Steakhouse To The Stars: Burbanks Berømte SmokeHouse

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Restauranten i Tudor-stil ligger lige overfor gaden fra Warner Brothers Studios massive Burbank-forbindelse. Det åbnede i 1946, men det blev for populært til sin placering og overtog snart Danny Kayes Red Coach Inn. Siden 1950'erne har SmokeHouse været Hollywood, hvor æra-definerende stjerner som Jack Parr, Bob Hope, Bing Crosby, Humphrey Bogart, Judy Garland, Cary Grant, Robert Redford og James Dean spiste bøf på hvide duge og i rødt læder kabiner. I 1960'erne så The Laugh-In crowd fest hårdt efter at have optaget deres show i "smukke downtown Burbank." I dag lever traditionen videre, idet Hollywoods tungvægt George Clooney elsker restauranten så meget, at han opkaldte sit produktionsfirma efter det.

Det er også berømt for sine live shows, som har inkluderet folk som The Drifters og The Captain og Tennille. SmokeHouse er en af de få aftensmadklubber, der er tilbage i Los Angeles; hver torsdag til lørdag bringer de live musik som Jazz Butchers og den uforlignelige Marvin Robinson, der har sunget der i årtier.

Meget lidt har ændret sig, siden det åbnede: det røde neonskilt, der udråber "Fin mad til rimelig pris", lokker dig stadig ind. Inde er det mørkt og humørfyldt uanset tid på dagen; den har stadig hvide duge, røde læderkabiner og træpanelerede vægge. Du genkender det, hvis du har set "Argo" eller "LLLand." SmokeHouse er så upåklageligt retro, at du sandsynligvis vil være på udkig efter Rosemary Clooney i stedet for George. Det er det perfekte sted at drikke.

Madklogt, du er vild, hvis du ikke bestiller hvidløgsostbrød. Gå videre og bestil krabbefyldte svampe eller Jumbo rejercocktail, men lad ikke hvidløgsostbrød være fra forretterbestillingen. Deres franske løgsuppe er fantastisk, men kun tilgængelig i weekenden. Hvad kødet angår, skal du bestille noget af det - fra grillen til bøffer, selvom surf n ’turf er klassisk. De skar alt kødet i deres egen slagter, så det er sjovt.

Deres Champagne Brunch er en anden god undskyldning for at hænge ud på SmokeHouse. Faktisk er det en af de bedste bruncher i Burbank. Menuen er ikke i nærheden af så omfattende som middag, men den har klassikerne samt udskæringsstationer til skinke, tri-tip, roastbeef osv. Og endda skaldyrsretter.

På trods af sin berømte historie har SmokeHouse familiefølelse, som om du også er ved at blive regelmæssig. Atmosfæren, musikken og maden kan ikke slå.