Kaninhul Ommærker Og Lancerer Ny Whisky

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Louisvilles nye Rabbit Hole-destilleri har gjort nogle store træk i løbet af de sidste par måneder. I juni blev det meddelt, at det franske drikkevarefirma Pernod Ricard havde erhvervet majoritetsandel i destilleriet og føjet det til whiskyporteføljen, der allerede indeholder populære mærker som Jameson og The Glenlivet. Nu har Rabbit Hole afsløret fuldstændig omdøbning af sin kerneopstilling, der giver hver whisky nyt navn, og der er også tilføjet helt nyt udtryk.

Ifølge mærket havde Rabbit Hole-grundlægger / destilleri Kaveh Zamanian alt dette i værk i god tid før Pernod Ricard-erhvervelsen. "Da vi vidste, at porteføljen af kaninhuller fortsatte med at vokse, besluttede vi at give hver af vores ånder et særligt navn, der fremkalder etos i Kaninhul," sagde marketingchef Michael Motamedi i en udarbejdet erklæring. Navnene er bestemt særprægede, selvom det måske er sværere at huske fra brandingperspektiv, da de ikke ligefrem ruller af tungen. Den firkornede lige bourbon kaldes nu Cavehill efter Louisville kirkegård, hvor destillatorer er begravet; den lige rug vil blive kaldt Boxergrail, “inspireret af den største bokser og Louisvillian nogensinde”; og bourbon færdig i sherry-fade vil blive kaldt Dareringer som hyldest til Zamanians kone.

"Da vi vidste, at porteføljen af kaninhuller fortsatte med at vokse, besluttede vi at give hver af vores ånder særpræg, der fremkalder etos i Kaninhul."

Det nyeste produkt hedder Heigold ($ 70), høj-rug bourbon med mosregning på 70% majs, 25% maltet rug og 5% maltet byg. Ligesom de andre produkter i porteføljen vil denne bourbon destilleres i kontrakt, mens destilleriet fortsætter med at producere og modne sin whisky. Heigold er ældet i mindre end fire år, ikke-kølet filtreret og aftappet til 95 bevis. Whiskyen blev opkaldt efter den tyske indvandrer Christian Heigold, stenhugger, der opnåede succes i Louisville i det 19. århundrede. Facaden på hans palæ står stadig i dag lige øst for centrum.

Pernod Ricard fortsætter med at investere i amerikansk whisky - virksomheden købte majoritetsandel i Smooth Ambler i 2016 og købte i sidste måned Texas-destilleriet Firestone & Robertson. Det vil være interessant at se, hvordan alt dette spiller ud i de kommende år, og hvor meget tid og energi der bruges på disse relative nykommere til den amerikanske whiskyscene.