 0,5 oz fløde kokosnød
• .5 ounce ingefær sirup

Metode: Ryst alle ingredienser. Serveres på rullesten med spritz af rosenvand og citron twist.

ChinDoll (Oprettet af Joe Nicol, The Ice Plant Bar, St. Augustine, Fl)

• .75 oz Sandemans Sherry
• 0,75 oz Plantation Tre-stjernet rom
• .75 ounce kokosnødskarry sirup
• .0125 oz. Smith og Cross
• .5 ounce ingefær sirup
• .5 ounce ananasjuice
• 4 bindestreger Angosturbitters

Metode: Bland med is, sil og server.

Guderne

• 1,5 ounce Novo Fogo Silver Cachaça
• 0,5 oz. Ancho Reyes
• . 75 oz kokosnødcreme
• .25 oz simpel sirup

Metode: Rystes med knust is og dumpes i stort glas. Pynt med muskatnød og ananasblad.

Til Tulum (Oprettet af Jaymee Mandeville, Senior Portfolio Ambassador, Bacardi)

• 8 oz TequilCazadores Blanco
• 10 oz frisk sur blanding
• 8 oz kokosmælk
• 4 ounce ananasjuice
• 1 hel Poblano-peber
• 1 flok koriander

Metode: Bland peber og koriander med kokosmælk. Stamme. Tilsæt andre flydende ingredienser. Tilsæt is. Rør med bar skeen. Pynt med peberskive.