En Guide Til Frugt Og Grøntsager I Sæsonen Om Foråret

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

At spise i sæsonen er den bedste måde at nyde de friskeste og mest bæredygtige fødevarer jorden har at tilbyde. Ikke kun er sæsonbestemt spisning en god måde at støtte dit lokale landbrugssamfund på, men det er også mere omkostningseffektivt og miljøvenligt, da det kræver mindre transport af varer til markedet.

Forårsmånederne marts, april og maj er en fantastisk tid for alt det grønne. Populære grøntsager som aruguland gulerødder høstes nu, og frugter som jordbær og abrikoser er modne til plukning. Mens de fleste animalske proteiner har mindre sæsonbestemt holdbarhed, hjælper det med at være opmærksom på, hvilket kød og fisk der er højest på denne tid af året.

Selvom det er almindeligt at kunne erhverve de fleste varer året rundt, er disse ofte ikke så friske eller overkommelige sammenlignet med når de er i sæson for din region. Efterhånden som den nye sæson begynder, er det tid til at tjekke dit lokale landmændsmarked for at prøve nogle af de friske og nærende produkter, som afgrøderne i din have har at tilbyde.

For at hjælpe dig, mens du handler, har vi sammensat guide til de mest almindelige frugter og grøntsager i sæsonen i foråret!

Forårsfrugter

Rabarber Disse lyse røde stilke er en af de første frugter af foråret

Grapefrugt Mens andre citrusfrugter når slutningen af deres højsæson, har grapefrugter en tendens til at være saftigere og sødere i løbet af forårsmånederne

Kiwier I varmere områder høstes disse i slutningen af vinteren og er tilgængelige i det tidlige forår

Kumquats Disse er bedst når de er faste og lyse orange i farve som fundet om foråret

Mango Størstedelen af denne tropiske frugt sendes til USA om foråret

Ananas De sødeste ananas er i begyndelsen i marts

Abrikoser Disse er modne mod slutningen af foråret

Jordbær Højsæsonen begynder i april for de mest saftige bær

Læs mere: Sundeste frugter at spise

Forårsgrøntsager

Asparges En af forårets første spirer, asparges er den billigste og mest smagfulde i sæsonen

Artiskokker Mens det også er vinterhøst, er de største og kødigste artiskokker om foråret

Spinat Selvom det er let tilgængeligt året rundt, høstes det ofte tidligt om foråret gennem sommersæsonen

Gulerødder En anden veggie, der er synonymt med forår, gulerødder begynder deres sæson i slutningen af marts

Arugula Denne sæson er den bedste for vilde arugula

Forårs hvidløg Denne unge hvidløg findes i det tidlige forår inden den almindelige hvidløgssæson

Forårsløg Disse små løg er opkaldt efter deres høstsæson

Foraged Greens Vilde svampe som moreler og vilde grønne som ramper, brændenælder og fiddleheads vokser frit i forårsmånederne

Urter De fleste urter er friske nu, men især persille, purløg og dild

Ærter Alle sorter (have, snap, sne) er i overflod hele foråret

Radiser De sødeste og crunchies findes om foråret

Majroer De lyseste farvede og sødeste smagede majroe kommer ind i sæsonen sent på foråret.

Forårskød og fisk

p>Lam Det mest ømme og smagfulde lam siges at komme fra dem, der høstes sidst på foråret.

Krabbe Fiskeri efter populære Chesapeake Bay blå krabber begynder typisk i april

Tunfisk Det tidlige forår er begyndelsen på den gulfinnede tunsæson langs den midtatlantiske kyst

Ørred Naturligt fanget ørred er i sæson om foråret

Læs mere: Hvor kan man købe fisk og skaldyr online