Heaven's Door Frigiver Ny 26 år Gammel Whisky

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Bob Dylan's Heaven's Door whisky brand har lavet nogle nyheder i løbet af det sidste år. Whiskyen blev lanceret i 2018 med en solid kerneopstilling af fremskaffet væske - Tennessee Straight Bourbon, Double Barrel Whisky (blanding af tre whiskyer færdig i nye ristede amerikanske egetønder) og Straight Rye Whisky (færdig i franske egetræsfade). Sidste år blev der annonceret planer om at opføre et egentligt destilleri i Nashville. Mens størstedelen af whiskyen fortsat kommer fra, destilleres nogle der sammen med ydeevne og restaurant. Dylans skulpturer og kunstværker vil også blive udstillet på destilleriet.

Dette sidste år oplevede også den begrænsede frigivelse af 10 Year Old 100 Proof Tennessee Straight Bourbon, frigivelse, der kom fra kun to tønder whisky. Og nu udrulles den første rate af Bootleg-serien i et begrænset antal (mindre end 3.000 flasker), 26-årig whisky, der koster $ 500 per flaske.

Whiskyen blev faktisk destilleret i Canada, ikke Tennessee, men tilbragte kvart århundrede ældning i ex-bourbon-tønder, før den blev færdiggjort i japanske Mizunaroak-fade (specialristet mellem medium og medium plus) i cirka seks måneder. Mosregningen afsløres ikke, bortset fra at den er "lav rug." 111,5-bevis whisky kommer i håndlavet keramisk flaske, der indeholder Dylans "Train Tracks" -maleri sammen med læderjournal.

”Den usædvanligt lange modenhed af whiskyen er afbalanceret med de erhvervede noter af kokosnød, koriander og indfødt røgelse af Dīngxiāng (fed)” sagde Ryan Perry, Heaven's Door master blender, i pressemeddelelse. "Mizunaroak tilbyder en eksotisk smag og langvarig finish, der findes i nogle af de bedste japanske whiskyer." Vi havde en chance for at smage, og dette er virkelig en interessant dram. Der er lidt hård alkohol på næsen, men smagen begynder at åbne sig, når du nipper. Det er næsten salte med lidt sur kirsebær på ganen efterfulgt af karamel, melasse og svag røgelsesrøgsmag, der begynder at blande sig sammen. Dette er i modsætning til enhver anden canadisk whisky derude og ser ud til at være et bevis på de effekter, som japansk eg kan have på ånden.

Du kan bestille Heaven's Door The Bootleg Series her - ordrer begynder at sendes den 15. december.