7 Single Malt Whisky, Der Ikke Er Skotsk, Men Stadig Er God

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 20:38

Når du hører ordene “single malt”, tænker du næsten uden tvivl på skotsk whisky, ikke? Og du bliver let tilgivet! Hej, selv Google er partisk mod Skotland, når det kommer til single malt: Punch ordene "single malt" i søgefeltet, og de første fem resultater, der udfyldes, er

1. Single malt skotsk
2. Single malt whisky
3. Single malt skotsk liste
4. Single malt skotsk whisky
5. Single malt betydning

Ah, men hvad er det sjette resultat? Nå, lige nu da jeg kørte søgning, var det "Irsk whisky med single malt."

Det er rigtigt, Irland driver blomstrende handel med single malt, og mange af Emerald Isles fine whisky i den nævnte kategori er lige så gode som dem, der produceres af deres naboer mod nordøst (eller bedre, afhængigt af hvem du spørger). I dag vil vi diskutere fem irske single malt og to fra endnu længere væk. Men inden vi gør det, lad os gå videre og tage fat på det femte søgeresultat, fordi mange af jer sandsynligvis spekulerer på det samme, men ikke ønsker at spørge: "Vent, hvad er single malt whisky igen?"

Hvad er Single Malt Whisk (e) y?

single malt whisky er en produceret udelukkende ved enkelt destilleri ved kun at bruge maltet byg. I Skotland og Irland skal whisky alderen mindst tre år for at blive kaldt single malt; andre steder gælder disse aldrende minimumsregler. I modsætning til almindelig misforståelse behøver single malt whisky ikke helt at blive produceret ved hjælp af enkelt potte og identiske tønder; mange af de fineste enlige malte ældes i forskellige trætyper gennem årene og blandes omhyggeligt sammen, omend altid med spiritus fremstillet af samme byg og i samme destilleri, således at sprutens karakter forbliver trofast.

Så er du klar til at lære lidt om få single malt, der ikke er skotsk? Her håber jeg det, for det er slags navnet på spillet herfra og ud.

Bushmills 1 år Single Malt Irish Whisky

Bushmills er bedst kendt for deres klassiske blandede whisky, men destilleriet producerer antal single malt, der fortjener seriøs opmærksomhed, hvor deres 10-årige single malt er det perfekte indgangspunkt i opstillingen, ikke mindst fordi det er ret overkommeligt. Bushmills 10 Year Single Malt Irish Whisky er varm og frugtagtig, med næse af banan og honning og smagsprofil, der blander stenfrugt og chokolade / vanillsødhed. Især fraværende er tørvekarakteren så almindelig i Scotch, som det er næsten enhver forbrænding. Dette er en til at nippe pænt eller som du kan nyde generøs hæld over is.

Sexton Single Malt Irish Whisky

Den komplekse aroma af Sexton Single Malt Irish Whisky er værket af Alex Thomas, kvindelig masterblender (en af de få, selvom rækkerne udvikler sig), der insisterede på, at hver dråbe ting blev destilleret i traditionelle kobberpotte-stillbilleder. Efter tredobbelt destillation ældes den i spanske sherry-fade, hvilket resulterer i whisky med bemærkelsesværdigt træagtigt og mildt vinlignende karakter. Tørrede frugter og chokolade noter sniger sig også ind. Denne whisky er fremragende alene eller med is, men kan også gøre fine irske og sodavand.

Knappogue Castle Single 12 år gammel malt irsk whisky

Hvis du er klar til at bruge nogle få dollars mere og få single malt med bestemt stor smag til din investering, så overvej en flaske Knappogue Castle 12-årig irsk single malt. (Eller brug endnu mere til deres 14- eller 16-årige udtryk, eller gå nødder med den 21-årige limited edition, som du betaler mere end $ 200 for.) De 12 er alderen i brugte bourbon-fade og resultatet er single malt, der både er klar og pebret på næsen og mildt krydret på tungen. Sip denne pæne.

Teeling Single Malt irsk whisky

Denne store, dristige irske whisky får sin frugtrige og krydret karakter fra to unikke teknikker, der blev brugt i dens oprettelse. For det første blandes Teeling Single Malt Irish Whisky fra whisky i varierende alder, fx en batch destilleret i 1991, en anden i 1996. Også sprut blandes med whisky, der er ældet i ikke mindre end fem forskellige vinfade, som er sherry, port, madeira, hvid Bourgogne og Cabernet Sauvignon.

Glendalough 13 år gammel irsk single malt whisky

Hvis du er heldig nok til at få øje på en flaske af denne sjældne whisky, tidligere vinder af titlen "Verdens bedste irske whisky", så køber du den. Alkoholen tilbringer sine første 11 år på bourbon-tønder og færdiggøres derefter i to år på jomfruelige tønder, der er fremstillet i Japan ved hjælp af Mizunarwood fra øen Hokkaido. Denne afslappende afslutningsperiode skaber smagsprofil, der på én gang er fed, men blød, med noter lige fra toffee til fyrretræ, ristet nøddeagtighed til honningkaffe.

Alpine Distilling Travellers Rest Amerikansk single malt whisky

Hvem vidste, at single malt kunne smage så … amerikansk? Men det er hvad Alpine Distilling har opnået med deres Traveler's Rest single malt whisky. Måske er det den 100% amerikanske to-række byg eller gæren fra Kentucky, eller måske er det ældningen i amerikanske bourbon-tønder (med finish i fransk eg). Denne single malt kom på banen i 2017, og dens krydrede vanilje, kaffe og woody noter vandt øjeblikkelig anerkendelse. Så meget, at den nuværende forsyning meget vel kan blive afbrudt inden næste udgivelse.

(Hvis du vil have flere muligheder for den voksende amerikanske Single Malt Whisky-kategori, skal du tjekke The Manual Spirit Awards 2018.)

Starward New World Single Malt australsk whisky

Hvis du vil have single malt med seriøs servering af smag, så prøv dram af Starward New World Single Malt Australian Whisky. Denne whisky er lavet med australsk byg og ældet i fade, der opbevarer Apera, en Aussie-befæstet vin. Det er en rigtig nybegynder, der kun er to år gammel, og ærligt talt viser umodenhed: Smagen, kaffe og karamel er for dristige til pæne sip eller endda til ordentlig nydelse af klipper, men hvis du vil lave enestående Rob Roy, whiskysur, eller enhver anden cocktail, der traditionelt er lavet med single malt Scotch, gå efter det.