Vil Du Låne Os 38.000 Dollars Til Balvenie Fifty: Ægteskab 0962?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Balvenie har udgivet sin seneste 50 år gamle skotsk whisky, og det er sikkert at sige, at vi kaster her. Hvorfor ville vi ikke? Balvenie var en del af en af vores foretrukne parringsmåltider nogensinde.

Balvenie Fifty: Marriage 0962 - som kun koster $ 38.000 $ pr. Flaske - stammer fra fire amerikanske egetræsfade, der alle var mindst 50 år gamle. Væskerne blev derefter gift (en handling, der kræver en stor mængde dygtighed i betragtning af whiskyens alder) af maltmester David C. Stewart MBE.

”At gifte alderen whisky-lagre er uden tvivl en af de mest udfordrende, men alligevel behagelige aspekter af min rolle som The Balvenie maltmester. Dette var en chance for at udforske de længste strækninger af vores dyrebare lagre og se hvordan deres ekstremer kunne kontrolleres og kombineres. På trods af at jeg har haft mere end 55 år i branchen, opdager jeg stadig og lærer nye ting om videnskab og kunst inden for whiskyfremstilling. Oprettelsen af ægteskab 0962 tog måneder med tålmodighed at fuldføre, da vi har at gøre med væsker med ekstremer i ABV, smag og alder. Det er ikke hver dag, jeg får mulighed for at arbejde med væsker i en sådan alder, så det var en stor fornøjelse at kunne dele det med verden i dag,”sagde Stewart i en erklæring.

Navnet på den nye whisky, Marriage 0962, er en hentydning til den måned og det år, som Stewart startede med William Grant & Sons. Whiskyen blev aftappet ved 41,6 procent ABV og kombinerer malt- og egetræssmag med brunt sukker, karamel og formalet ingefær på næsen. Ganen er rig på flere noter af egetræ, ahornsirup, tangy citrus og klassisk honningfuld Balvenie-sødme. Finishen er lang og dvælende med tørrede frugter, vanilje, egetræ og krydderitoner.

Selvom det er sjældent, er det ikke første gang, at The Balvenie frigiver 50-årige udtryk. Først var der 1937 (aftappet i 1987), som også stammer fra fire fade. Derefter, i 2002, blev The Balvenie Fifty taget fra Cask 191 (det sidste fad tilbage fra 1950'erne) og producerede kun 83 flasker. 2012-frigivelsen, taget fra 1962 europæisk sherry hogshead af egetræ, blev frigivet til ære for maltmester David C. Stewart MBEs femtende år med William Grant & Sons. Kun 88 flasker af whiskyen kom på markedet. To år senere frigav The Balvenie to identiske fade fra 1963, som faktisk endte med at have helt forskellige profiler.

Hver flaske frigørelse er pakket så udsøgt som væsken inde. Trærøret, som flasken kommer i, er lavet af 50 lag (48 valnød, to messing) og blev håndlavet af Sam Chinnery på hans værksted på Bruntlands Farm nær Elgin, Skotland. Ikke kun det, men flasken leveres også med et ætset messingcertifikat og flaskeforherrer, der er indskrevet med smagsnoterne i hvert fad samt noterne om det endelige ægteskab. Dekanterne (redesign af den klassiske flaskeform) blev håndblæst af Brodie Nairn og hans team af eksperthåndværkere i Glasstorm med base i Tain, Skotland.

Har du ikke råd til denne flaske? (Ærligt, hvem kan?) Tjek disse flasker Scotch alt under $ 50.