Flor De Cana Fejrer 130 år Med 30-årige V Generaciones

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

I 2020 fejrer det nicaraguanske romdestilleri Flor De Canwill 130 års eksistens og markerer fem generations engagement i rom siden dets grundlæggelse tilbage i 1890. For at markere lejligheden frigiver Flor de Canwill V Generaciones, 30 år gammel rom med en enkelt tønde der blev destilleret tilbage i 1988. Væsken kommer i smuk karaffel toppet med flaskehætte lavet af vulkansk sten og er anbragt i sort læderetui. Kun 411 flasker frigives i september med en salgspris på $ 1.200.

Flor de Canis ligger ved foden af San Cristobal, en aktiv vulkan i det nordvestlige hjørne af Nicaragua. Rom har ifølge destilleriet intet sukker, "acceleranter eller unaturlige tilsætningsstoffer" og ældes i ex-bourbon-tønder, der er forseglet med plantain-blade for at reducere engelens andel eller fordampning, der accelereres af regionens tropiske klima. Mærket er fokuseret på bæredygtighed og hævder at bruge 100% vedvarende energi til at drive destilleriet.

Flor de Canhas har fået noget flack i de seneste år for de numre, det lægger på sine flasker. Udtryk er for eksempel mærket med 12 eller 18, hvilket med rimelighed får forbrugerne til at tro, at dette er aldersangivelser, der fortæller dig, hvor gammel rom er, som en flaske single malt scotch. Disse tal skal dog ses som gennemsnitsalder for blandingen af rom i flasken, og dette kunne gøres meget tydeligere på etiketten. Ifølge pressemeddelelse for rom er "hvert Flor de Canproduct blanding af rom i lignende aldre, der er nøje udvalgt for at opnå den aldersprofil, der er angivet på etiketten." I tilfældet med V Generaciones er "30 år" på etiketten imidlertid en ægte alderserklæring - denne rom blev ældet i tre årtier før aftapning.

Dette er en ekstremt dyr flaske rom, men den er også ret lækker. Det læser ikke så alt for egetræ med en overflod af tanniner, hvilket kan ske fra for mange år brugt i tønde. I stedet er der dybe noter af tropisk frugt og kokos næsen med hvirvler af brændt brunt sukker og lidt kirsebær og appelsin i ganen. I betragtning af den ekstremt begrænsede forsyning af denne rom kan du muligvis ikke løbe ind i den snart. Men hvis du finder det og har kontanter, bliver du ikke skuffet.