Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38
fiskesalat lavet af rå tun (selvom det også er populært med blæksprutte) potte var oprindeligt parabol fisker lavet med resterne fra deres daglige fangst. Fiskene ville blive marineret og blandet med ingredienser som tang, limu (det hawaiiske ord for alger) og lysnød (også kendt som Kukui-møtrik). Afhængigt af hvem der lavede det, kan du også få grønne løg, Maui-løg eller furikake (blanding af sesamfrø, tørret tang og tørret fisk).
Hvis du ikke er fiskefan, er du sandsynligvis allerede over denne opskrift, men hvis du kan lide fisk - især sushi - er du sandsynligvis på det punkt, hvor du kigger på dit ur for at se, om det er tid til dit næste måltid. Hvis det er, skal du lade det stikke. (Hvis det ikke er tilfældet, skal du gå ud og hente ingredienserne, så du er klar til det næste måltid skal stikkes.)
Det fantastiske ved poke - bortset fra den relative lethed at finde det i de fleste større byer nu - er, at det er en utrolig hurtig og nem ret, som alle kan lave hjemme. Bogstaveligt talt er alt hvad du skal gøre, når du har lavet marinaden, at hakke ingredienserne, lave noget ris og bomme. Færdig.
For at få den bedste pokeopskrift at lave derhjemme, bad vi Takanori Akiyamof Young Street Poke i New York City om hurtig, nem og lækker mulighed. Akiyama, som også er kokken for Big Apple-institutionerne SakaMai og Bar Moga, delte med os sin opskrift på Big Island Classic.
Big Island Classic Poke
- 250 g tun af Sashimi-kvalitet, skåret i 1/2”terninger
- 20 g hakket hvidløg, hakket
- 20 g hakket blæksprutte, skåret i 1/4”skiver (både hvide og grønne dele)
- 20 g hakket agurk skåret i 1/4”terninger
- 10 g skåret grøn tosaksang, skåret i 1/2”firkanter
- 3 spsk sesam sojasovs *
- 1 tsk sesamfrø
Metode: Kombiner alle ingredienser i blandeskål og læg ris eller salat over.
* Sesam sojasovs
- 200 g sojasovs
- 120 g dashi
- 35 g mirin
- 15 g sesamolie
- 10 g krydret sesamolie
- 13 g sukker
- 15 g mochi pulver
Metode: Kombiner alle ingredienser i blender for at blande. Brug som forbinding til poke.
Hvis du tilfældigvis parrer det Hawaii til en rigtig poke, skal du sørge for at tjekke disse barer, mens du er der.
Anbefalede:
De Bedste Internationale Kaffeopskrifter At Lave Hjemme
Bliver du lidt keder af Dalgona-trenden? Disse andre internationale kaffeopskrifter kan let genskabes derhjemme
3 Vigtige Fernet-cocktails At Lave Hjemme
Fernet er en polariserende italiensk amaro, der, når den blandes ordentligt, kan lave nogle vidunderligt unikke cocktails
De Smageste Irske-stil Stouts Til Nipper
Guinness er selvfølgelig standardbæreren, men der er masser af andre stouts i irsk stil, både fra Irland og USA. Her er nogle af de bedste muligheder, der er bredt tilgængelige i USA
Hjemmebrygningsapparater Er Den Nemmeste Måde At Lave Din Egen øl På
Mød din brødristers nye nabo: En kasse eller flaske, der fremstiller øl. Disse apparater og sæt er den nemmeste måde at pumpe små portioner lækker hjemmebrygg på
De Sundeste Og Nemmeste Madvarer, Der Kan Opretholde Dig Under Camping
Spis som en konge på din næste campingtur med disse nærende og lækre madvarer. Alle kræver ikke andet end vand og ild
