Indholdsfortegnelse:
Video: Er Dette Den Bedste Gryderetningsopskrift Nogensinde?
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38
En ting, der ofte overses om sommeren, er den langsomme madlavningsmetode. Hør os ud.
Der kan ikke benægtes, at grillning er den foretrukne metode til madlavning i sommermånederne. Du er udenfor med en åben ild, der tilbereder lækre måltider. Fantastiske. Men du laver stadig mad og er en aktiv person. Hvad hvis alt hvad du vil gøre er at tilbringe hele dagen udenfor og blive sprængt på øl? Du kunne, mens du griller, men det anbefales ikke (hele "ilden gør ondt, hvis du rører ved den" ting).
I stedet kan du lave et måltid om eftermiddagen (når du tager frokost og holder pause i det, du laver), så lad det koge langsomt og stille indeni, så når du endelig er klar til at spise, er maden klar og du skulle dybest set jack hele dagen lang. Ja, det bliver varmt inde, men du vil ikke være der, så hvad betyder det virkelig?
Når det kommer til opskrifter til langsom madlavning, er der næsten intet bedre end gryderet. Manualens bedste gryderisteopskrift er en, som du hurtigt kan sammensætte (forberedelsestiden er under 20 minutter), og den koges, når du har brug for at fylde kød og kulhydrater, inden du går ud.
Evnen til at lagge smag er, hvad der gør denne stege til et fantastisk måltid i en gryde. Tag dig tid i de indledende faser, skynd dig ikke med et af de første par trin, og du vil blive forbløffet over det salte, men alligevel nuancerede resultat.
Til denne opskrift skal du bruge en ovnfast gryde og låg. Vi brugte dette sæt af Ikea, men vil også anbefale denne pebret, men langvarige og attraktive, af Le Creuset. Hvis du vil tilpasse opskriften til uden for ovnen, er her nogle af de bedste langsomkomfurer på markedet lige nu.
Manualens bedste opskrift på gryderet
Ingredienser:
- 2-3 lbs chucksteg
- 4-6 gule kartofler, kvartet, skins-on
- 3-4 mellemstore gulerødder, hakket
- 2-3 fed hvidløg, hakket
- 1 stor hvidløg, hakket
- 1 kvist rosmarin
- 1 kvist timian
- 1 karton oksekød bouillon
- 1/4 kop rødvin
- 2 spsk tomatpuré
- 2 spsk Worcestershire sauce
- 2 spsk hvidt mel
- Salt
- Peber
- Olivenolie
Metode:
- Opvarm ovnen til 340 grader Fahrenheit.
- Placer gryden på medium høj varme direkte på komfuret. Coat bunden af gryden med olivenolie og sår din allerede saltede og pebret chucksteg, indtil alle sider er pænt brunede (der vil være oliesprøjt). Fjern chucksteg fra gryden og læg den til side.
- Sænk varmen til lige over medium og tilsæt hakkede løg. Lad løgene blødgøre ca. 3-5 minutter. Tilsæt knivspids salt og peber.
- Tilsæt de hakkede gulerødder og kog i yderligere 3 minutter. Tilsæt mindre knivspids salt og peber. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut.
- Tilsæt Worcestershire sauce, omrør hurtigt og let affedt gryden, tilsæt derefter tomatpasta og bland grundigt. Kog pastaen lige længe nok til at fjerne enhver rå tomatsmag ca. 2 minutter.
- Tilsæt rødvinen og glasér bunden af gryden helt ved hjælp af en træske. Hvis siderne er dækket af brunede bits, skal du også skrote dem - de er fulde af smag. Smør vin og grøntsager sammen, indtil de er lidt tykke.
- Tilsæt melet og omrør grundigt, kog ca. 1 minut for at eliminere enhver rå melsmag. Hæld en lille smule oksekød bouillon i gryden og rør godt. På dette tidspunkt vil du have en tyk blanding i bunden af gryden for at placere din chucksteg på. Tilsæt endnu en knivspids salt og peber.
- Placer chucksteg tilbage i gryden og tilsæt hakkede kartofler.
- Fyld resten af gryden med oksekød bouillon, indtil væskeniveauet er lige under overfladen af steken. Tilsæt kviste timian og rosmarin.
- Læg låget på gryden, og sæt det i ovnen for at lave mad i ca. 2 timer, omrør lejlighedsvis eller påfyld oksekødsbuljongen, hvis for meget er fordampet.
- Når stegningen er færdig, skal du fjerne gryden fra ovnen (forsigtigt!) Og placere den igen på komfuret. Server med skorpe brød og nyd det!
Restgryderist kan vare op til en uge i køleskabet, og som de fleste måltider med en gryde bliver smagen først stærkere efter den anden dag.
Anbefalede:
Dette Kan Være Den Mest Enkle (og Lækre) Burgeropskrift Nogensinde
Intet slår en klassisk grillet cheeseburger. Folkene på Char-Broil grill deler en simpel burgeropskrift, der er let at lave derhjemme. Det er ret forbløffende, hvordan noget så ubesværet kan være så lækkert, er det ikke?
Læg Din Hjemmebar Med Den Bedste Barware (uden Nogensinde At Forlade Hjemmet)
Sikker på, du kunne finde alt det bedste barware på egen hånd, men vi gjorde arbejdet for dig. Her er de bedste værktøjer, apparater og udstyr, som du nemt kan bestille online
En Kort Historie Om Hot Brown, Den Bedste Sandwich Nogensinde
Du er muligvis ikke enig med os, men det er okay. Vi er sikre på at sige, at Hot Brown er den bedste sandwich nogensinde. Her er hvorfor
Heir Waterpipe Er Den Smukkeste (og Bedste) Bong, Du Nogensinde Har Ramt
Ikke længere er billige keramiske skåle og plastik, seks fods bongs de eneste muligheder for dem, der kan lide at læne sig tilbage i slutningen af dagen og tage en last af ved at tage en bongriv eller to. Indtast design-frem og helt funktionel Heir vandrør
Er Dette Den Smukkeste (og Dyreste) Pedalbåd Nogensinde?
Beau Lake Runabout kombinerer det klassiske design og styling af traditionelle træbåde og lystbåde med miljøvenlig (og old-school) pedaldrevet fremdrift. Det er også virkelig, virkelig dyrt
