En Kort Historie Om Gin

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Gin er, afhængigt af hvem du spørger, æret, hånet eller simpelthen misforstået. Bed for ofte i disse dage om martini, så får du serveret vodkdrink. Bed om tonic og dito. Spørg, hvad Eli Whitney har at gøre med noget af det, og du får at vide "Det er 'bomulds gin' og er fuldstændig uafhængig. Hvordan kender du hans navn, men ikke ved det? Under alle omstændigheder, da du slags spurgte, stammer enhedens navn fra forkortelsen af ordet 'motor' og blev først patenteret i 1790'erne."

Relaterede:

• Bedste billige gin
• Bedste gin til G&T
• Dyreste gin

Wow, jeg kom meget hurtigere end normalt der. Tilbage til sprut!

Gin er i sine mest basale termer spiritus med ca. 40 volumenprocent alkohol (80 bevis) eller derover, der stammer fra korndestillation og primært aromatiseret med enebær (eller enebærekstrakt).

Faktisk… gin får sit navn fra det hollandske ord for enebær, som er genver. Hvis du kun husker en ting fra i dag, er det at sende mig penge. Hvis du husker to ting, skal du gøre det til en sjov kendsgerning. For det er faktisk enebær, den ydmyge nåletræ, det træ med snoet stamme og knudrede gren, der adskiller gin fra alle andre former for spiritus, for det er faktisk enebær, der officielt skal være den fremherskende aromasmag for spiritus, der skal klassificeres som gin.

Gin kan sandsynligvis spore sin oprindelse til spiritus produceret tilbage i middelalderen med henvisninger til spiritus aromatiseret med "genver" henvist til i det flamske manuskript fra det 13. århundrede. I 1600'erne producerede hollænderne gin for alvor med hundreder af destillerier i byen Amsterdam alene.

Gin blev, som så mange ting (Coca-Coland-heroin kommer til at tænke) oprindeligt produceret som medicin. Det blev distribueret af "kemikere" til behandling af lidelser som gigt og dyspepsi. Forbrugt i store nok mængder hjalp det sandsynligvis med at forbedre opfattelsen af de symptomer, der var forbundet med disse problemer og mange andre, såsom "Coward's Fist", dog kun i få timer ad gangen. Gin blev populær ved Trediveårskrigen, da britiske soldater, der kæmpede på hollandsk jord, blev styrket med "Dutch Courage" ved, ved du, at drikke gin.

Det tog ikke lang tid, før denne dejlige spiritus sprang over Den Engelske Kanal på det store plan. I sidste halvdel af det 17. århundrede og i de tidlige år af det 18. århundrede blev gin hurtigt populær i England og cementerede den tilknytning, den stadig har med den nation. Faktisk vurderer nogle eksperter inden år 1720, at så mange som en fjerdedel af husstandene i London ofte producerer deres egen gin. Perioden i den opførte bys historie blev kendt som "The Gin Craze", en periode, der var så fantastisk, at Parlamentet måtte vedtage ikke færre end fem større lovgivningsmæssige retsakter i løbet af 22 år med forgæves forsøg på at tømme befolkningens forbrug af gin.

Gin forblev populær hos briterne, kendt for sin brug af soldater og kolonialister, der bor i lande, der er tilbøjelige til malariinfektioner: gin var fremragende til at skjule den ubehagelige, bitre smag af den anti-malariakaloid kinin, nødvendighed for de modtagelige udlændinge. Denne medicinske eliksir udviklede sig til den Gin & Tonic, vi kender og elsker den dag i dag.

I den moderne er (AKdon ikke engang med den kvalifikation, start bare sætningen) har gin set genopblussen i popularitet, da mixologi er gået mainstream. Fra den klassiske martini til Gimlet til Tom Collins rystes de samme cocktails, der bankede på F. Scott Fitzgerald og hans kammerater, og omrøres ved kroer overalt.

Visse typer gin kan nydes pæne eller på klipperne, såsom Bombay Sapphire, sort produceret med ikke mindre end 10 "botaniske planter", herunder enebær og citrongræs. Andre gin er perfekt egnet til blanding af cocktails. Tanqueray kommer til at tænke på: den er destilleret efter den samme grundlæggende opskrift i næsten 200 år nu. Og for ordens skyld, det gør det til relativ nybegynder. Mange destillerier har produceret den samme type gin siden begyndelsen af 1700'erne.