Den Bedste Amerikanske Single Malt Whisky: The Manual Spirit Awards

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Manual Spirit Awards anerkender den bedste forbandede sprut i Amerika. På tværs af ni kategorier - Bourbon, Rye, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Aroma Vodka, Gin og Brandy - vi smagede flere produkter fra hele landet for at bestemme vores mestre. Hver af de vindende flasker blev bedømt på udseende, aroma, gane, finish og hvor godt produktet repræsenterede kategorien som helhed. Vores fokus på mindre håndværksdestillatorer i USA tillod os at fremhæve spiritus, som vi håbede, at vores læsere ikke har prøvet endnu.

Bedste single malt whisky

Westward American Single Malt Whisky

single malt whisky er fremstillet af netop det: single maltet korn, hvad enten det er rug, hvede, majs eller byg, der er den mest dominerende. Mens kategorien er mere anerkendt i skotsk og irsk whisky, vokser amerikansk single malt hurtigt i kategori - dog ikke en, der officielt er anerkendt som bourbon og rug whisky - da flere og flere håndværksdestillerier perfektionerer deres egne opskrifter.

Som et resultat er dette måske den mest spændende kategori til The Manual. Med så meget opmærksomhed på single malt whisky fra andre lande er vi i ekstase, at amerikanske producenter endelig får scenen til at vise sig. I tilfælde af Westward American Single Malt Whisky, vi elskede de maltede, ølnotater, der dækker ganen. Fremragende som sipper, vi sætter stor pris på, hvor godt det blandes i forskellige klassiske cocktails.

Westward er korn-til-glas whisky produceret af Portland, Oregon's House Spirits Distilling. Den er lavet af 100 procent Pacific Northwest, to-række byg og gæret med amerikansk ølgær, før den destilleres dobbelt-pot. Westward tappes på 45 volumenprocent alkohol og er tilgængelig i de fleste stater.

Smagsnoter

• Udseende: bland mellem let guld og hvid druesaft.
• Næse: Fremtrædende er eg og vanillnoter, som er forstærket af lidt brunt sukker, nogle bagningskrydderier og lidt kogt frugt i slutningen.
• Gane: Fra den første slurk finder du de stegt noter af sød malt. Du kan tidligt fortælle, at dette på et tidspunkt var øl (ikke at al whisky ikke starter som slags øl, men maltsmagene virkelig gennemføres her). Der er lidt citrusskal derinde, såvel som kanelkrydderi og allehånde. Westward er medium-body whisky, der indeholder meget smag.
• Afslut: Se frem til en lang, glat finish, der igen indeholder de søde biernoter, denne gang blandet med mørk chokolade og læder. Der er antydning til tobaksrøg, som om nogen ryger i din mund for få timer siden, men forlod.

Om destilleriet

Efter at være grundlagt i Corvallis, Oregon, i 2004, afhentede House Spirits Distilling sig og plantede sig i Portland et år senere i et forsøg på at styrke den håndværksdestilleringsscene i det nordvestlige Stillehav. Det var omkring det tidspunkt, at grundlægger Christian Krogstad og hans team begyndte produktionen af Aviation Gin, som siden er blevet solgt (og bragt under roret af Ryan Reynolds). Mens House Spirits stadig er den største producent af luftfart, pumper mærket også antallet af egne spiritus ud, lige fra Westward American Single Malt Whisky til Volstead Vodka, opkaldt efter den mand, der medførte forbud; CasMagdalena, rom med guatemalansk sukkerrør; og en række eksperimentelle spiritus, der kun er tilgængelige i destilleri og smagsrum.

Sådan nyder du det i cocktail

Hestens hals

Mens hestens hals muligvis ikke rangerer højt i folks sind for klassisk cocktail, står denne forhøjede highball-drink tidstesten ved at være både let og lækker. Visuelt tiltalende at starte, Horse's Neck tager lidt anstrengelse for at skille sig ud. Med Westward springer de malte toner af den søde og tangy ingefær til fest i ganen.

Glas: Highball glas

• 1,5 oz Westward Single Malt Whisky
• 3 ounce ingefærøl
• 3 bindestreger Angosturbitters
• Skræl halvdelen af citron i en spiral

Metode: Hæld whisky og ingefærøl i highballglas med is. Top med bittere. Med citronskal, garnér på spiralform fra bund til top af indersiden af glasset.

Bedste løbende single malt whisky

Alley 6 Single Malt Whisky	Westland American Oak Single Malt Whisky
Alley 6 Craft Distillery	Westland Distillery
Healdsburg, Californien	Seattle, Washington
Eg og tørre krydderier er dominerende med dejlig sødme i midten. Tiden brugt i tønder viser på en dejlig måde.	yngre bourbon er karamel- og majssmagene ret lette i Cody Road. lidt varme i starten og slutningen vækker sanserne.

Kreditter

Artikel af Sam Slaughter Kopieredigering af Nicole Raney Fotografering af Dan Baker Video af Dan Baker og Riley Young Kunstretning og sidelayout af Genevieve Poblano Kreativt team: Will Hawkins, Hanif Jackson og Chris DeGraw Skudt på placering på Grand Army Tavern i Portland, Oregon