Sådan Fryses Ferskner Og Opbevares Senere

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Intet siger sommer - selv om vinteren - som frisk og saftig fersken. Gule, hvide, doughnut, nektarin ferskener er i gropen i vores varme vejr dagdrømme. Fra salte til søde ferskner er perfekte i tærter, smoothies, salsaer og syltetøj. Det er svært at løbe tør for måder at bruge friske ferskner på, og når livet giver dig en, spiser du det. Og hvis du ikke kan afslutte dine ferskner? Du fryser dem! For de større buskeltider, hvor du befinder dig i fersken, skal du fryse og konservere de friske ferskner, så du kan få sommer i enhver sæson.

Relaterede vejledninger

• Hvor længe varer mad i køleskabet, fryseren eller spisekammeret
• Sådan tørrer du frugt ud

Sådan fryses friske ferskner

Frysning af ferskner er så simpelt som du måske tror. Afhængigt af hvordan du vil bruge dem senere, kan ferskner fryses hele eller blancheres, skrælles eller skæres i skiver på forhånd. Det er dog helt fint (og hurtigere) at fryse ferskner i skiver og med huden på. Prøv også at drysse fersknerne med lidt sukker eller kanel før til forberedt snack eller tærtebase, eller lad dem være, da de er til blank fersken lærred til at male med senere. Spring dog ikke over citronsaften; dette er nøglen til at bevare den lyse orange ferskenfarve.

Hvad du har brug for:

• Stor skål
• 1 lb ferske ferskner, skiver
• 1 spsk frisk citronsaft
• Bakke
• Pergamentpapir
• Frysepose i gallonstørrelse

Metode:

1. Kast i store skåle ferskne ferskner i den friske citronsaft.
2. Stil fersknerne på en bakke med pergamentpapir, og frys, indtil de er solide.
3. Anbring de frosne ferskner i en lufttæt frysesikker pose, og sæt posen tilbage i fryseren.

Hvor længe kan du fryse ferskner?

Du kan opbevare ferskner i omkring tre måneder, inden de begynder at få lidt fryseskade. Når du er klar til at spise de frosne ferskner, kan du bruge dem på samme måde som hvis de var friske fra træet. Ingen grund til afrimning, tag fat i dem lige ud af posen! De vil være gode til bagning i tærter eller skomagere, i smoothies eller cocktails som erstatning for is, som hurtig snack efter træning eller sauteret og oven på stor saftig svinekoteletter.