Oregon Chardonnay Er Her For At Blive: Her Er 5 At Prøve I Dag

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Det er komedie i dag, men der var tid, hvor folk ikke troede, at Willamette Valley havde meget af vinfremtiden. Folk trængte sig, da Pinot Noir blev bragt til landet med stedsegrønne og regn. Nu er det legendarisk.

Det samme gælder for Chardonnay, det tog bare lidt længere tid. Den første fase var stort set en umærkelig fase. Dyrkerne forsøgte at replikere, hvad der skete i Californien, idet de kun tog lidt hensyn til kloner og landbrugsteknikker og håbede på det bedste. Værre, den populære stil af tiden var stor og buttery, Chard i træbeklædning (100% ny eg, altså).

Hvis den burgundiske sort som Pinot trives i Willamette-dalen, skulle da ikke den burgundiske fætter, Chardonnay (kendt i den gamle verden som hvid Bourgogne)? Bestemt efter de nødvendige vækstsmerter og accept af ny stil. Da den nye generation af drikkere spotte Chard, der smagte som bunden af popcornpose, svarede vinproducenter. De kiggede på den gamle verden i deres tilgang, lette op på skoven og fulgte lysere, men mere nuanceret stil.

I dag er der næppe bedre sted at opleve Chardonnays dramatiske genopblussen. Der afholdes hele festivaler til ære for det, og vinmænd giver det samme TLC som Pinot Noir, hvis ikke mere i nogle tilfælde.

Cooper Mountain er blandt de ældste vinmarker i Willamette Valley. Det slog rod i fjerntliggende områder af forstaden Beaverton i 1978. Dengang besatte kun få producenter den nu meget anerkendte region. De var en del af det lille samfund tidligt på det nye af Chards enorme potentiale, herunder nogle med deres første plantning.

”Nogle af mine mest bemærkelsesværdige oplevelser med Willamette Valley-vin gennem årene har været med Chardonnay,” siger Gross. Hun taber navne som Eyrie og Domain Drouhin og disse vins evne til at ældes smukt. "De har altid været her, og de har altid været gode, omend knappe."

Gross siger, at der simpelthen ikke var meget af det i de tidlige dage, selvom Oregon-klimaet praktisk talt krævede det. "Chardonnay var altid klar til at være dalstjerne," fortsætter hun.”Regionen blev større, og vi blev bedre til at fremstille Chardonnay i verdensklasse og finde ud af, hvor vi skulle plante det, hvordan man opdrætter det, hvordan man respekterer det i kælderen. For mange vingårde blev det erklæringen i modsætning til eftertanken.”

Det er en spændende tid for Oregon Chardonnay. Som Gross undrer sig over, "hvem elsker ikke halvtreds år gammel underdog?"

Vil du tjekke dem ud? Her er fem producenter at pope flaske med.

Bergstrom Wines

Når Oregon vinindustri typer taler Chardonnay, har navnet Josh Bergstrom tendens til at komme op. Hans arbejde er lagdelt og yndefuldt, med buket kan du lugte i timevis. Mange vinfremstillingsvirksomheder udråber håndgribelig mineralitet i deres Chard, men vinene mangler prosaen. Ikke tilfældet her.

Beaux Frères

Mikey Etzel er anden generation af vinmarker, der opererer ud fra en af de mest omtalte Oregon vingårde. Det kan betyde stort pres for de fleste mennesker, men Etzel er klar til opgaven. Chardonnay har kløftlignende dybde og længde med finish, der falmer ud som en klassisk film.

Flânuer Wines

relativ nykommer (2013), Flâneur har vendt hoveder med nogle lækre vine og en fantastisk ny base i Carlton's ikoniske kornelevator. Mærket består mere end Chardonnay-testen og tilbyder tag, der er afbalancerede og går linjen mellem blomster og frugtagtig.

Cooper Mountain Vineyards

Mellem historien, biodynamikken, den hjemmelavede balsamico og solnedgangen over de nærliggende Chehalem-bjerge er der meget at lide ved Cooper Mountain. Mærkets Chardonnay falder inden for denne kategori, vin med en enorm renhed, der ofte flimrer med dejlige smag som kvæde og bagt æble.

Elk Cove Vineyards

Et andet banebrydende mærke, Elk Cove, har været på det siden 1974. Mærkets Goodrich Chardonnay er lavet af Yamhill-Carlton-frugt og kan prale af de cremede kvaliteter, der ofte er forbundet med sorten uden at overvælde ganen. Prøv det med hellefisk eller hvilken som helst type musling i sæsonen.