Martinez Cocktail Opskrift: Sådan Laver Du Den Bedste Martinez

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Når vejret udenfor er skræmmende, har de brune flasker bag baren tendens til at få stor opmærksomhed (ikke at der er noget galt med det). Og mens intet slår bourbon på den kolde vinteraften, er du undertiden nødt til at ryste (eller i dette tilfælde røre) tingene lidt op. Gå ind i den behageligt søde og delikat krydret Martinez: den ideelle langsomt nippende gincocktail til imbibing ved ilden.

Selvom det drikker som Manhattan, er Martinez faktisk bedstefar til den moderne Dry Martini. Dens nøjagtige oprindelseshistorie går tabt for tiden, men den nemme cocktailopskrift dukkede først op på tryk i 1884 og forud for de fleste moderne klassiske cocktails. Vermouth-cocktails var populære på det tidspunkt, og denne drink krævede lige mål for gin og italiensk (sød) vermouth, hvilket gjorde den både sødere og mindre sprød end den moderne Martini.

Martinez

Ingredienser:

• 1,5 oz. Gin
• 1,5 oz. Sød Vermouth
• 1 bar-ske Maraschino likør
• 2 bindestreger AngosturBitters
• Appelsinskal til pynt

Metode:

1. Tilsæt alle ingredienser undtagen appelsinskal til blandingsglas, og rør over is, indtil det er kølet, ca. 20 sekunder.
2. Sil i cocktailglas og udtryk appelsinskal over toppen, og slip derefter i drikken

Vælg dine våben

For drik med tre ingredienser (fire, hvis du tæller bitters), er der næsten uendelige måder at lave din Martinez på, og når du handler forsyninger, har du nogle beslutninger at tage. Din første forhindring vil være at bestemme gin. Der er næsten uendelige muligheder her med hensyn til mærke og stil, men solid London Dry gin er din bedste chance. De stærke noter af peber og enebær bliver ikke mobbet af vermouthen. For en lidt dristigere variant, sæt din tillid til Old Tom, rig, maltet ginstil, der ofte er let sødet (sød som bourbon, ikke som slik), hvilket giver væsken lidt mere smag og krop. Hvis du går denne rute, skal du overveje at tilpasse dit forhold fra lige dele til to dele gin, en del vermouth.

Når vi taler om vermouth, er der masser at vælge imellem, der varierer meget i smag og stil. Carpano Anticis populær mulighed med frugtagtig profil og noter af vanille, og Cocchi di Torino giver din Martinez behagelig, krydret bid. Forskellige kombinationer giver forskellige cocktails, men vi lover, at det bliver lækkert eksperiment.

Den sidste ingrediens i din Martinez er bar-ske af Maraschino-likør til både krop og balance. Denne ingrediens skræmmer folk, men lad ikke navnet narre dig - det har intet til fælles med de sygelig søde, neonrøde kirsebær fra Shirley Temple-berygtelsen. Maraschino er tør og let bitter likør destilleret fra Marasccherries, der tilføjer smag og funk til mange klassiske cocktails. flasken holder dig i livet, og du vil have en ved hånden, når sommeren ruller rundt, og du ryster Hemingway Daiquiris op på terrassen.