Merlot Er Tilbage: 5 Vine, Du Skal Drikke Lige Nu

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Det har været 15 år siden Paul Giamatti berygtet afskrev Merlot i den smukke mørke komedie Sideways. Sorten tog et betydeligt hit kort derefter, men det ser endelig ud til at komme sig. Det er med god grund, da Merlot er tidløs, velsmagende og ren Bordeaux royalty.

Merlot har altid haft noget for Cabernet Sauvignon. Ikke alene er de to de mest plantede druer i staterne (for ikke at nævne mange andre vinproducerende lande), de spiller også godt sammen. Bordeaux-blandinger har længe drejet sig om dette en-to slag dybe smag og lokkende krydderier.

Men som enhver god drue skinner Merlot alene. Det har signatur smagsprofil, generelt bygget omkring mørk frugt, cigar-box aromater og en spændende kakao-ness. Det er lige så tilgængeligt som Billy Crystal-film og grillet bøfs bedste ven. Det er berusende aftenlommer og supplerer store røde pastaretter som bolognese.

Kort sagt har Merlot alt for meget historie til at blive overskygget. Du skal nok drikke mere af det. Her er fem at prøve:

AbacelMerlot

Sydlige Oregon vinstøvere Abacelare mest berømte for deres spanske sorter som Albarino og Tempranillo. Men de laver også en fremragende Merlot, lavet af ejendomsfrugt og viser god blødhed på trods af en ABV på 14,5%. Nogle år viser det endda velsmagende olivenlignende kvalitet.

KionEstate Red Mountain Merlot

Red Mountain AV er bygget til Merlot med sine varme og tørre sommerdage og kølige nætter. Dette er et godt eksempel på Merlots evne til at fungere som Hall of Fame NBcenter - med både brutal kraft og nåde ballerina.

Château Fongrave Black Merlot

godt eksempel fra Merlot hovedkvarter i Bordeaux, Frankrig. Denne er frugtdrevet og overraskende lys med den ekstra elegance fra typisk Old World ABV (kun 12,5 volumenprocent alkohol). Hold øje med lækre anissmag under stenfrugten, og hæld den ved siden af lasagne.

Passaggio Merlot

Det er næsten umuligt ikke at medtage mindst en Californiriff på Merlot, da staten er kendt for tingene. Sonomwinery Passaggio fremstiller fin Merlot, bakket op af store kirsebærfrugter og vedholdende og fjeragtig finish. Det er velsmagende påmindelse om NapValleys prestige og store gatewayvin, der hjælper overgangen fra let guzzling tunge røde til mere nuancerede, større vine.

Château de Bellevue Lussac Saint-Émilion

Folkene på Kermit Lynch er ekspertfodringsmaskiner, der søger kloden efter store, ofte familiedrevne producenter. Château de Bellevue er ingen undtagelse, og denne vin skifter måske bare dit stereotype syn på Merlot. I stedet for stor frugt viser denne vin tilbageholdenhed og jordagtige, kridtede egenskaber. Hvis Merlot har en mærkelig onkel, der gør enhver social sammenkomst bedre, er det sandsynligvis denne vin.