9 Bedste Efterårsøl At Drikke I år Ifølge Bryggerieksperterne

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Mange øldrikkere overvejer sommerens første sæson for at nyde deres foretrukne drik; poolfester, park picnic, grill og koncertfestivaler virker alle som ideelle spillesteder til at knække kold gose eller hefeweizen eller sommer ale. Men sammen med køligere temperaturer og farverige blade betyder ankomsten af efteråret genindførelse af hjerteligere, fyldigere bryggerier på drikkemenuer, herunder sæsonbestemte favoritter som Oktoberfest-bier og brune øl.

Relateret læsning:

• Bedste lavkaløl
• Bedste billige øl
• Bedste IPbeers

For at hjælpe os med at vade gennem overfladen af efterårsøl, der nu pryder købmandshylder og barhaner, bad vi en gruppe bryggerier, ølbarnere og ølforfattere om at tilbyde deres bedste efterårsøl-anbefalinger, hvilket resulterede i denne liste over 10 bryggerier til at snappe inden vinteren kommer. Og ja, før du spørger, inkluderede vi få (fremragende!) Græskarøl i denne sammenfatning sammen med masser af kalebasfrie muligheder.

Bedste græskarøl

Dogfish Head Punkin ’Ale

Vi starter tingene med efterårsklassikere, der kommer fra den store delstat Delaware: Dogfish Head Punkin 'Ale, græskarøl, der uden tvivl bidrog til at lancere den større græskarølstrend, som den har været på markedet siden midten af 90'erne.

Punkin ’Ale er favorit hos Chicago-baserede ølblogger Craig Gunderson fra Thirsty Bastards, der fortæller os, at“en af mine favoritter er Dogfish Heads Punkin ’Ale. De bestiller forskellige kunstnere til at lave etiketten hvert år, så ud over at drikke denne 7% alkohol-efter-volumen-kalebak-infunderet godbid er det også en årlig overraskelse at se, hvordan ny kunstner fejrer stilen. I år er det plakatkunstner Michael Hacker. Øl i sig selv er krydret brun ale med dejlig opvarmningseffekt. De fleste græskarøl går efter sødme, men Punkin går efter balance. Det er et must-have for mig hvert år.”

Greenport Harbour Brewery Leaf Pile Ale

Hvis du kan lide dine græskarøl, både lette og fyldte med smagsnuance, finder du Greenport Harbour Brewery of Long Islands Leaf Pile Ale virkelig tilfredsstillende sæsonbetinget.”Så meget som jeg ikke kan stå, når folk begynder at miste deres sind over alt græskar i cirka 6-8 uger, så glem alt om noget græskar indtil næste år … du kan ikke tale om efterårsøl uden at have et solidt valg af græskarøl. En af mine favoritter er Greenport Harbour Brewery Leaf Pile Ale. Deres efterårssæson er den mest afbalancerede græskarøl derude. Ved 5,2% ABV drikker den meget let, og den rammer alle de græskarsmag, man ser efter. De perfekte mængder af allehånde, vanillebønner, muskatnød og kanel. Et enestående valg af efterårsøl!” siger drikechef Rich DePascale fra The Wilson i New York City.

Southern Tier Pumking

New York State bryggerier kender bestemt deres ting, når det kommer til efterårsøl, og den ægte kultklassiker, der er Southern Tier Brewing's Pumking, tjener som bevis. Denne kejserlige ale kan prale af stærk 8,6% ABV sammen med en rig smagsprofil, der minder om græskarstærte. “Hvis du leder efter græskarøl, der har masser af smag (og ret stærk ABV), leverer Pumking begge dele. Det er en af favoritterne hos mange af de øldrinkere, jeg kender på grund af dets robuste natur,”forklarer øl sommelier Mickey Alexander fra Taproom 307 i New York City.

Bedste Oktoberfest-øl

SierrNevadOktoberfest

SierrNevadhonors Oktoberfests historie ved at engagere sig i årlige samarbejder med tyske bryggerier, hvilket resulterer i deres Oktoberfest-udgivelser. I år går de sammen med Bitburger, Rhineland-bryggeriet, der blev grundlagt i det 19. århundrede, mest berømt for sine sprøde Premium Pils. SierrNevadas oktoberfest-brygge tæller regelmæssigt blandt hovedbrygger Flint Whistler fra Randolph Beer i efterårssæsonens favoritter i New YorkCity, der fortæller os, at SierrNevadalways bringer deres A-spil, når de samarbejder med traditionelle tyske bryggerier. I efteråret leder jeg efter afbalanceret øl, der vil være malt-forward med moderat alkoholindhold og ren finish til enten at parre sig med efterårsfødevarer og nydes af sig selv på kølig dag. Sierra's Oktoberfest er altid nøjagtigt hvad jeg vil.”

Ayinger Oktoberfest Märzen

Ifølge legenden var Märzen, lager hjemmehørende i Bayern, bryggen, der blev serveret ved den første nogensinde Oktoberfest-fejring i begyndelsen af det 19. århundrede, og det er stadig en overvældende populær stil til efteråret, der er imbibing i dag. Ølchef Tony Doriof Molly's Spirits i Denver, CO favoriserer den version, brygget af Ayinger Brewery i Bayern, og siger:”Den klassiske Oktoberfest Marzen eksemplificerer efterårssæsonen i hver slurk. Krystalklar med smuk kobberfarve, [Ayinger Oktoberfest Märzen er] lys og sprød med storslået brødskorpe [og en] biscuity, malted backbone.”

Hofbräu Oktoberfestbier

München-bryggeri, der går tilbage til midten af 1500-tallet, frigiver Hofbräu en Oktoberfest-øl på årsbasis. Og ifølge drikkevareleder Raymond Vlug fra Frankford Hall i Philadelphithe Hofbräu Oktoberfestbier tæller blandt de fineste sæsonbetonede bryggerier, der er tilgængelige overalt.”Det er en af verdens ældste og originale efterårsøl, og [det er en] af de seks øl af denne stil, der hvert år vises på Oktoberfest i München. Det vil også være tilgængeligt på vores blokfest den 21. september i Frankford Hall. Det er sprød og forfriskende, malt, gylden lager, der er yderst afbalanceret med den rigtige mængde humle til bitterhed og let, sød finish. perfekt øl, der hele dagen drikker til efterårssæsonen,”fortæller Vlug The Manual.

Andre efterårsøl

Mikkeller Brewing Tripper Bocker

De danske wunderkinds bag Mikkeller Brewing har nu en stærk tilstedeværelse i staten, hvilket gør det muligt for amerikanske ølentusiaster at få fat i retmæssigt anerkendte sæsonbetingede udgivelser som Tripper Bocker, personlig favorit for drikchef og certificeret cicerone Maurice diMarino fra Cohn Restaurant Group i San Diego:”Jeg tror, at de bedste efterårsøl er dopplebocks. De er lagers med mere maltiness og [lidt højere] ABV for at varme dig op indeni. Doppelbock var, hvad de tyske munke forbeholdt [at forbruge i] deres faste perioder, mens de regelmæssigt gav øl til sognebørnene. Mikkeller Brewing fremstiller hindbær doppelbock kaldet Tripper Bocker, og jeg kan ikke vente på frigivelse [i år]."

AleSmith Nut Brown Ale

Brune øl er et naturligt match for efterårsdrink, og bartenderen Lacey Watts fra Draft Republic i San Diego giver særlig råb til AleSmiths version og fortæller os, at “AleSmith Nut Brown Ale er et must-have-øl. Det er perfekt afbalanceret med [smag af] ristede nødder, cremet kakao og antydning til vanilje. Min favorit sprudlende efterårssnap!”

Bells tohjertede IPA

Medstifter og hovedbrygger Bryan Winslow fra St. Elmo's Brewing i Austin nyder især Bells tohjertede IP under denne køligere tid på året: “Dens citrus- og fyrretræs humleprofil er afbalanceret med god maltlegeme. Den pakker fast sprutniveau på 7% for at holde dig varm.”

Derudover tjek vores favoritliste over de bedste drikkevarekøler til øl, vin og sodavand.