Fremtiden For Vestkystvin

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Lige nu er meget af vestkysten i gang med at indpakke en anden vinåring eller i det mindste prøve at gøre det. En stor del af regionen er også i øjeblikket udtørret og kæmper med et intensiverende klima eller er helt gået op i flammer.

Kincade-branden i Sonomhas har allerede skabt den største evakuering i amtets historie. Flere vingårde er brændt ned, herunder SodRock i Alexander-dalen. Utallige flere gik uden strøm, nogle gange midt i høsten, mens de forsøgte at afslutte dette års vinfremstillingsopgaver. Overalt i den nordlige del af staten jonglerede industrien med overlevelse og endnu en knus. Men det er ikke unikt for Californiens voksende regioner. Udfordringerne strækker sig nordpå helt til Okanagan Valley.

Vi har alle hørt ordsprog om vinstokke, der nyder lidt stress, men det er lidt meget. Værre er, vi er klar over, at dette meget er det nye normale. Hvordan vil vin på vestkysten klare sig i dette ekstratile miljø?

Ligesom landmænd har vinmarker en vis forbindelse med jorden. Det er ingen overraskelse, at mange allerede er begyndt at tilpasse sig disse morfing vækstbetingelser. Det betyder alt fra Willamette Valley-avlere, der ser ud til foden af nærliggende bjergkæder for køligere temperaturer til Californigrowers, der planter mindre vandafhængige sorter og regner med nye teknologier til at spare vand, når de overrisler.

Hvor der er brande - og de er overalt, fra British Columbidown til Baj - der er røg, der skal håndteres. Vin druer er særligt sårbare over længere perioder med langvarig tåge. I stigende grad vil folk vælge tidligt for at begrænse eksponeringen, anvende kælderudstyr som omvendte osmosemaskiner for at filtrere den dårlige kemi ud, eller når alt andet fejler, prøv at blande vinen ned eller skrald den helt.

Enhver, der har smagt røgpåvirket vin, ved, at lille indflydelse kan være interessant. Men når du først har nået tærsklen, er det en helt anden historie (vinmarkerne beskriver disse "plettede" vine som en asket cigaretbakkekvalitet). Det er en fin linje, West Coast-vinmaskinen kæmper med mere og mere.

Chad Stock (ingen relation til denne forfatter) er vinproducent og producent baseret i Willamette Valley. I årevis har han kæmpet med tendenser og mere traditionelle landbrugsteknikker i eksperimentens navn og grønnere praksis generelt. Han hører i øjeblikket hos Constant Crush Advisors og mener, at et af de vigtigste vinavlsemner i Oregon lige nu er biochar. Dette nye middel til håndtering af organisk affald er især vigtigt i det nordvestlige USA, hvor så meget børste og træ skal ryddes, når vinmarker starter eller udvides. Bestanden mener, at det er fremtiden for kompostering og korrekt jordforvaltning.

”Biochar har evnen til at hæve pH-værdien i vores jord, som vi hårdt har brug for over det meste af landet, og det er især vigtigt for de druesorter, vi i øjeblikket opdrætter,” siger han.

Der er også det skiftende klima, der krymper dalens elskede daglige temperaturudsving. Derfor ser producenterne højere op i bakkerne for at holde fast på vitale syreniveauer i frugt, især for regionens populære Pinot Noir. "Områderne med lavere højde plantes nu forskelligt og introducerer adskillige nye druesorter, der tidligere var kendt i Willamette Valley," tilføjer Stock. Dette er en bestemt sejr for Stock, der har skubbet på mere end blot Pinot i regionen i et stykke tid nu.

Hvad bæredygtighed angår, siger Stock, at det er dødt. Forbrugerne gennemgår markedsførbarheden, der er blevet tvunget til emnet. Han foretrækker "regenerativ landbrug", som en voksende del af den nuværende generation af vinfremstilling også omfavner. Udtrykket anerkender, at tidligere landbrugsteknikker har misbrugt jorden, og tiden til restaurering er nu.”Selv organiske stoffer er et aldrende koncept,” siger Stock. "Det kan indikere, at landbrugsændringerne og det endelige produkt er sikrere og mindre forstyrrende for mennesker og natur sammenlignet med konventionelle ændringer, men alligevel mangler det filosofisk dybde og reel analyse af landbrugsteknikken."

Han hævder, at det nu er tid til industriændrende samtaler som disse. Når alt kommer til alt er dette erof B-Corps og ægte appel i fuld social og miljømæssig gennemsigtighed. Desværre siger han, at dette tendens til at blive ignoreret af mange avlere og vingårdsforvaltningsselskaber. "Det giver mulighed for og ansvar for vinproducenter at bringe lys over dette emne og for afbrydelsen i branchen," siger han.

I WallWallValley kæmper producenterne med varme om sommeren og ekstrem kulde resten af året. Brooke Robertson er direktør for vinavl i SJR Vineyard, hendes families roste ejendom. godt stykke af den frugt tragt ind i Delmas, hendes families mærke. Det sidder inden for det roste og nye Rocks District of Milton-Freewater i det nordvestlige hjørne af Oregon lige over grænsen til Washington.

Robertson siger, at det er typisk for regionen at opleve encifrede temperaturer i oktober lige omkring høsttid. SJR Vineyard er allerede skåret ned til jorden tre gange på grund af ødelæggende frysninger, skør i betragtning af at den blev etableret i 2007. "Global opvarmning, brande, episke frysebegivenheder - det at være vinavler i disse dage er ganske udfordringen," siger Robertson. "Udfordringen for vinproducenter i dag er, hvordan vi løfter os over vores klimatiske udfordringer og stadig skaber de bedst mulige vindruer, der er mulige?"

Ødelæggende vinterdrab i vingården var drivkraften for en ny voksende tilgang, en der vinder respekt i The Rocks. Robertson udtænkte den "mini-head-trænet" vinstruktur, en der er lavt ned til jorden og tilskynder luftstrømmen. Vigtigst er det, det giver mulighed for et smart trick, der kan håndtere de kølige forhold. "Gennem denne metode til terroir-specifik vinstoktræning er vi i stand til at begrave hele stammen og de første to til tre knopper på hver skud af vinstokken for maksimal beskyttelse over vinteren," siger hun.

I øjeblikket har WallWallValley at gøre med sit første phylloxeroutbreak. Robertson mener, at regionen kunne se på Californifor inspiration til en slags effektiv karantæne, som NapValley for nylig gjorde i bekæmpelsen af den europæiske vinrankemøl. "Det var fænomenalt at se en hel vindyrkningsregion komme bag udryddelsen af enkelt skadedyr," siger hun. "Ikke at vi kan udrydde phylloxera, men vi kan helt sikkert stoppe spredningen af det."

Mens trusler væver, er der også plads til optimisme. Væsentlige vinger fra vestkystens vinfremstillingsområde skubber forbi traditionelle ruter og certificeringer for ægte forandring, der gør det muligt for industrien at fortsætte, i stil selv.

”Viden er magt,” siger Robertson.