Patagonia Provisions Fremstiller Mad (og øl), Der Er Godt For Dig Og Planeten

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

For at komme ud og nyde naturen, noget Patagoniis åbenbart alle til fordel for, er vi nødt til at spise. Helt ærligt skal vi spise for at gøre noget, så det er vigtigt, at vores landbrugsmetoder er bæredygtige og gode for planeten, hvis vi vil holde koncerten i gang. Desværre er det ikke tilfældet - moderne landbrug er en af de vigtigste faktorer, der bidrager til klimaændringerne. Vi bruger teknikker, der reducerer biodiversiteten, vi ødelægger sund jord og forurener luften. Offentlige tilskud har gjort visse afgrøder til billig, usund mad, mens frisk frugt og grøntsager ofte er økonomisk uden for rækkevidde. Visse fisk fiskes til dystre niveauer, mens andre, perfekt lækre fisk, ignoreres på grund af manglende PR. Patagonid besluttede at gøre noget ved dette. Enkelt sagt vil de lave mad, der er godt for mennesker og jorden.

PatagoniProvisions har indgået et samarbejde med innovative landmænd, fiskere, ranchere og producenter for at skabe nærende, lækker mad, du kan spise på stien eller på kontoret, mens du gennemfører en konkret ændring i landbrugspraksis og planetens generelle sundhed.

Tag for eksempel laks. Folk elsker tingene. Sockeye og Chinook er nogle af de mest berømte og ønskede, og fiskene betaler prisen - de er i fare på grund af dårlig praksis og forurening. Gårdopdrættet laks er ikke et fantastisk alternativ - de får kunstig farve for at give det gråhvide kød den patenterede lyserøde farve, der kommer fra en naturlig diæt af lyserøde ting, som rejer. Patagoniog dets partnere tænker uden for boksen og vælger at bruge Wild Pink Salmon, lækre og rigelige arter. Lummi Island Wild and the Wild Fish Conservancy arbejder med PatagoniProvisions for etisk at hente Wild Pink Salmon lige ud for Washington-kysten ved hjælp af revnet, langvarig tradition i området, hvilket drastisk reducerer bifangstdødeligheden - de fisk og skabninger, de ikke gjorde agter at gribe - og kræver meget mindre brændstof. De forankrer lige offshore uden at skulle køre deres motorer og bruge solenergi til deres udstyr. Wild Pink Salmon er mindre kendt fisk med subtil smag, ideel til enhver ret: PatagoniProvisions giver den lidt pop af peber og citron, der er klar til at spise ud af posen, eller du er velkommen til at varme den op. Med PatagoniProvisions 'laks vil du have det godt og på grund af det.

Virksomheden tilbyder også buffalo jerky fra bøfler, der kommer til at strejfe området: alt det hovede og græsning og afføring holder Great Plains fantastisk. Patagonialso tilbyder korn fremstillet med 100 procent fuldkorn og frugt; inklusive gamle korn blandet med grønkål og svampe; sort bønnesuppe; rød bønnechili - alt sammen med bekvemmeligheden ved fastfood, men med ernæringen og den utrolige smag af avancerede sundhedsfødevarer. Helvede, de har endda skattekiste af opskrifter, der inkluderer ting som pandekager! Vi har brugt vores dagligt til morgenmad, frokost og middag. Hvis du ikke planlægger campingtur, skal du tænke på disse pakker som erstatning for dåse mad i skabet. Og meget sundere for dig også.

Tro ikke, at vi har glemt ølen! PatagoniProvisions og Hopworks Urban Brewery skabte Long Root Ale, som er lækker pale ale lavet af Kernza, meget langrødt korn. Kernzhas er udviklet af The Land Institute, der løser mange af vores problemer. Kernzis utrolig selvforsynende: den er flerårig, vi behøver ikke at bearbejde dens jord (jordbearbejdning sparker enorme mængder kulstof frigivet i atmosfæren), den har sindssygt lange rødder, hvilket gør det godt til at bruge nedbør og hjælper jorden med at blive sundt, så vi ikke behøver at stole på skøre pesticider og kemisk gødning. Dette er noget stærk øl. Ud over den mægtige Kernzgrain bruger Long Root Ale organisk byg, organisk gær, organisk (sensing tema her?) Chinook, Mosaic og Crystal humle. Takket være Patagonia kan du nu drikke øl og redde jorden!

PatagoniProvisions 'mad handler ikke kun om at give dig sund, lækker mad, der er let at tage på campingtur. Det handler om at bane vejen for bæredygtig, miljøvenlig landbrugspraksis, der vil bekæmpe klimaændringer og gavne os alle, fod, fjer eller finne. Det, du køber, sender stærk besked til producenterne, så her er win-win: Spis utrolig godt og driv positive ændringer.