De 11 Bedste Kaffebøger I 2021: Bryg Op En Viden

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Vores glødende besættelse af fordelene ved kaffe deles af millioner, og det bliver kun mere og mere udbredt. Faktisk er det ret svært at drikke jav uden at blive forelsket i landbrug, ristning, smag, opskrifter, håndværk og brummer af dette produkt - hele kaffen er på én gang så enkel og alligevel så utrolig kompleks.

Efter at have hældt over snesevis af titler og drak den bedste kaffe rundt, fandt vi de bedste bøger om kaffe, der vil lære dig noget nyt og interessant, hvad enten du er simpel fan eller højtuddannet barista. Denne liste over de bedste kaffebøger dækker sociologi, iværksætteri, fair handel og hvordan man laver den bedste forbandede kop kaffe hjemmefra, så tag en frisk gryde op og nyd disse gode læsninger.

The Craft and Science of Coffee af BrittFolmer

Ved at kombinere forskning, godbidder fra det videnskabelige samfund og håndværkseksperter blev denne bog skrevet af Dr. BrittFolmer, kaffevidenskabschef hos Nestlé Nespresso, er omfattende dykning i kaffeindustrien og vil for evigt ændre den måde, du ser på simpel kop java. Fra landmand til forbruger, baristaer til akademikere, hør fra eksperter, hvis liv drejer sig om kaffe og bringes ind i folden af den virkelige oplevelse af dets produktion og økonomiske indvirkning. Husk, denne bog er næsten $ 100 af grund. Tænk på det som lærebog, som du gerne vil studere front-to-back.

Leder du efter mere som dette? Vi har også fundet de bedste sofabordsbøger og ikke-fiktionbøger, du kan beholde.

Craft Coffee: Manual af JessicEasto

Her på Manualen elsker vi manualer. De har en tendens til at gøre os bedre til at gøre noget derhjemme med vores hænder. Hvis din kærlighed til kaffe er motiveret af den forenklede, men tilfredsstillende handling, hvor du fremstiller en fremragende kop derhjemme (i stedet for at lære om branchen generelt) er denne kaffe-eksklusive guide (ingen espresso tilladt) til den ikke-professionelle brygning i deres undertøj ved køkkenbordet. "Denne bog handler trods alt om at lave kaffe, og der er ingen grund til at blive distraheret af, hvordan bønner vokser …"

Vi har også en god guide til, hvordan man laver kaffedrikke derhjemme, hvis du er interesseret.

World Atlas of Coffee af James Hoffman

Det gamle ordsprog - sorten er livets krydderi - er sand, fordi det gælder for kaffe. Der er så mange slags, og vi elsker god smagsnobb, der er villig til at uddanne os om forskellene! World Atlas of Coffee fejrer nuancerne, der gør hver kaffe unik ved at se på vækst, ristning og smagsforskel fra land til land. Forfatter James Hoffman kortlægger nøglekarakteristika og produktionsmetoder fra Bolivito Guatemala til Zambia og videre og når ud til mere end 35 lande. Dette er en af de fantastiske bøger om kaffediversitet og historie og ret billigt for sin bredde af viden.

The Blue Bottle Craft of Coffee af James Freeman

Oprettet (åbenbart) af Blue Bottle Coffee roasters ud af Oakland, Californien, er denne bog den hellige gral for nybegyndere af kaffedrikkere, der ikke kun vil udvide deres viden, men også deres baristskills. Komplet med historie, tutorials og opskrifter handler alt om kaffe, som den findes i dag som et håndværkerprodukt. Blue Bottle-grundlægger James Freeman skriver med lidenskab og tilgængelighed og forklarer trin for trin hvordan man fremstiller pour-overs, fransk presse, Nel Drip, sifon, tyrkisk og espressokaffe.

Kaffeobsession af Anette Moldvaer

Den mest nøjagtigt nævnte bog på denne liste, Coffee Obsession, er den mest omkostningseffektive kaffekodex, der dækker håndværket fra til Z. Verdensmesterskabsmagtsmester og international kaffedommer Anette Moldvaer skriver,”at sidde på café med lækker kaffe er en af livets store fornøjelser,”nikker til den store rækkevidde af kaffes indflydelse og minder os om, at vi er en del af det globale bryggehold (sammen med 150 millioner andre amerikanere). Pakket med kaffe-know-how som indikatorer for kvalitet, opbevaring, formaling, og hvorfor mælk betyder noget, plus detaljer om kaffe fra hele verden, udstyr, opskrifter og mere, både professionelle baristaer og almindelige lånere vidner om at elske og lære af en af de bedste kaffebøger i dag.

Devil's Cup af Stewart Lee Allen

Færre opskrifter, mere antropologi, Devil's Cup er drevet af spørgsmålet: Er kaffe det stof, der driver historien? Forfatter Stewart Lee Allen vandrer rundt i verden, trækker historien tilbage, finder ikoniske caféer og besøger skjulte landsbyer, der formede udviklingen af joe. Han minder os om, at det varme bønnevand, der serveres hos spisestederne ved vejene, er efterkommer af kaffen fra de franske revolution-er-parisiske saloner. Bogen er en episk sagabout om vores yndlingsfigur, kaffe og anerkender, hvordan tedrinkers er i benægtelse.

Jeg elsker kaffe! Over 100 lette og lækre kaffedrikke af Susan Zimmer

Vi elsker kaffe, fordi vi elsker at drikke kaffe. Susan Zimmer elsker også kaffe, hvorfor hun udarbejdede mere end 100 kaffebaserede drikkeopskrifter, som vi kunne eksperimentere med - hvoraf de fleste er vilde, søde og sjove. Espresso martini? Kontrollere. Cognac Mochachino? Kontrollere. Irsk kaffe? Jep. Iced Café ColLibre? Hvorfor ikke? Zimmer lærer os, at alle skal vide, hvordan man laver espresso flødeskum. Derudover tilføjer hun hele sektionen om sæsonbetonede drikkevarer og kaffedrikke til ferien til blandingen (for folk med græskarkrydderier).

The Professional Barista's Handbook af Scott Rao

Scott Rao skrev, som titlen antyder, af professionel barist, der var træt af videnskabelige indekskaffebøger og herliggjorte brændende encyklopædier, for at skrive bog om at lave stjernekaffe i caféindstillinger. Kort, men fyldt med branchejargon og metoder, der kun anvendes af profferne, skal alle håbefulde barister hente dette manifest, der kortlægger Raos note om cupping, ristning og de vigtigste faktorer, der bidrager til smagsudvikling. Ikke anbefalet til begyndere.

Brewing Justice af Daniel Jaffee

Fair Trade. Du ser efter monikeren på din kaffe, men forstår ikke 100%, hvad det betyder. Som et alternativt marked har Fair Trade til hensigt at bringe bedre priser og social retfærdighed til kaffebønder over hele verden. Det lyder vidunderligt, men fungerer det? Denne bog undersøger den sociale, økonomiske og miljømæssige virkelighed af fair handel ned til det menneskelige element. Skrevet udsøgt af sociolog, Brewing Justice reb i læseren og får dig virkelig til at sætte pris på den enkle kop morgenkaffe.

Du bliver så alene til tider, at det bare giver mening af Charles Bukowski

Koppen er fyldt, det er tidligt om morgenen, og du leder bare efter en bog at læse, mens du nyder din kaffe. Indtast Charles Bukowski, den grove digter og kult undergrundsforfatter, der skrev digtsamlingen, You Get So Alone at Times That It Just Mense Sense. Ja, der er digt med titlen "Kaffe" i antologien, men hele omfanget supplerer stærk sort kaffe, da Bukowski kommenterer kvarterskatte, hans ungdom og mere med over 130 hurtige digte, på én gang ømme og ru, som kaffe burde være.

Fremad: Hvordan Starbucks kæmpede for sit liv uden at miste sin sjæl af Howard Schultz

Hvis du allerede kan lide Starbucks, vil du virkelig elske dem efter at have læst, hvordan præsidenten og formanden Howard Shultz tog den (på det tidspunkt bizarre) beslutning om at vende tilbage som CEO efter at have trukket sig tilbage i otte år, kun for at genopfinde kaffekæden og inspirere dets massive comeback under recessionen i 2008. Kulturelt, økonomisk og med globalt ansvar er dette historien om, hvordan Shultz formede Starbucks. Nr. 1 New York Times bestseller, det handler om meget mere end kaffe, der omfatter, da det gør succes i erhvervslivet.

Leder du efter mere som dette? Vi har også kurateret en liste over de bedste biografier at læse.