Tag Det Bitre, Fordi Negroni-ugen 2021 Er Her

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Hvad tidløse cocktails angår, indrømmer vi, at vi er fans af dem alle. Du lægger Singapore Sling, en gammeldags eller Vesper foran os, og vi er godt på vej til lykkelig by. En anden klassisk cocktail, vi elsker - på grund af dens smag, skønhed og enkelhed - er Negroni.

Negroni blev typisk bygget af en del gin, en del Campari og en del sødrød vermouth (suppleret med en appelsinskal), menes populært at være skabt på Café Casoni (som derefter blev GiacosCafé og nu permanent lukket) i Firenze, Italien i 1919 af grev Camillo Negroni, der bad bartenderen (som tilfældigvis var hans ven) om at styrke sin yndlingsdrink, The Americano, ved at bytte klubben sodwith gin (mand efter vores egne hjerter). Bartenderen gjorde lige så meget og skiftede citronskal ud for appelsin og derved fødte Negroni. Der er andre konti, der bestrider dette, men historien er sjov og kun en del af opbygningen her, så vi vil lade sovende hunde ligge på denne.

Vi bringer denne smule historie op, fordi 24. juni til 30. juni markerer den syvende årlige Negroni-uge, præsenteret af Campari og Imbibe Magazine. (Dette år er især vigtigt, da 2019 er 100-året for Negroni.) Negroni Week, der blev lanceret i 2013, er ikke kun beregnet til at fremvise cocktailen, men til at skaffe penge ved at gøre det med en del af indtægterne fra hver solgt Negroni går til velgørenhed. Siden starten på den ugelange fest var Negroni-ugen vokset fra omkring 120 barer til over 10.000 rundt om i verden, hvilket skabte omkring 2 millioner dollars til velgørende formål i samme periode. Årets velgørenhedspartnere kan findes her. For at deltage tilmelder hver bar sig, vælger velgørenhed og giver en øjeblikkelig donation. Efter Negroni-ugen har baren evnen til at donere igen for at rejse flere penge.

Med så mange steder, der nu deltager i Negroni-ugen, kan det virke lidt overvældende i starten. Heldigvis kan du gå til begivenhedens websted og bruge deres handy-dandy bar locator til at se, hvilke barer i nærheden af dig, der serverer Negronis (både af den klassiske sort samt riffs) til grund.

Hvis du ikke vil være i stand til at komme til nogen af spillestederne, har vi inkluderet den klassiske Negroni-opskrift nedenfor, som du kan prøve. Vi har også medtaget opskriften på Americano, som Negroni var baseret på.

Klassisk Negroni opskrift

• 1 oz gin
• 1 oz Campari
• 1 oz sød rød vermouth
• appelsinskal, til pynt

Metode: Tilsæt alle ingredienser til store stenglas med terning eller iskugle. Rør grundigt. Pynt med en appelsinskal.

Americano opskrift

• 1,5 oz Campari
• 1,5 oz sød rød vermouth
• 3 oz club sodavand
• appelsinskal, til pynt

Metode: Tilsæt ingredienser til Collins-glas med is. Omrør og pynt med en appelsinskal.